1樓：nanzcz**
用料大白菜葉
雞腿菇抄
薰魚用來增加湯襲的鮮味bai
其他火鍋用的菜品，如du貢丸等步驟
水煮大雜燴的做法步驟圖，水煮大雜燴怎麼做
2樓：檸蔭
方法/步驟
1首先，將肉類切片。可以選用的有牛肉、豬肉、雞肉、鴨胗、雞心、鴨腸、魚等等你喜愛的。依據自己的口味用料酒，鹽，味精，生薑醃製。
2然後，將你喜愛的蔬菜洗淨切成適宜入口的大小~可以選用的有：白菜、花菜、黃瓜、豆芽以及不知道算不算蔬菜的菌類木耳、香菇、人工菌、金針菇、雞腿菇還有海帶等等~34
另起一口鍋，將水燒開後，依次把準備好的蔬菜燙熟，肉類掛漿燙熟裝入盆中。然後將第三步中做好的湯底倒入盆中。在湯表面撒些許孜然粉。
5油鍋燒熱，加入準備好的水煮調料或者火鍋底料或者自備的辣椒花椒大料豆瓣下鍋炒香，將炒好的辣椒油倒在盆裡，香噴噴的非正宗水煮就做好啦！
大雜燴簡單易學的做法 大雜燴怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
大雜燴怎麼做好來吃
材料各種丸子，源豆腐bai卷，麵筋卷，香菇，青菜du，生zhi抽，蠔油，雞精
做法1.香菇洗淨dao切塊，青菜洗乾淨
2.炒鍋中放油，放入八角一個，最好把八角掰成小塊爆香3.把香菇放入翻炒
4.香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水吧），放入生抽和蠔油，燉煮2分鐘
5.加入各科火鍋剩餘食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會6.另起一鍋，把青菜焯一下水
7.撈出擺入盤中
8.炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可
4樓：
前言這是我媽媽小時候給我們煮的下飯湯，原本酸辣味，因為現在家裡有一個老人跟小孩，所以現在基本不放酸辣。裡面的材料可以自由更換。這道湯特別適合給酒後調胃湯。
5樓：東方有一小廚娘
用料素菜bai：韭菜、金針菇、香du菇、土豆、茄zhi子、蘿蔔 每樣dao少量
葷菜：肋排、大專蝦、牛仔骨、屬魚 根據實際人數來買，不用很多
韓國烤肉醬、生抽、糖、黑胡椒、椒鹽粉、胡椒粉、老乾媽醬、 若干
幹鍋大雜燴的做法
1：蔬菜洗淨，切好！分開來用椒鹽粉和植物油浸好！少量，不要多！
大蝦洗乾淨，用剪刀把蝦身體豎著剪開，倒入韓國烤肉醬，拌好！
牛肉用黑胡椒醬墊，肋排用老乾媽生抽糖墊，魚用老乾媽和植物油墊
葷菜大約墊一個半小時以後，用筷子夾出來，儘量瀝乾，放烤箱170度烤20分鐘！
拿一個電烤鍋，底上刷上植物油，把蔬菜倒入，烤熟！正反要及時翻一番！然後把考好的葷菜也混進去，及時翻烤！撒上椒鹽粉或胡椒粉！
小貼士其實這個菜的用料沒那麼講究，憑自己興趣可以增減！畫素菜還有洋蔥、藕、蒜苗什麼的！葷菜可以有八爪魚、秋刀魚等！
可以直接在電烤鍋裡邊烤邊吃，如果人多，就可以讓烤箱幫忙，這樣速度就快了
大雜燴家常做法，正宗大雜燴怎麼做
6樓：半夏半暖
1.熟肉、豆腐一盤。
2.鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
3.把熟肉、豆腐放入鍋裡翻炒，放入料酒、老抽、生抽。
4.白菜切成細絲。
5.放入白菜翻炒。
6.放入木耳翻炒片刻。
7.放入鹽、雞精調味。
8.關火，盛入盤中。
火鍋大雜燴的做法步驟圖，火鍋大雜燴怎麼做
7樓：匿名使用者
用料鹽，蔥，姜，蒜，大料，辣椒
火鍋底料
火鍋大雜燴的做法
這是事先把粉條煮到七分熟帶芯，把蔥薑蒜剁成沫與澱粉攪勻，再放入花椒粉，香油，胡椒粉，鹽與粉條和勻，團成一個個小球，放在蒸鍋裡蒸半小時的毛頭丸
在鍋裡放適量油，用蔥薑蒜辣椒爆炒，放入火鍋底料，之後放入水熬湯，十分鐘後放入喜歡吃的食材，最後放菜
8樓：爵爺的網路
火鍋大雜燴的做bai法
1.火鍋底du料
2.準備適量清水，zhi倒入鍋中燒開，燒水的同時dao，準備洗菜
3.白菜掰成版一片權一片的，然後用刀縱向切兩半，丸子，粉絲，年糕，香菜所有食材洗淨備用，
4.鍋開把準備好的火鍋底料下入鍋中，化開，倒入丸子和年糕，比較難熟的食材
5.待丸子浮在水面時，這時就可以把白菜放入鍋中了，6.所有的食材都熟了，把龍口粉絲放入鍋中，7.放入香菜，完成
8.盛出一碗，既有菜，又有主食，簡單美味
營養素菜大雜燴怎麼做,大雜燴簡單易學的做法大雜燴怎麼做好吃
用料剝好的毛豆 手抓一把 胡蘿蔔 一大根 紫茄 一根 秋葵 6 10個 老乾媽豆豉 1大勺 鹽 按照自版 己口味雞精權 按照自己口味 大雜燴簡單易學的做法 大雜燴怎麼做好吃 大雜燴怎麼做好來吃 材料各種丸子，源豆腐bai卷，麵筋卷，香菇，青菜du，生zhi抽，蠔油，雞精 做法1.香菇洗淨dao切塊，...
怎樣做大雜燴，大雜燴怎麼做好吃
素什錦大雜燴 材料 1 泡開的香菇，切絲，擠水 2 冷凍胡蘿蔔 不用削皮不用切 3 冷凍四季豆 不用摘，不用切 4 肉片 懶人可以用火腿片，好切，或者買火腿丁，切都不用切 5 澱粉水 慄粉水更好 步驟 如果使用火腿，看3,5,6步 1 肉片放入少量醬油和料酒，一兩肉放五分之一湯勺芡粉，攪拌均勻 2 ...
豬肉大雜燴青菜怎麼做，青菜大雜燴怎麼做好吃
主料青菜3棵中等青菜 火鍋料 牛丸 魚丸 油豆腐 等半斤量 青菜大雜燴的做法步驟 青菜大雜燴的做法 11.冬天裡最普通的青菜，平均身高15 20cm，大小不等，反正不是最小的青菜，是一棵棵的那種，火鍋料，有平蘑菇 牛丸，魚豆腐，甜不辣，小火腿腸，魚丸，肉圓子等，我放的不多，每樣一兩個，估計半斤多，先...