1樓：雨說情感
食材：白菜3片、復豆腐1塊、帶制皮五花肉1條、植物油少許、大蔥1段、醬香汁40克、熱水適量。
1、白菜洗淨後片成切片，豆腐切成麻將大小的塊。
2、鍋裡倒進油，小火燒熱。把豆腐碼放進炒鍋，用小火煎至金黃。
3、把煎好的豆腐盛出，鍋裡放八角、蔥段、生薑小火炒香。
4、放進切好的白菜，用大火煸炒。一直把白菜煸炒到軟榻，邊緣微焦。
5、把煎好的白菜豆腐放進砂鍋。
6、倒進沒過蔬菜的清水，調進精鹽。大火煮開後改用小火燉煮10分鐘。
7、成品如下。
2樓：多多多少
主料：白菜3片，來豆腐源1塊，帶皮五花肉1條。
輔料：植bai物油少許、du
大蔥1段、醬香汁40克、熱水適zhi
量。dao
做法：1、準備好食材
2、白菜用手掰大塊，如果有筋步把筋撕掉，白菜塊稍微大一些。
3、豆腐放在手掌上，用刀切塊。
4、帶皮五花肉切薄片，肉要有些肥的。
5、砂鍋放加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色。
6、待肉片的油脂被炒出後，將白菜入鍋中翻炒。
7、待白菜變軟後，將豆腐入鍋中。
8、根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油。
9、倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘。
10、開啟蓋子可根據口味撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火。
3樓：楊必宇
1、大白菜、豆腐
bai、帶皮五花肉du準備好；大白菜的zhi
老葉子可以剝掉蒸包dao子，燉菜不宜內用太老太乾的，要容用這種水分多的脆嫩的；豆腐不用內酯豆腐就可以，鹽滷或者石膏點的豆腐能在湯汁中久煮而不碎，而且越煮越入味；帶皮五花肉有油脂，讓白菜葉吸收會更香；
2、白菜用手掰大塊，如果有筋步把筋撕掉；白菜的塊稍微大一些，吃著過癮；
3、豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
4、帶皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，純瘦肉不適合做這道燉菜，太乾太柴不好吃；
5、砂鍋放加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色；
6、待肉片的油脂被炒出後，將白菜入鍋中翻炒，使喚白菜葉片能吸收進肉脂；
7、待白菜變軟後，將豆腐入鍋中；
8、根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油；
9、倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘；
10、開啟蓋子可根據口味撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火。這一鍋整體看著很溫暖，可以撒少許香蔥末或者青蒜末，添一點兒綠色更活躍、誘人。
4樓：迷人的小
主料：白菜3片；豆腐1塊；帶皮五花肉1條
輔料：植物油20g；大蔥1段；
醬香汁40克
具體步驟：回
1.大白菜、豆腐、帶皮五花肉準備好；
2.白菜用手掰大塊，如果有筋步把筋撕掉；白菜的塊稍微大一些，吃著過癮；
3.豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
4.帶皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，純瘦肉不適合做這道燉菜，太乾太柴不好吃；
5.砂鍋放加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色；
6.待肉片的油脂被炒出後，將白菜入鍋中翻炒，使喚白菜葉片能吸收進肉脂；
7.待白菜變軟後，將豆腐入鍋中；
8.根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油；答
9.倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘；
10.開啟蓋子可根據口味撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火。這一鍋整體看著很溫暖，可以撒少許香蔥末或者青蒜末，添一點兒綠色更活躍、誘人。
5樓：粽子媽媽愛整理
1、準備
蔥姜，碎bai肉丁du
，豆腐。
2、豆腐切zhi小方塊，放加了鹽的水泡一會兒dao。
3、蔥內姜切絲，鍋裡燒熱油，下容蔥姜炒香。
4、鍋裡燒熱油，下蔥姜炒香，下肉丁煸炒。
5、炒至肉丁變色，加一勺料酒，一勺甜麵醬，均勻上色後，放小勺老抽，白糖，少許清水燉一會兒。
6、泡好的豆腐撈出放砂鍋裡，倒上炒好的肉末。
7、溼毛巾蓋住小孔，蓋上蓋子小火燉30分鐘即可。
6樓：仇平安長瑪
菜系及功效：京抄菜
便祕食譜襲
學齡期兒童食譜
美容菜譜
