1樓：冠上嘀嘀
銀耳的吃法要因人因需而選擇。
滋養進補宜燉 將銀耳洗淨後，泡發8-10小時，加冰糖數塊、大棗十幾顆、枸杞子幾十粒，再添適量清水，用文火慢燉至呈膠體糊狀，盛入器皿內，早晚各吃2--3匙，是老弱婦幼皆宜的冬令補益佳品，對中年婦女是養生的滋補品，具有補腦、養胃、潤肺、滋腸、止咳、補氣等功效，如長期服用還起潤膚、美容的效果。
2樓：掌豐雅管策
銀耳性味平淡，不易上火，適合長期食用，也只有這樣才能體會到銀耳的營養價值，長期吃銀耳不但能滋陰潤肺，還能讓你擁有嬰兒般滑嫩的**。
銀耳好吃不好做，做好的銀耳羮軟糯、滑爽，晶瑩剔透，讓人一看就有食慾。
如果火候不到，做出的銀耳羹湯水清淡，吃到嘴裡脆脆的，不利於營養成分的吸收利用，也影響胃口。即使做出了美味可口的銀耳羹，隔三差五的吃一次，也只是飽了一次口福，起不到滋補的作用。
現在人的生活節奏快、時間緊，很少有人花太多精力去做一些滋補品吃，怎樣才能既省事又能營養身體呢？
時間再緊，飯總是要吃的，每天煮粥的時候，抓一把碎銀耳放進鍋裡一起煮，等粥煮好了，銀耳也已經變得晶瑩、軟糯，滑爽無比了。
不管煮什麼粥，都可以和銀耳一起煮，因為火大水多，銀耳很容易就煮的軟糯，煮好的粥也比不放銀耳粘稠、好喝，最主要的是每天都能吃到銀耳，而且因為是碎銀耳，喝粥的時候根本感覺不到銀耳的存在。
雖然每天吃銀耳的量不多，但是隻要堅持，細水長流，你就會慢慢感覺到**一天天變得光滑、細嫩了。
銀耳怎麼做更好吃呢..一般煮多久最有營養?
3樓：竭合英劍凰
紅棗燉銀耳
材料：銀耳2朵（用溫水發泡開）、紅棗6顆（泡開，去核，核性燥熱）、冰糖適量
做法：銀耳發泡開後，撕成小朵，記住務必把發泡開後仍然呈深黃色而且發硬的根部剪掉不用，因為它會令燉銀耳發酸；
銀耳加幾滴油拌一拌，油會令銀耳部分融化，令燉出來的湯汁濃稠；
在燉鍋中加水，加銀耳、紅棗、冰糖（我一般下1－2小塊,隨個人愛好而決定下多少糖），隔水燉一小時即可！
這是最簡單的養顏甜糖，而且溫補的，又好吃。但要注意：
1，挑發黃的銀耳，別擔心，發黃的還是真貨，沒有做假，用溫水發泡開後就白了，但是很多幹的時候看起來雪白的銀耳反而怎麼做也不爛，很可能是用硼砂制過的，白則白矣，無法燉爛而且沒有鮮味
2，沒有冰糖可以下白糖，但是白糖沒有冰糖那麼有益，而且如果下的是白糖，就不要在開始時下，要等到快做好了才下，攪拌均勻，略多燉煮幾分鐘等白糖融化就可以了。白糖燉太久會發酸的，就失去清甜口感
銀耳怎麼做最好吃，銀耳怎麼做好吃？
做法1 銀耳蓮子羹。準備食材如下 銀耳1朵，棗 幹 1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。具體做法如下 銀耳泡開 洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，...
涼拌銀耳怎麼做好吃，涼拌銀耳怎麼做最好吃
涼拌銀耳是較為普遍的家常小炒，有非常好的食療保健的功效，拌冷盤銀耳的做法是非常簡單的，關鍵的食物便是白木耳，在做以前要提早泡開，把泡開好的白木耳和香萊香油等一些食物放到一起就可以了，白木耳有補腎固精強腎的功效，有潤腸通便益肺的實際效果，平常適度的吃一些有非常好的調理人體的作用。原材料白木耳，香萊，鮮...
銀耳桃膠粥怎麼做好吃,桃膠銀耳羹怎麼做如何做好吃
食材主料 紫米30克 桃膠5克 銀耳小半朵輔料 白糖適量 步驟桃膠提前12小時以上泡發。桃膠泡好後再泡發銀耳。銀耳泡開後，切成小朵。桃膠和銀耳泡好後再洗黑米，浸泡半小時即可。將銀耳先放到高壓鍋裡煲約半小時。銀耳煮差不多後放入黑米和桃膠一起煮，煮好後加糖盛出即可。桃膠銀耳羹怎麼做如何做好吃 桃膠銀耳羹...