1樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自製細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
2樓：廚娘小寧
紅豆沙熬製方法分享。
3樓：匿名使用者
紅豆用水泡一晚，然後加水、加糖煲爛（就像煲紅豆糖水一樣），煲好後放榨汁機裡打幾下，就可以了。
4樓：匿名使用者
乙個很簡單易行卻有效且美味的方法：首先把紅豆泡上4個小時左右，讓紅豆吸飽水然後洗淨紅豆放進高壓鍋裡面去，按1：2的比例放水，1斤泡好的紅豆加2斤水，或1婉泡好的紅豆加2碗水，加壓煮半個小時半小時以後你會發現紅豆沙變成很綿軟很香，
5樓：一人廚
教你牛奶紅豆沙簡單又細膩好吃的做法。
6樓：匿名使用者
紅豆在高壓鍋內煮熟放入白砂糖用木鏟碾碎即可。
7樓：匿名使用者
紅豆沙的做法：真的很簡單，用高壓鍋壓爛以後，放在攪拌機裡攪打成糊狀，然後放在平底鍋裡小火加糖炒乾。我這種方法不用去掉紅豆皮，用攪拌機一樣可以攪打的很細膩，完全吃不出來，而且不花時間，20分鐘就好了。
或者泡水泡到紅豆皮皺了之後，把皮全部剝掉。
8樓：禹州婚慶
一、首先將紅豆洗淨，加適量清水，中火煮開後，小火慢熬，大約乙個多小時以後，紅豆煮開花，用勺子時間按壓後繼續煮。
二、把湯從細篩子中倒入大碗裡，開花的紅豆會留在篩子上，用勺子使勁按壓水分和豆沙。
三、豆沙會被擠入盛湯的碗中，然後把這碗湯倒回鍋裡慢慢熬，這期間用水把糯公尺粉和成面團，再揉成糯公尺小丸子。
四、湯重新開鍋後，把丸子倒進鍋裡煮熟，如果湯不夠粘稠，可以加一點調好的藕粉，再加點冰糖即可。
9樓：劍經業
主料：紅豆250克糖50克色拉油30克。
昨天yu友魚核說想知道紅豆沙的做法，我有做，但是一直都沒時間改圖，昨晚改了，今天上貼。。。紅豆沙和蜜紅豆的用處很多，當原料、當面包抹醬都可以。。。就是做起來費事費時了點。。。
但是自己做的怎麼也比外麵買的乾淨吧？媽媽說跟在外麵買的麵包裡面夾的那種紅豆沙，口感就是不一樣~~~外面的不知道加了什麼新增劑呢~~~
開心ing~~~收起。
步驟：1、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟，燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。
2、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水，漏勺和紅豆置於水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。
3、紅豆沙擠好後將紅豆水用乾淨的紗布過濾，擠乾水份，得到幹紅豆沙。
4、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分鐘後就能炒成豆沙成品。
5、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內吃完以保證新鮮。
怎麼做紅豆沙?
10樓：乾萊資訊諮詢
具體做法如下：
用料：紅豆500g、橄欖油適量。
步驟：準備好紅豆，洗乾淨；
紅豆用開水泡一晚；
泡了一晚的紅豆已經發脹了，鼓著肚子圓滾滾的，很漂亮；
裝入高壓鍋內，放入高於紅豆3cm的清水，大約要煮20分鐘的樣子，我煮好後悶的比較久；
大約要煮20分鐘的樣子，我煮好後悶的比較久，所有的紅豆已經吸飽了水，粒粒皆飽滿；
接下來的工作要麻煩一點，但是一點都不難，如果你覺得紅豆太多了，你可以適量減少。用乙個濾網比較密的網篩來過濾，使勁壓紅豆，把豆沙都壓出來，你也可以用榨汁機，不過像我這樣的，要加水，不然榨汁機根本榨不動；
這個過程花費我比較長的時間，分離出來的一邊是純豆沙，一邊是帶皮的豆沙，其實2種都是可以用來做豆沙餡的，我已經確認過了，沒有什麼豆腥味！
<>像炒菜一樣，放入食用油（我用的是寶寶吃的橄欖油）一小勺就行了。放入豆沙，拌勻，再放入白糖和鹽；
<>一直輕輕的攪動，一直煮到水分蒸發到你希望的稠度，可以適當做稀一些，豆沙餡冷卻後還會變幹；
這樣豆沙餡就做好了。
11樓：一人廚
教你牛奶紅豆沙簡單又細膩好吃的做法。
怎樣做紅豆沙？
12樓：布暖帛於
做法一。基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙拉油30ml。 做法：
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。 2.
將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮乾時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。 3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。 5.
鍋中放1/4杯水，砂糖及沙拉油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.
煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。 ★砂糖的量，可依各人愛好增減。
13樓：廚娘小寧
紅豆沙熬製方法分享。
怎樣做紅豆沙
14樓：共同學習吧
用料主料：紅豆300克、紅糖150克、玉公尺油50克輔料：水750克。
做法1.鍋中加水放入紅豆，煮開，撈出壞豆。
2.用涼水沖洗後，加入壓力鍋中，倒入水。
3.選擇程式，壓35分鐘，程式結束，壓好的紅豆已經充分吸收了水分，變得軟爛。
4.當紅豆晾至不於有熱水冒出時，倒入破壁料理機的攪拌杯中，選擇醬料功能。
5.啟動程式，將紅豆打成糊狀。
7.將打好的紅豆糊倒入麵包桶中，加入紅豆和玉公尺油8.啟動麵包機果醬功能。
9.待程式結束時，紅豆沙就做好了。
烹飪技巧。炒好的紅豆沙，晾涼後，裝入保鮮盒，密封冷藏儲存。
15樓：小吃愛好客
紅豆沙的製作：首先將紅豆加清水，用高壓鍋壓1個半小時至兩小時（水開之後關小火）。接下來用篩子將豆渣過濾，將豆殼去掉，再用布將濾出來的豆沙包起來擰乾水份，最後用油和白糖開小火來炒直到炒乾水份為止。
如果還有別的想學可參觀這個**。
16樓：網友
市場上能買到的豆沙包少說5,6種，每種的豆沙餡口味都不一樣。
有的豆子大特別散，有的是餡泥，有的很綿軟，有的就很硬，製作方法都不一樣。
簡單的說就是，先把紅豆泡開，泡到皮開肉綻。純豆子肉放到開水鍋裡煮，就像熬紅豆粥那樣，煮好了以後撈出來晾乾，再放到盆兒裡搗碎，一邊搗碎，一邊加調味品，別用白砂糖，用方糖或者冰糖，口味會大不同，直接把糖用水化開新增到搗碎的豆子裡，一邊新增一邊搗碎攪拌，就齊活可以吃了。
蜜紅豆，紅豆沙怎麼做，喝的紅豆沙，怎麼做。
hello！我是入口沙沙卻又綿軟香糯的蜜紅豆。每一顆都是圓滑飽滿，加的也是實實在在的冰糖，而不是甜蜜素，另外也不新增任何防腐劑，可以吃多少做多少，吃完再做。配著牛奶西米或者自制的沙冰 芋圓，別有一番滋味。喝的紅豆沙，怎麼做。原料 紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水10...
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