1樓：西格″凇
a、許多蛋白質bai是構成細胞和du
生物體結構的重要zhi物質，稱為結構蛋白dao，a錯誤版；
b、性激素是脂溶性物質，權通過自由擴散直接穿過磷脂雙分子層進入受體細胞，無需載體蛋白的協助，b正確；
c、動物細胞之間的資訊傳遞與細胞膜表面的糖蛋白有關，例如精子和卵細胞間的識別，c錯誤；
d、大多數酶的化學本質是蛋白質，在細胞內進行化學反應需要酶的催化，體現了蛋白質具有催化功能，d錯誤．
故選：b．
蛋白質在人體內的生理功能不包括（ ）a．構成細胞和生物體的結構物質b．調節機體的生命活動c．運輸載
2樓：艾艾艾_冥
解；baia、有些
蛋白質du是細胞和生物體的重要zhi
組成物質，成為結構dao蛋白，a正確；內
b、有些蛋白質容具有資訊傳遞的功能，能夠調節生物體的生命活動，如胰島素，b正確；
c、有些蛋白質具有運輸功能，如血紅蛋白能運輸氧氣，c正確；
d、人體內主要的能源物質是糖類，而非是蛋白質，d錯誤．故選：d．
下列關於蛋白質的敘述正確的是，下列關於蛋白質的敘述，正確的是（ ）A 蛋白質大多是由20種氨基酸脫水縮合而成的鏈狀結構B 蛋白質在
a選項是正確的，雞蛋清和蛋黃裡面的蛋白質含量都很高。b選項是錯誤的，正因為其主要成分是蛋白質，所以生吃和熟吃的營養成分基本上沒有什麼變化，無非是蛋白質和變性的蛋白質而已。兩者在消化上沒有區別。而且，吃生雞蛋還 有助於 生病 c選項是錯誤的，動物體內是不含澱粉的，它的多糖形式普遍是糖元。糖元遇碘變棕紅...
簡述蛋白質一級結構和空間結構與蛋白質功能的關係
1 一級結構與功能的關係 蛋白質的一級結構與蛋白質功能有相適應性和統一性，可從以下幾個方面說明 1 一級結構的變異與分子病 蛋白質中的氨基酸序列與生物功能密切相關，一級結構的變化往往導致蛋白質生物功能的變化。如鐮刀型細胞貧血症，其 是血紅蛋白基因中的一個核苷酸的突變導致該蛋白分子中 鏈第6位穀氨酸被...
蛋白質的功能性質與蛋白質的物理化學性質是意思嗎
答案 蛋白質的功能性質與蛋白質的物理化學性質是一個意思 蛋白質的功能性質是指食品體系在加工 貯藏 製備和消費過程中蛋白質對食品產生需要特徵的那些物理 化學性質。根據蛋白質所能發揮作用的特點，可以將其功能性質分為3大類。1 水和性質，取決於蛋白質同水之間的相互作用，包括水的吸附與保留 溼潤性 膨脹性 ...