1樓：撿心事的兔子
準備材料：圓白菜5000g、鹽500g、糖500g、辣椒100g、大蒜200g
製作步驟：
1、圓白菜掰開洗淨
2、晾乾水分，不需要晒太陽
3、把晾乾水分的圓白菜切塊
4、拿一個合適的容器 一層圓白菜撒一把鹽，用手翻一翻可以揉一揉，因為一下子做很多，需要把圓白菜揉軟了才不佔容器空間
5、就這樣一邊撒圓白菜一邊撒鹽一遍翻揉
6、把所有鹽撒進圓白菜裡，拌揉均勻
7、裝入有蓋容器蓋起來靜置一晚
8、把靜置一夜的圓白菜，擠掉所有出來的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒9、用筷子攪拌均勻
10、裝入密封罐子，靜待一個禮拜以後就可以吃了11、成品圖
2樓：冰之_無限
圓白菜長得像捲心菜，但比捲心菜比起來，質感與捲心菜類似。但是圓白菜除了炒著吃還能醃著吃。我上小學的時候曾經吃過這個菜，通常是作為鹹菜來吃的。
食材食譜熱量：1082.25(大卡)
主料圓白菜 500克
八角 少許
方法/步驟
1將圓白菜洗淨，去跟，土，切成大塊，蔥薑蒜洗淨切塊。
2圓白菜放進滾開水中焯至段生，撈起瀝水。放涼
3鍋裡放進水，加進蔥姜快、八角花椒、醬油，味極鮮醬油攪勻，把鍋放在火上，大火燒開
小火把調味料熬至半鍋。
4準備一個瓦罐。把瀝乾水的圓白菜放進瓦罐裡。把煮好的調料倒進瓦罐中。
5調料到好後，降溫，然後加蓋，放進陰涼通風的地方，一個月之後就醃好了。
end注意事項
這個辦法除了醃圓白菜之外，可以演黃瓜、蒜薹、大白菜、辣椒等，味道更佳。
這個鹹菜鹽必須要多放些，這樣才能醃出跟好吃的菜
3樓：97樂於助人
圓白菜醃菜的做法
1.準備所有食材
2.圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切
3.白菜清洗乾淨控水；放鹽攪勻醃一會兒。
4.把紅綠椒放入
5.攪勻醃製
6.稍候把醃出來的水倒出，重新放花椒大料鹽7.攪勻放瓷壇或玻璃器皿裡，室溫或冰箱冷藏醃製8.這是半個月後的樣子
可口的圓白菜鹹菜怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：陌上_卿名酒酒
主料圓白bai菜半斤
輔料辣椒粉
適量du
zhi鹽
適量生抽
適量蠔油適量糖
適量步驟
自制dao圓白菜鹹菜的做法步驟1
1.圓白菜切絲
自制圓白菜鹹菜的做法步驟2
2.加入稍多些的鹽，醃出水份
自制圓白菜鹹菜的做法步驟3
3.把水攥幹
自制圓白菜鹹菜的做法步驟4
4.加入生抽，蠔油，鹽，糖
自制圓白菜鹹菜的做法步驟5
5.加入辣椒粉
自制圓白菜鹹菜的做法步驟6
6.攪拌均勻即可吃啦，吃不完可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏儲存，別超過一個星期，現做現吃更健康。
5樓：匿名使用者
步驟1.圓白菜切絲
2.胡蘿蔔切絲，香菜切段
3.加入適量鹽，用手抓2~3分鐘，圓白菜變軟，入味4.加入辣椒油，味精拌勻，即可食用，也可以用大白菜做，味道更好
如何醃圓白菜
6樓：閒情娛趣
教大家生醃圓白菜的方法，美味、爽口
7樓：你粉底沒我的厚
醃圓白菜材料：圓白菜、鹽製作方法：1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，用刀切成兩半或四半。
2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物醃漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽滷上升，即可取出復醃。
3、將初醃好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後放蓋。經過10-15克的醃漬，即可取出食用。
營養作用：
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主料豬肉末 315克 圓白菜370克 新鮮香菇 70克餃子皮 465克 輔料料酒適量回 鹽適量醬油適量 味精適量 胡椒粉適量 步驟1.食材答 豬肉末 圓白菜 已清洗 新鮮香菇 已清洗 餃子皮2.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切碎，待用3.將已清洗好的圓白菜放在案板上切碎，待用。4.放入大碗中。5.隨...
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如果做熗炒圓白菜才好吃啊
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