防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味
工藝：鍋燒砂鍋白菜豆腐的製作材料：主料：白菜400克輔料：豆腐(北)100克,香菜15克
調料：料酒10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,雞油10克,大蔥10克,姜10克
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開，倒入淨砂鍋內，再放入豆腐，加精鹽，用小火燒開，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入雞油即成。
砂鍋白菜豆腐的製作要訣：本品需鮮湯約400克。
砂鍋白菜燉豆腐的做法，砂鍋白菜燉豆腐怎麼做
7樓：匿名使用者
砂鍋白菜燉豆腐的做
製法食材
主料豆腐
500g
豌豆粉絲
50g大白菜
500g
輔料牛肉湯適量鹽
適量胡椒粉
適量薑片
5片香油
適量步驟
1.選大白菜葉子切塊
2.砂鍋裡放入紅燒牛肉湯里加豆腐、薑片。
3.加熱水中火燒開，一直煮到豆腐上出現小孔，放入豌豆粉絲。
4.加入白菜
5.加胡椒粉、香油調味
6.關火端出撒上香菜，上桌開吃。
8樓：匿名使用者
北方白菜燉豆腐的家常做法
如何用砂鍋燉白菜豆腐，豬五花肉刪除
9樓：十三貝勒爺
主料：五花bai肉，豆腐，白菜
輔料：du姜 蔥 料酒
zhi 醬油 蠔油 白糖
dao做法：1 五花肉切片過回油 炒出多餘的肉油答，這樣不膩。
2 豆腐過油， 炸至兩邊都黃就好
3 鍋裡放底油 下五花肉，薑片，蔥段，略微一炒加入料酒，少許醬油，然後加入高湯或開水，
4 等水開後，加入少許花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮約45分鐘
6 加入白菜 和適量鹽 就可以出鍋了
砂鍋豆腐粉絲的做法是怎樣的
10樓：繁華有一夢
用料主料來豆腐300g白菜150g粉絲自200g輔料鹽4g味精0.5g大油
bai10g
砂鍋豆腐粉絲的做du法
1.準備食材
2.將砂zhi鍋裡放入dao1000毫升的水3.放10克的大油將白菜、粉條、豆腐放入砂鍋4.大火燒開調小火，放鹽快熟放適量的味精和香油5.熟了就做好了
11樓：畸心的豬
主料 2人份
豆腐300g、白襲菜150g、粉絲200g輔料精鹽4g、味精0.5g、豬油10g
砂鍋豆腐粉絲步驟1
準備食材
步驟2
將砂鍋裡放入1000毫升的水
步驟3
放10克的大油將白菜、粉條、豆腐放入砂鍋
步驟4
大火燒開調小火，放鹽快熟放適量的味精和香油步驟5
熟了就做好了
12樓：騎雲德念香
用料北豆腐白菜姜
幾片鹽1/2小匙
砂鍋白菜豆腐的做法
白菜用手撕開，豆腐切塊待用
砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油
砂鍋白菜豆腐粉絲怎麼做
13樓：奔跑了太陽
用料北豆腐
白菜 姜 幾片
鹽 1/2小匙
砂鍋白菜豆腐的做法
白菜用手撕開，豆腐切塊待用
砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油
砂鍋白菜燉豆腐的做法，砂鍋白菜燉豆腐怎麼做
砂鍋白菜燉豆腐的做 製法食材 主料豆腐 500g 豌豆粉絲 50g大白菜 500g 輔料牛肉湯適量鹽 適量胡椒粉 適量薑片 5片香油 適量步驟 1.選大白菜葉子切塊 2.砂鍋裡放入紅燒牛肉湯里加豆腐 薑片。3.加熱水中火燒開，一直煮到豆腐上出現小孔，放入豌豆粉絲。4.加入白菜 5.加胡椒粉 香油調味...
砂鍋白菜豆腐怎麼做好吃，砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做
菜系及功效 京菜 便祕食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜口味 鹹鮮味 工藝 鍋燒砂鍋白菜豆腐的製作材料 主料 白菜400克 輔料 豆腐 北 100克,香菜15克 調料 料酒10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,雞油10克,大蔥10克,姜10克 2.鍋內加油燒熱，放入蔥 薑末熗鍋，放入白菜...
砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做，砂鍋白菜燉豆腐的做法，砂鍋白菜燉豆腐怎麼做
主料 北豆腐500克，大白菜500克。調料 香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。步驟 1.豆腐切成骨牌塊 白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用 蔥洗淨切成蔥花。2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面。3 加入蔥花 醬油 精鹽，加蓋燜熟。4 燒開後，轉小火燉10 15分鐘，...