1樓：匿名使用者
原味奶茶的茶一定要泡的香才好喝 奶茶店用的鮮牛奶好像都有加熱過，濃濃的才好喝嘛~~ 因為口味比較淡，我喜歡多加奶，但是我看哪些飲料店用的好像都是糖水耶...... 還有就是珍珠奶茶的珍珠千萬不要泡時間太久，會很難吃 飲料店老闆娘調配奶茶的步驟： 溫水一杯的4分之1 加果粉，要冒尖的一勺 加兩勺牛奶 加一勺糖水 然後加冰或者加飲用水 注：
果粉是像吃冰激淋的塑料勺那麼大的那種橢圓形的 加奶和果粉用的不是一種勺，比果粉用的勺大很多，勺子的直徑大概有5釐米，但是不是很深，金屬做的。 冬天天氣冷的時候就要把所有的飲用水都變成溫的，當然也會有人喜歡喝涼的，那個時候就需要加冰塊了......
2樓：匿名使用者
奶茶是奶茶店的魂，如果一個奶茶店的奶茶做不好，顧客會認為他的其他產品也並不怎麼樣。像你這樣有基礎的朋友我可以提供你專業奶茶飲品教材學習就可以了
3樓：匿名使用者
一杯好的奶茶 就靠三樣
1好的奶精
2好的紅茶（當然 煮的方法很關係 差一分鐘味道都可能不一樣 ）3 紅糖水 個人覺得這是最關鍵的 像奶精和紅茶 大家都知道 一杯茶奶濃不濃 香不香就靠紅糖水 我覺得它是起著主導作用 不過 不是一般的紅糖就可以調製的
我自己煮的奶茶味道總是一般，無論怎麼調整材料來煮味道還是一搬，你們有什麼好注意嗎？我是開奶茶店的
4樓：a一平常心
想調出好味道必須知道調配原理，還有每種原料的特性，還有港式，臺式，美式，印度式，，，這些奶茶的特點都是不一樣的。做奶茶跟做菜是一樣的。
5樓：手機使用者
去問下另外開奶茶店的唄
6樓：雲破月來花弄影
有時候不按常理出牌會意外的收穫，不要一味地守舊
7樓：匿名使用者
加點煉奶，珍珠，香芋，水果之類的
奶茶店的奶茶是怎麼做的？買的粉衝調嗎？
8樓：神話中的美麗
珍珠奶茶的專業做法
奶： 珍珠奶茶的奶不是大家說的奶粉調製的，市面上賣的奶茶，之所以味道各不相同，
那是因為售賣者採用了不同檔次的奶精，
奶精的品級分很多種，光我看過的等級不下10種奶精對奶茶來說是最重要的主料
味道最好，口味最正的奶精是荷蘭進口的「奇異鳥」奶精，當然，此原料的進貨**當然不菲於其他等級的奶精大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超標，其用的奶精**成也是最劣質的~
想必，這點，在南京奶茶行業裡的從業人員最清楚不過了呵呵茶： 茶，用的也是比較講究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所說的立頓或者其他什麼a3紅茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根據個人對茶濃和淡的喜好，可以適當調整茶的比例長期研究過後，發現裡面如果加了泡沫紅茶，味道也是一級棒~因為奶茶做好後，如果用攪拌機攪拌片刻，泡沫浮在香氣四逸的奶茶上面，感覺不要太好啊~呵呵
糖~ 一般的售賣，甜度不是很好掌握
我們一般把精緻白砂糖上鍋熬製成糖油，冷卻後活象色拉油~~~：）由於白沙糖**不低，用它作為主材料，成本會高出來於是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太多太多的店用了代糖~
那是種化學品，食用的~大家放心，呵呵
我曾經用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一顆大米磨成米粉的十分之一這麼多放到嘴巴里那次差點沒把我甜翻過來（一點心裡準備都沒，誰知道這東西的甜度這麼高啊？）
