1樓：勾音
家庭自制豆沙包好吃又衛生，現在推薦給朋友們製作方法。
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工具材料：
食譜熱量：4141(大卡)
主料麵粉
600g
紅豆500g
輔料白砂糖
100g
酵母4g
操作方法
01首先準備好紅豆、麵粉、白砂糖、酵母，麵粉要發酵，我是用麵包機發酵的，用水200g、麵粉600g、酵母4g，發酵1.5小時即可。如果是普通發酵，就要把酵母用30度溫水溶解開再攪拌到麵粉裡。
在常溫發酵要求室溫在25度以上放2-3小時左右，如果室溫不夠可放到溫水上保溫。
02開始煮紅豆，紅豆洗淨後放入高壓鍋，加水1000g（水是紅豆的2倍）
03高壓鍋燒開後，氣閥響15分鐘後關火保壓，直到冷卻可以開啟高壓鍋，紅豆煮熟後加入白糖，攪拌均勻開蓋慢慢冷卻備用。
04在紅豆冷卻過程中，開始處理麵粉，揉成麵糰後分成兩團，把麵糰揉成圓條形，咎斷成大小相同的穄子，壓扁後擀成皮準備包豆沙。
05拿擀好麵皮，把豆沙放在麵皮中間，不要放太多不然包不起來，沿著麵皮邊緣依次捏合成褶即可包成豆沙包。
06將包好的豆沙包放入蒸鍋中，蒸30分鐘即可蒸熟。
07蒸熟後從鍋中取出裝盤，吃貨們開吃了。吃起來香甜軟綿顆粒感好。
特別提示
豆沙包放入籠屜上記得要放屜布，不然會豆沙包會粘在籠屜上，這樣豆沙包就會破裂。不好看了。
2樓：桑葉孤吉
過年了，各種喜慶好吃的主食小吃都要開始製作了，傳統的豆包也是很受大家喜愛的，那麼我現在就給大家介紹一下，如何製作好吃的豆包吧。
工具/原料
紅豆 (適量)
面 (適量)
棗 5個
黑豆 少許
飯豆 少許
糖 適量
酵母 適量
方法/步驟
1/6 分步閱讀
先把豆子們放在一起，清洗乾淨，用涼水泡（7-12個小時）一晚上。因為有飯豆，比較大，所以跑的要久一點更好煮透。
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2/6把酵母用溫水化開，再把麵粉加入到酵母水裡，開始和麵。面需要醒到發酵起來，再開始包包子。也可以用面頭來發酵。
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3/6第二天把豆子用高壓鍋把豆子煮爛，然後在鍋裡放入適量糖，一起攪拌按壓，把豆子做成豆泥。這樣豆包的餡就ok了。
4/6面發好了，就可以開始製作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。
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5/6需要用到面板、擀麵杖、屜子（放包子用的）。揉好面之後，下繼子，擀皮，開始包。
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6/6接著完成包的過程，就是下過蒸啦。大約蒸15min就可以了，因為豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。然後就是等熱熱的包子上桌了。
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注意事項
餡不要弄的太乾了，也不要太稀了，都不好包。
面要軟硬適度，軟一點比硬一點好包。
糖不可過多，一定要把糖化開，要不味道不均勻。
3樓：
～手不碰面～無水果脯豆沙包香甜蓬鬆！
酥皮豆沙包怎麼做
中筋粉150g 豬白油50g 水適量低筋粉100g 白油50g 酥皮豆沙包的做法 步驟1油酥面 50g油 步驟2加100g面 步驟3加適量水，面要軟一點象餅面那樣就好 步驟4油酥白油加低粉用手搓勻 步驟5揉勻 步驟6把 醒好的水油麵分成20g一個，油酥面分成10g一個步驟7豆沙份成30g一個 步驟8...
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