1樓:瑾瑜
墨魚排骨湯。
做法:1、墨魚乾先放在冷水裡泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反覆清洗去血水,剁成段;生薑切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。
3、準備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。
4、然後放生薑、豆豉,加半碗水。(水多了,湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電,放進蒸架,碗擱在蒸架上,蓋上電飯煲蓋子,開始燉,直至湯熟。
墨魚排骨湯是用排骨、墨魚乾製作的一道家常菜,湯汁鮮美,香味濃郁。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
墨魚是溫帶和**帶、熱帶海域的軟體動物,當遇到敵人時會噴射墨汁逃生,趁渾濁汙水而伺機離開。它的**中有色素小囊,會隨其情緒變化而改變顏色和大小。春末交配,並把受精卵產在木片或海上待孵化成小墨魚。
分佈於中國、韓國、日本、新加坡、中國臺灣及中國香港地區。
墨魚的味道鮮美,營養豐富,除了含有豐富的蛋白質外,還含有大量的碳水化合物和維生素a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。
2樓:村意
在野外生存,這麼做墨魚仔才是最好的教程。
3樓:雨銘軒說美食
原來墨魚仔還可以這樣吃,做法簡單,兩分鐘學會,一口一個太過癮。
墨魚怎麼做好吃?
4樓:侯爵哆啦
墨魚燒肉好吃,先做好紅燒肉,然後放入焯熟的墨魚片一起收汁即可,具體做法如下:
準備用料:五花肉500g、鮮墨魚750g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量
1、準備生薑片和八角
2、墨魚處理乾淨後洗淨
3、把墨魚橫豎斜切花刀後切片
4、鍋內清水中加入生薑片大火燒開
5、之後倒入墨魚,墨魚受熱後會自然捲起,撈起洗淨6、五花肉洗淨
7、冷水下鍋焯水後撈起洗淨
8、切塊
9、鍋內倒入底油,用文火先把五花肉煎出油份,推向一邊,下入調料爆香10、倒入黃酒大約300毫升
11、加入3調羹生抽和一調羹老抽
12、加入適量冰糖蓋上大火燒開轉小火20分鐘13、之後開啟轉大火倒入墨魚燒開收汁後熄火14、成品
注意事項:新鮮的墨魚,用開水綽燙過後已近有8分熟了,所以要最後加入,這樣的墨魚吃口很鮮嫩。
5樓:雨銘軒說美食
原來墨魚仔還可以這樣吃,做法簡單,兩分鐘學會,一口一個太過癮。
墨魚怎麼做好吃,乾的墨魚要怎樣做好吃?
幹墨魚燒肉 燒五花肉或直排,不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉,切塊,鍋裡放油,先炒肉 排骨 再加入墨魚,炒幹水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒 保持水似開非開狀態 1 2小時,您覺得爛了就行,大火收幹水,不要太乾,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加...
墨魚乾怎麼做好吃
墨魚乾炒春筍 準備用料 春筍350g 墨魚乾200g 油適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 糖適量 1 墨魚乾一個,清洗乾淨。2 清洗乾淨的墨魚乾,切成塊,事先泡在水中,使之軟,這樣一般要泡一天左右。3 泡發的墨魚乾,再次清洗後,斜刀批成小塊。4 春筍去殼,洗淨,切開。5 鍋中放油,先炒墨魚乾。6 加...
墨魚汁意麵怎麼做好吃,墨魚汁義大利麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
海鮮墨魚汁意麵的做法 1.食材準備 2.西葫蘆切片,小番茄對切,蒜瓣切成蒜末,洋蔥切碎丁備用3.取一口湯鍋,燒開水後放入墨魚汁面,轉中火煮5分鐘 根據面的粗細可改動 4.取一個炒鍋,放入黃油,黃油融化後,倒入蒜末和洋蔥碎炒香5.再放入蛤蜊,再倒入白葡萄酒,蓋上蓋子燜30秒6.再放入蝦仁和西葫蘆片和櫻...