不過可以想像一下500g一袋的代糖可以用多長時間了吧？呵呵這個成本不也下來了麼？
但是由於白沙糖比代糖純天然的多
那種甜味中夾著的特殊香味，代糖是沒有的
所以用代糖提甜的奶茶當然沒糖油調製的奶茶香又好喝了啊~珍珠：
我用過n多種珍珠
什麼臺灣505，什麼小蛟龍。。。。。。。。
個體大小差別不是很大，可是質地相差很多
好的珍珠煮出來，用冷水過濾沖洗後，一個就是一個，絕不粘一起而且非常非常q~~
經過5分鐘奶茶的浸泡後，這樣的奶茶味道不要太棒啊~還有軟中帶著q勁的珍珠，奶茶的香味和甜味也滲透進去了哎~~~~最好的珍珠是臺灣味寶公司的味寶珍珠~~
9樓：小亞
是的 你看到都是他們有加有粉末的
10樓：陳春
親，在嗎？你很懂奶茶嗎？想請教哈你
11樓：匿名使用者
no，大家都會認為是奶茶粉實際上都錯了，我以前學習過，是用紅茶泡完去除葉子，最後加入樹脂粉，最後的才是奶茶。並不是真的奶茶粉做的
開好一家奶茶店應該怎麼做
12樓：中國加盟網
首先要做好奶茶店的定位
聰明的奶茶店長一般都會在開店之前對周圍消費市場、人群以及消費層次水平做一個詳細的調查，根據這些資料顯示，他就可以對自己的奶茶產品做一個消費水平定位，給自己奶茶店的經營做一個級別性定位。
其次是奶茶店的形象塑造
1、店鋪的時尚裝修
門面裝修與店招的色彩搭配、店鋪內桌椅的擺放、配飾格局、燈光的搭配、**等等，總之要營造一個良好的消費體驗環境。
2、店鋪的**vi設計
顧客進到你的奶茶店了，你一定要給他們好的體驗，因此我們還必須得在視覺效果上面下足功夫，店鋪內的產品**牌，一定要有自己特色風格，不要讓人看了都覺得頭暈，主推產品一定要吸引眼球，更要體現出本店的特色，店外的dm廣告一定要搶眼，告訴顧客，我們是有**活動的；搶眼的視覺效果會給人一種躍躍欲試的感覺。
3、服務、精神與理念
要明白現在的年輕人，有很多不僅僅是來消費的，往往注重更多的是服務和體驗，在他們的思想裡，你不會是，因此店內員工的服務態度和精神面貌也是非常重要的，要以飽滿的熱情去迎接每一位顧客，這樣他們才會覺得來這裡不僅僅是消費，而是享受。
4、奶茶產品的品質
如果你做到上面兩點了，或許你會認為我已經贏得了大部分顧客的認可，告訴你千萬別這麼去想，還有一個至關重要的因素那就是奶茶產品的品質問題，奶茶口感的好壞是直接影響回頭客的比率，因此，我們還必須掌控奶茶原料的選擇和精湛的奶茶調配技術才行。
13樓：推苞
如果是在十年前開一家奶茶店不僅很掙錢還很容易，因為那時候奶茶店還很少，而且用的原料大多是粉末衝兌，不僅成本低而且製作方便，但是現在開一家奶茶店卻不是那麼容易了，首先消費者對產品的要求提高了，這就讓奶茶的製作成本提高不少，其次奶茶店遍地都是競爭可以說非常激烈，那麼我們新人從業者該如何開好一家奶茶店呢？
對於一個店鋪來說招牌是非常重要的，它能讓消費者第一時間知道我們的店是做什麼的，有什麼特色，一個好的招牌就像是一個忠心耿耿的推銷員，不斷向過往的顧客宣傳我們的店面，因此店鋪的招牌要設定的非常醒目，尤其是晚上，最好讓顧客很遠就能看到，即使店鋪打烊了也可以讓廣告牌一直亮著持續的宣傳。
咱中國人有個特性就是愛扎堆，如果一堆人站在一起就會吸引更多人過來，那麼如何製造這種火爆的假象呢？從網路上我們可以看到很多網紅奶茶甚至要排兩個小時的隊伍才能買到，其實對於一個正常理智的消費者基本是不會排兩個小時的隊伍買一杯奶茶的，因為奶茶畢竟不是必需品，很多網紅店如此火爆也有很多拖在裡面起到很大作用，那麼如何在不請拖的情況下製造火爆排隊呢？那就是控制出品速度，當顧客不多的時候可以適當放慢出品速度，讓顧客多等一會，這樣就很容易人為製造排隊現象。
