1樓：匿名使用者
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺，像沙葛燜排骨、沙葛 燜鵝就是不錯的菜餚。下面介紹幾道沙葛靚湯：
小時候，零食遠沒有現在多，水果也不是很豐富，若是父母買來沙葛，首先會被當水果生吃。沙葛皮很硬實，但特別的是很好剝，掐著一點往下一拉便能 一條條地撕下來。沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃則爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白質、澱粉、維生素、礦物質和纖維，有清涼祛熱、生津解渴、解酒 毒的作用。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺，像沙葛燜排骨、沙葛燜鵝就是不錯 的菜餚。廣東人吃沙葛，更常用來煲湯和炒魚餅。
煲湯之後的沙葛肉質軟爛，沒什麼「吃頭」，但清甜的味道就全到了湯裡。煲沙葛湯，可配豬骨、雞腳、沙蟲、鯽 魚等，再添上綠豆、赤小豆、章魚、淡菜等配料，清潤去燥，健脾開胃，是夏秋兩季的常備靚湯。炒魚餅的沙葛就好吃很多，口感爽脆之餘還吸收了魚餅的鮮香。
下面介紹幾道沙葛靚湯：
沙葛胡蘿蔔鯽魚湯
沙葛500克、胡蘿蔔1根、鯽魚1條、陳皮一小塊、姜3片。沙葛去皮洗淨，切塊；胡蘿蔔洗淨切塊；陳皮泡軟後颳去白瓤；鯽魚宰洗乾淨，下油鍋兩面煎至微黃；將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清火祛痰、益氣潤燥。
沙葛花生豬骨湯
沙葛500克、花生50克、墨魚乾30克、豬脊骨500克、蜜棗2個、姜2片。沙葛洗淨去皮切塊；花生和墨魚乾洗淨；豬脊骨洗淨斬塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲內煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用，清熱消暑。
沙葛素湯
沙葛200克、甜玉米1根、紅蘿蔔1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗淨切塊；甜玉米去衣和須，切塊；紅蘿蔔洗淨切塊；冬菇泡軟，去蒂；將適量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
2樓：儀明智旗語
1.沙葛去皮切片,五花肉去皮切片.
2.把五花肉用生粉、鹽、（醬油，根據個人喜好）一起醃2分鐘。
3.先放油加熱，放入肉片爆炒，七分熟時放入沙葛，一起炒。
4.沙葛七分熟時，就可以吃了，上菜！
3樓：鄂幼儀訾覓
彩虹沙葛的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
健脾開胃食譜
口味：鹹甜味
工藝：生炒
彩虹沙葛的製作材料：主料：叉燒肉150克,豆薯300克輔料：辣椒(紅,尖)50克,青椒50克,小米45克調料：鹽4克,白砂糖2克,植物油20克
教您彩虹沙葛怎麼做，如何做彩虹沙葛才好吃1.沙葛撕皮洗淨切幼粒；紅椒、青椒切開去籽洗淨切成幼粒；叉燒切幼粒；小米衝淨滴水備用。
2.燒紅鍋，下油，兜炒沙葛、紅椒、青椒、粟米粒盛起。再燒紅鍋，下油，爆炒叉燒粒，沙葛、紅椒、青椒、粟米粒回鍋，下調味料，炒透上碟。
彩虹沙葛的製作要訣：涼薯又稱沙葛。
小帖士-食物相剋：
小米：小米忌與杏仁同食。
沙葛怎麼做好吃，沙葛的吃法
4樓：0澤國a網盤
主料沙葛500克
輔料青紅椒各1支
鮮香菇3朵
蒜頭適量
胡蘿蔔片適量
配料食油適
量食鹽適量
蠔油適量
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
清炒沙葛片的做法步驟
1沙葛去皮切成片。
2辣椒切段，香菇切片，蒜頭拍碎。
3坐鍋熱油，下蒜頭煸香。
4倒入香菇和胡蘿蔔翻炒。
5倒入沙葛片翻炒至稍軟。
豬肉炒沙葛的做法，豬肉炒沙葛怎麼做好吃，豬肉
5樓：周忠華
大包的陷料
材料來：
豬肉源 300 克
bai，切du片
雞肉 300 克 ，切片
冬菇 6 朵 ， 浸軟，zhi切片
油 3 大匙
姜 1 片 ， 切碎
沙葛 200 克 ， 切小片
熟蛋dao 6 粒 ， 去殼， 切半
醃料：生抽 2 大匙
蠔油 2 大匙
雞晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法：將豬肉、雞肉、冬菇和醃料拌勻醃半小時。熱油，爆香姜碎，加入醃好的肉片和冬菇炒勻至香，加入沙葛炒勻，燜煮5分鐘至軟，試味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小時，分成12份。
生肉包的陷料
材料：豬肉 / 雞肉 300 克 ，切小片
姜 、小蔥頭汁 1 小匙
沙葛 100 克 ， 切小片
蔥花 2 大匙
調味料：
鹽 1/2 小匙
生抽 2 大匙
雞晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 小匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 大匙
水 3 大匙
爆香蒜頭的油 1 大匙
做法：將所有的料和調味料用同一方向攪拌均勻，冷藏 3－4 小時才用。
涼薯做菜怎麼做才好吃
6樓：匿名使用者
1、將涼薯用手撕掉外皮，洗淨，切成小塊。
2、鍋裡放入燉好的排骨，加水，再加入涼薯。
3、水煮開以後，用中小火燉20分鐘左右，涼薯要用筷子扎一下試試，能扎透就表示熟了。
4、燉好的排骨租纖裡有油，所以不需孫型滑要加油則臘。
5、最後放入一點鹽調味，收汁出鍋即可
蔬菜沙拉怎麼做好吃，蔬菜沙拉茭白筍怎麼做好吃
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