1樓：阿三木的咖啡
推薦下面的方法：
1、若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2、洗淨蓮子，放入水中煮約15分鐘，待蓮子變軟之後，撈起，用牙籤可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。
想取蓮子心來泡水喝，那麼可以用下面的方法嘗試取出蓮子心：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。（一般小販會用特製的工具幫你完成這步）
2、掰開殼，取出整顆蓮子。
3、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。
4、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾，一次取2克泡茶。
2樓：匿名使用者
又到了採蓮子的季節，多池塘湖泊的江南人每到夏季都愛食新鮮蓮子，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨用來泡茶飲。如果你買來新鮮蓮子，那蓮子心不要丟棄，把它們洗淨收集起來，可是泡茶的好茶料，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤。
蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細長芽。市場上賣的蓮子心是工藝處理後的幹蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。
新鮮的蓮子心泡茶，氣味幽香，入口時的苦味若遊絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調味。
新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心。但取蓮子心也有巧法。
如何在不破壞蓮子完整體形的情況下取出蓮子心？只要準備一根小小牙籤就能達到。
具體步驟，參看圖示：
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可
2.按掰開殼，露出蓮子
3.用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4.拔出蓮子心
5.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾
6.一次取2克泡茶
新鮮蓮子如何快速的去芯？
3樓：百度使用者
拿根牙籤紮在蓮子的頭上，一頂——芯子就出來了！ 試試吧~
希望採納
4樓：suzy鬱
推薦下面的方法：
1、若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2、洗淨蓮子，放入水中煮約15分鐘，待蓮子變軟之後，撈起，用牙籤可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。
想取蓮子心來泡水喝，那麼可以用下面的方法嘗試取出蓮子心：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。（一般小販會用特製的工具幫你完成這步）
2、掰開殼，取出整顆蓮子。
3、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。
4、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾，一次取2克泡茶。
怎麼快速取出蓮子心的方法
5樓：節操早已變路人
1、預處理。如果是新鮮的蓮子，最外面一層通常是蓮衣，用指甲劃破就可以輕鬆剝掉蓮衣了。如果外層的蓮衣已經變硬了，就需要用小刀或剪刀，在蓮子的中間劃上一圈，讓蓮衣上面有清晰的刀跡即可，然後再用手掰開外殼。
如果是已經晒乾的蓮子，蓮衣在晒制之前已經去掉了，但需要提前把蓮子用清水泡一段時間，讓蓮子稍微有些發軟，這樣才能順利取出蓮子。
2、取蓮子芯。用一根牙籤從蓮子的中間穿過去，就可以把蓮子芯捅出來了，等蓮子芯露出一段，用手輕輕一拔就可以抽出完整的蓮子芯。
3、後處理。把取出來的蓮子芯用清水洗掉粘液就可以使用了。用這種方法取蓮子芯簡單快速，而且不會破壞整顆蓮子的外形，如果你需要取蓮子芯不妨嘗試一下。
6樓：62秒的小魚
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可2.按掰開殼，露出蓮子
3.用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4.拔出蓮子心
5.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾
6.一次取2克泡茶
新鮮蓮子如何快速的去芯？
7樓：雪影阿
1、新鮮的蓮子，最外面一層通常是蓮衣，用指甲劃破就可以輕鬆剝掉蓮衣了。
2、如外層的蓮衣已經變硬了，就需要用小刀或剪刀，在蓮子的中間劃上一圈，讓蓮衣上面有清晰的刀跡即可，然後再用手掰開外殼。
3、用一根牙籤從蓮子的中間穿過去，就可以把蓮子芯捅出來了。
4、等蓮子芯露出一段，用手輕輕一拔就可以抽出完整的蓮子芯。
蓮子的功效與作用
性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神
蓮子**綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
可**脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
8樓：匿名使用者
拿根牙籤紮在蓮子的頭上，一頂——芯子就出來了！試試吧~
9樓：匿名使用者
洗淨蓮子，放入水中煮約15分鐘，待蓮子變軟之後，撈起，用牙籤可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。