對於奶茶店來說產品才是我們的核心競爭力，消費者最關注的也是產品，只有好的產品才能讓消費者重複購買，增強使用者粘性。這就需要我們奶茶店在原料的選擇工藝的把控上都要非常嚴格，我們來一杯對加盟店的要求尤其嚴格，雖然有的加盟商短期會感覺利潤低，製作麻煩，但是從長遠來看，不管是對店鋪本身還是品牌口碑上都是非常有好處的，只有穩定優質的產品才能留住顧客。
要想開好一家奶茶店遠沒有看上去那麼簡單，需要我們不斷學習，不斷更新思路，我們也會給廣大創業者一些有意的意見和經驗，幫助創業者獲得更好的發展。
14樓：
渡荊門送別(李白)送友人(李白)
如何調配能讓奶茶更好喝……我剛開了間奶茶店，由於沒有經驗做出來的奶茶總是不香醇…我的原料是奶精和果
15樓：扔石頭***
跟我們的奶茶完全不一樣 奶茶 奶茶 加奶加茶才能叫奶茶
16樓：花開一半是啤酒
先加冷水沖泡溶解完全，再加水（冷熱隨意）。有條件的話原料買好一點的。
17樓：百度使用者
奶精，口味粉，茶葉水，在加耶果之類的
18樓：北辰天狼月
用牛奶的話應該會好些，建議你可以在超市採購牛奶或者和奶農訂購，加些蜂蜜，普通的種類就行，另外就是用立頓紅茶比較正宗
19樓：木悠紫仙
不要放糖，奶精和果味粉不要過多
20樓：h咪
原料用奶粉沖泡的才真正好喝 奶精衝的都不好喝 這個以喝酒喝得出來
我是開奶茶店的，別人見我生意好。在我旁邊也開了一家，所以客人都被搶了怎麼辦？
21樓：阿牛與仙草總部
如果你的生意一直比較火，那你沒必要有太多擔心，你旁邊的競爭者現在生意好，主要由以下原因
第一，新店開張，又都是奶茶，所以，很多人想嚐嚐鮮第二，新店開張，必然會有很多優惠、**活動，這些活動會吸引大部分的消費者
你該注意的有一下幾方面
第一，暗中比較競爭對手奶茶口感和你有什麼不同，是你的味道好還是他的味道好，如果不如對方，趕緊改進
第二，努力研發推出新產品，通過**等營銷方式，迅速推廣第三，持續不斷的開展各種營銷推廣
第四，提高自己的服務品質、產品質量，爭取留住更多的消費者祝你好運！
22樓：崖吟初雪
你是先開的，理論上你
佔了勢，客戶方面的勢。因為是你先開，所以顧客們對你比較熟悉。理論上應該是堅守你的店才對，可以為什麼會被搶呢？
因為對方是新開的，所以別人就想去他那嘗新鮮。如果你的口味，**，還有其他方面的種種都和對方一樣的話，過不了幾天你們店的客流量應該會持平。如果是去他那的人比較多就可能是他人比較受歡迎，去奶茶店的一般是青年，你想想，如果對方比較帥/美呢？
那那些青年們應該比較喜歡他那了。如果這些條件都一樣你就不用擔心你沒客戶。如果他比較吸引人，你就用你奶茶的質量（色香味）來和他爭。
對奶茶店的佈置做得好一些也受顧客歡迎的。希望我的回答能夠幫助你。
23樓：匿名使用者
現在來說做生意開店，把店開起來是一回事
把店經營好了又是另外一回事，如果你店裡生意不好你要從自身找原因，是不是**比其他的店面要高還有就是服務不到位，回頭客不多
現在有些顧客都會很挑剔，總是貪圖小便宜，而且還要求你的服務態度好說的不好，建議你可以從這些方面考慮一下！
24樓：e美食
有比較就有選擇！建議在形象、包裝、口味、營銷、**、品牌上有所突破！
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