1樓：匿名使用者
一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。
二、用開水將豌豆焯水1分鐘。撈出後迅速放進冷水中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。
三、包袋貯存
將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。
四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。
2樓：
基本上放的都是蠶豆炒肉末豆米的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蠶豆250克輔料：
香菜25克調料：辣椒(紅、尖、幹)15克,味精2克,鹽5克,醬油15克,香油5克,植物油20克肉末豆米的做法： 1.
鮮蠶豆剝去兩層皮，用開水焯一下，待用；2. 幹辣椒去蒂、籽，切小段；3. 牛肉、香菜均洗淨切末待用；4.
炒鍋置火上，下植物油燒至四成熱，放入牛肉末、幹辣椒段炒1分鐘，再下蠶豆、醬油、鹽，用旺火翻炒均勻，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。食物相剋蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
新鮮的豌豆能速凍嗎？應該怎樣凍？
3樓：可可粉醬
能。剝好後直接裝袋放冰箱冷凍。
冷凍豌豆可以儲存兩到三天，不過還是儘早內食用。
冰箱不是保險箱，只容
是一個暫時儲存保鮮的工具，可不要以為食物進了冰箱就不用管它了，還是要儘快吃掉。隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠儲存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜。
4樓：姬覓晴
新鮮的豌
豆bai能速凍，步驟如du下：
準備zhi
材料：新鮮豌豆
一、dao準備好新回鮮的豌豆莢，全部答剝出嫩豆子，備用。
二、然後燒一鍋開水。
三、水開後把豆子倒入鍋中。
四、攪拌一下，待水面上浮出一層豆子。
五、浮出一層豆子時就可以撈出了。豆子不能煮太久。
六、豆子撈出。
七、豆子撈出後，過涼水，使豆子降溫。
八、撈出後就可以裝袋放入冰箱冷凍了。
5樓：匿名使用者
新鮮的豌豆可以速凍。
速凍步驟如下：
第一步：新鮮的豆角摘去豆角筋，掐頭去尾，洗內淨。第二步：大蒸鍋容內水燒開。
第三步：下入豆角燙3分鐘。
第四步：用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了。
第六步：然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾。
第七步：將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
6樓：摩羯小田愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
7樓：匿名使用者
一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。
二、用開水將豌豆焯水1分鐘。回撈出後迅速放進冷水答中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。
三、包袋貯存
將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。
四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。
8樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著放冰箱凍著就可以了
新鮮的豌豆怎麼保鮮
9樓：因為不懂才註冊
要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.
有的家庭利用低溫儲存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裡，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。
瀝乾水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃，只是為了防止可溶性營養素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。
10樓：可樂妙招
新鮮豌豆吃不完咋辦？教你一招儲存法，一年四季都不壞，新鮮綿甜，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
11樓：果汁兒愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
12樓：美佳富沙發
可以放冰箱保鮮或者放通風的地方
怎樣才能長久儲存新鮮碗豆米?
13樓：苦苦的掙扎
眼下正是收穫豌豆的時節,要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.
豌豆如何儲存
14樓：小木木喲哎
第一：生品直接bai速凍du法。這種方法，大家很zhi熟悉。用保鮮袋裝dao好新鮮專豌豆粒，直接進入冰箱冷
凍室冷屬凍。能儲存半年；
第二：熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直接放
進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能儲存半年至一年。
第三：灌筒自然儲存法。將豌豆焯水後，用涼開水加食鹽製成飽和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到
容器的十分之七處，倒入食用植物油封面，隔離空氣，封面油層保持一到二釐米深。
15樓：摩羯小田愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
16樓：～一個人跳舞
剝皮後，裝食品袋裡，放入冰箱冷凍室，可儲存一年。我家每年都冷凍豌
回豆。需答
注意的是：剝皮後直接入冷凍室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室溫下靜置10分鐘左右就自己化凍了。我性子急，一般等不及它自己化凍，直接從冷凍室取出後就放入沸水鍋中焯一下，稍變色就撈出瀝乾水（不需過涼水）然後，煎炒烹炸，煮湯還是涼拌就悉聽尊便了！
另外，每年秋季上市的那個大粒的毛豆也是和豌豆的儲存方法一樣。
17樓：匿名使用者
用保鮮袋裝好放冰箱冷凍室即可，吃的時候拿出來放水裡泡一會，炒熟了和新鮮的一模一樣
18樓：匿名使用者
剝好的豌豆米為了防止發芽建議放在冰箱速凍來保鮮
19樓：匿名使用者
拿個罐子放下去放到通風的地方
20樓：匿名使用者
豌豆好吃就一季，教你儲存方法，一年四季都可以吃上鮮嫩味美的豌豆
豌豆大概煮多久會熟？
21樓：周媽媽美食記
豌豆儲存時，煮熟後還有關鍵一步，好多人都沒做，難怪豌豆放不久
22樓：遇耘歐陽蘊和
大概2分鐘到3分鐘吧。 可以先用水加鹽煮，這樣就可以先入味，讓它煮。然後你可以一直試，看熟了沒。
最好差一點點《因為後面還要用油炒》。。然後用油加你喜歡的調料炒下就好了。
23樓：匿名使用者
先將豌豆洗抄乾淨，清除裡面的雜質，再用乾淨水泡發一下（夏天中間換一下水），豌豆發漲了後，去除泡的水不要，再煮就行了。普通鍋時間有點久點，不過勝在可以隨時檢視鍋裡的情況。高壓鍋時間短點，不過容易壓成一鍋糊。
你自己選了。
你是不是幹豌豆就開煮了？
24樓：精彩百曉生
1、豌豆煮不bai熟的原因有兩個：一是du幹豌豆煮的時間zhi不夠久，dao二是幹豌豆沒有提前浸泡。專
2、煮不熟的屬解決方法：幹豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止，可以嚐嚐是否煮熟後再關火。
3、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥，用鍋熬粥大約1小時，如果用高壓鍋煮，會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好後，加點鹽即可。
4、若是新鮮的豌豆，容易煮熟，放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。
5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃，等飯好豌豆即蒸好，很方便。
請問怎樣保持蔬菜新鮮，怎樣使蔬菜保持新鮮
保持蔬菜新鮮 1 儘量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳。2 抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑。3 控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的溼度，保留新鮮的狀態。這是我自己一直在用的方法，真的非常有效 通常 綠葉青菜 直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保...
為什么多吃新鮮蔬菜好，為什麼多吃新鮮蔬菜好？
兔小貝兒歌 精選各類經典熱門兒歌，通過童音原聲演唱和高品質音效的動畫兒歌模式，樂學樂教，讓寶寶輕鬆學唱，成為快樂的小小歌唱家。新鮮蔬菜裡含有大量的維生素。維生素又稱維他命，是維持人體生命的一種必需的物質。維生素種類很多，人一旦缺少了維生素，就會出現這樣或那樣的疾病，即使缺幾毫克也會生病。人體所需要的...
新鮮冷凍是什麼意思
新鮮冷凍 冷藏是指把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質 腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是4至10度範圍內，常溫的溫度帶是18至22度範圍內。2.冰箱冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱冷凍食品 急凍食 雪藏食品，泛指經過急凍 又稱冷凍 冷藏 雪藏 處理的食品...