再交你一招：
若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，再倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮
怎麼快速取蓮子心？
10樓：蜂鳥飛燕
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。
2.按掰開殼，露出蓮子。
3.用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心。
4.拔出蓮子心。
蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細長芽。市場上賣的蓮子心是工藝處理後的幹蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。
11樓：匿名使用者
新鮮的時候剝取，一般都可以保持蓮子的完整。
乾的蓮子用水潤溼再剝取就行了。
12樓：匿名使用者
１０克蓮子，放２５００克水，５０克純鹼，煮開，到用手能搓去蓮皮時，撈出，倒掉鹼水，換清水４０００克，放入蓮子，雙手搓揉，可去淨外皮。再換４０００克清水，煮開，連水一同倒入缽內浸泡漲發，冷卻後，用小竹籤推出蓮心
新鮮蓮子怎麼去白膜
13樓：看看今天我們
【是正確剝蓮子的方法】：
1、將一顆顆蓮子摘下，先剝去綠色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了。
2、然後將還包著一層白色的纖維狀薄膜的蓮子順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米。
3、新鮮蓮子去芯比較簡單，用手將蓮子掰開，可以看到裡面的青綠色胚芽，那就是蓮子心，直接取出即可。或者也可以直接用牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做更好，能保持蓮子的外觀完好。
14樓：想你de歲月
先將其浸泡10分鐘左右，在燒一鍋熱水，等水沸騰後將生蓮子米，在沸水中快速超一下，再放入冷水中，通過熱脹冷縮的原來就能很輕鬆的將生蓮子膜去掉了
15樓：匿名使用者
新鮮蓮子去白膜目前多用人工。雖有研發的機器，目樣成功比例60%左右。所以大分的蓮子，在幹蓮子的狀態下能用機器自動的去殼，去心，去膜。
蓮鄉十年以上的蓮機研發和加工經驗積累出來的專利產品，在湖南湘潭這個全國最大的子蓮集散地的成熟產品，是大型蓮子加工廠商不可或少的得力工具.術立牌，開甲牌全自動蓮子鑽蕊機，開甲牌，術立牌全自動蓮子去殼機，白蓮磨皮機。適合不同客人的不同要求。
辦廠方案，加工技術，銷售渠道，蓮子**走勢全方面支援。從殼蓮加工成白蓮的一條龍加工器械和銷售渠道，全方位支援，成功運作多年。我們專業的技術一定可以幫助到您，助您財源廣進。
16樓：匿名使用者
治需要用水泡要一下就可以使用
蓮子怎麼去心
17樓：
蓮子去心方法
1、用小刀在蓮子中間橫劃一圈，有清晰刀跡；
2、按掰開殼，露出蓮子；
3、用一根牙籤從蓮子中間穿過，取出蓮子心；
4、拔出蓮子心。
18樓：匿名使用者
最簡單的就是掰開.或者,用一根直徑一毫米多點的鐵線,從蓮子底部的小凸點直插進入,就能捅出來.
19樓：紫荊丿之巔
蓮子的芯一定要去掉，否則湯中就會有苦味。
幹蓮子在食用前，先稍浸水中，2-3小時後撈出，再加入適量的鹼，倒入沸水，待水溫
稍低後，用雙手反覆揉搓蓮子，皮即可去除。蓮子去皮後，再用清水洗淨，然後用牙籤將蓮芯頂出，就可以煨爛食用了
20樓：好易康好口腔
最直接的方法就是直接把
蓮子掰開，去除蓮子心。如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由於蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心。
21樓：直光蘇滕
用一根禿牙籤 對準底部的那個凸出的小孔 小心地插進去即可 蓮子心便從頭部 鑽出
22樓：帥哥林
具體步驟，參看圖示：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可2、按掰開殼，露出蓮子
3、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心
4、拔出蓮子心
5、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰乾
23樓：匿名使用者
把蓮子用溫水浸泡到軟，然後按著中間部分很容易掰開兩半，開啟後就可以直接把蓮心取出來。
24樓：匿名使用者
用牙籤之類的東西，往後面捅一下。心就出來咯
新鮮的蓮子怎麼熬好吃,新鮮的蓮子怎麼煮好吃
材料bai 鮮蓮子50克，銀耳三du分之一朵，冰糖兩小塊，枸杞少zhi許dao做法1.鮮蓮子去芯並剝去專外面的薄衣 2.銀耳屬泡發去蒂，泡發好後用刀剁碎 3.將銀耳放入電燉鍋中，加適量水，按慢燉鍵 3小時 開始 4.還剩一小時時放入冰糖和剝好的蓮子，煮好變保溫檔後加入枸杞即可。小訣竅1.煮銀耳時不要...
新鮮蓮子怎麼去皮，新鮮的蓮子表面的皮怎麼能夠快速地去掉？
新鮮蓮子去皮方法 1 煮 米湯煮沸開,倒入幹蓮籽,煮至略漲起鍋瀝去米湯。2 糙 將煮後的蓮籽,趁熱放入草木灰或細炭灰中,讓其裹勻細灰,然後堆放幾個小時,使其悶幹。3 剁 一手按住蓮籽,一手執刀,先去蓮籽兩頭,然後再剁去中間的部分,一顆去殼的蓮籽就出來了。其實,用冷水泡蓮子一段時間,直接就能撥開蓮子殼...
吃新鮮蓮子有什么好處，吃新鮮蓮子有什麼好處？
蓮子，其味清香，營養豐富。幹蓮子中碳水化合物的含量高達62 蛋白質含量高達16 6 是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮 浙江衢蓮 福建建蓮為上品，藥用時去皮 心，故中醫處方叫 蓮肉 具有補脾 益肺 養心 益腎和固腸等作用。適用於心悸 失眠，體虛 遺精 白帶過多 慢性腹症等症。蓮...