1樓：考試嗨嗨
如果紅薯幹想要不新增任何的新增劑，那麼直接把紅薯去皮蒸熟後放到烘乾箱裡進行烘乾。一般外面賣的紅薯幹都是加了白糖、防腐劑。
如何做紅薯幹
2樓：巨蟹我為遊戲狂
紅薯幹怎麼做？教你一個妙招，不晒不晾，乾淨衛生，做好就能吃
紅薯當作主食吃非常難吃，但是製作成小零食之後卻非常美味，這個零食就是紅薯幹，以前老媽在家就經常晒紅薯幹，能放到過年招待客人。現在大家要製作紅薯乾的話，也非常容易，如果沒有太陽的話，那該怎麼辦呢？今天就教大家一個不用晾晒的製作方法，這樣做好的紅薯幹更加乾淨衛生，做好就能吃，下面就給大家介紹一下如何製作紅薯幹。
【紅薯乾的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯乾的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）
第七步，紅薯幹烤好之後也不要露天存放，放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封儲存，想吃的時候取出來一點即可，這樣能夠儲存很長時間。
【烹飪小知識】
1、除了用烤箱烤紅薯之外，我們也可以放在太陽下晾晒，但是到了冬季陽光不強烈，而且出太陽的時間非常少，這時候晒紅薯條的話很容易發黴發臭。而且晒紅薯條的工具也非常重要，大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來晒，如果用碗或者玻璃容器晒的話，紅薯會晒不幹的。
2、紅薯乾的原材料就是紅薯，製作方法也非常的簡單，不管是什麼紅薯，都可以製作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低，還含有豐富的維生素以及糖分，是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯幹賣，但是那些紅薯幹都是新增了很多新增劑，才做成那麼漂亮的顏色，一般自制的紅薯幹外觀都不怎麼好看，但吃起來會更好吃，而且乾淨衛生。
3樓：騎著蝸牛當房車
【紅薯乾的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯乾的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）
4樓：匿名使用者
步驟/方法
將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘
待其自然晾涼後
用手剝去外皮
用刀將其切為長度適中的幾段
在片成厚度約1公分的薄片
接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚
然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可
如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時注意事項
要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來製作地瓜幹
將地瓜切成地瓜條時，可儘量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時間放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出**一下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜幹變糊
紅薯幹做法
5樓：匿名使用者
材料：紅薯。
1、紅薯不用削皮，但得刷洗乾淨。如下圖所示。
2、比較大的紅薯，可以對半切開。如下圖所示。
3、電飯煲放上蒸網，倒入600毫升清水；將紅薯放在蒸網上。如下圖所示。
4、合上蓋子，啟動“蒸菜”程式，時間為25分鐘。如下圖所示。
5、時間結束，紅薯也蒸好啦。如下圖所示。
6、將紅薯切成均勻厚薄的條形狀。如下圖所示。
7、再將紅薯放進果乾機裡。如下圖所示。
8、果乾機設定溫度為70℃，時間為4小時。如下圖所示。
9、紅薯幹做好啦，出爐就能吃。如下圖所示。
6樓：撿心事的兔子
準備材料：紅薯2個、電蒸鍋一口
製作步驟：
1、紅薯去皮。
2、切成條狀，不要切太薄或者太細。
3、放入電蒸鍋內蒸制。
4、蒸熟的紅薯條用筷子可以輕鬆插入。
5、把紅薯條擺放在晾架上，等待自然風乾。
6、這是風乾一天的紅薯條。
7、徹底幹後即可食用。
7樓：平凡的飛雪
想吃紅薯幹不用買，教你特色做法，不用晒不用晾，放一年不會壞
8樓：聽小鑫說
紅薯乾的做法，教你快速製作紅薯幹，關鍵是不用晾晒又還吃的方法
9樓：終極鬥士
紅薯的吃法多種多樣，可蒸、煮、炸、烤，各有各的味道，來盤簡單低脂的烤紅薯條，真是不錯的饞嘴小零食。
主料2人份
紅薯2個
輔料錫紙適量
步驟1紅薯乾的做法大全
準備食材：紅薯2個
步驟2紅薯乾的做法**
紅薯去皮後用清水洗淨，切成1cm粗的長條
步驟3紅薯乾的家常做法
烤盤鋪好錫紙
步驟4紅薯乾的簡單做法
將紅薯條擺在鋪好錫紙的烤盤中
步驟5紅薯幹怎麼吃
烤箱150度預熱好，將整盤紅薯放入烤箱中層，150度烤30分鐘步驟6紅薯幹怎麼做
烤好出爐放涼即可
成品圖烹飪技巧
紅薯儘量切得均勻大小的，也不要切太薄
剛烤好的紅薯條會有點粘著錫紙不好弄，所以吃的時候要小心取下
紅薯幹怎麼做呢？
10樓：匿名使用者
紅薯乾的做法
1.黃心兒紅薯，洗淨
2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多
4.微波爐，高火，打10分鐘
5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變幹許多
6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到後面打的時間要越短否則容易糊
烹飪技巧
1、這樣做出來紅薯幹是脆脆的，與那種特別有嚼勁的紅薯幹不太一樣。
2、用微波爐，的時間，是由長至短，越到後來，時間越短，每個微波爐功率都不同越到後來越要自己把握。
3、每次時間間隔，都需要翻動一下紅薯條有利於水分揮發且不至於紅薯條總是一個面受熱。
11樓：畸形的豬
紅薯幹做法:
1.將地瓜用清水沖洗乾淨，放入鍋中，水開後蒸15分鐘；
2.地瓜蒸熟，把它的表皮去掉，再切成1釐米厚的薄片；
3.將切好的地瓜條平鋪在墊有油紙的烤盤上；
4.放入烤箱中，開上下火150度烤30分鐘即可。
12樓：運慧弓娟妍
紅薯蒸熟後，切成片（厚薄自定），放在網眼狀器具上晾乾即成。
13樓：靖賓寧紫雪
蒸好了紅薯，切成細條，放在通風乾燥地方或太陽下等乾的差不多了，然後用一些白土和紅薯幹一起在鍋裡抄一下，然後就可以吃了又黍又脆又香，很好吃。（注意一定要用白土抄，用紅土是不可以抄的。）
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