1樓：醇味坊
hello！我是入口沙沙卻又綿軟香糯的蜜紅豆。每一顆都是圓滑飽滿，加的也是實實在在的冰糖，而不是甜蜜素，另外也不新增任何防腐劑，可以吃多少做多少，吃完再做。
配著牛奶西米或者自制的沙冰、芋圓，別有一番滋味。
喝的紅豆沙，怎麼做。
2樓：匿名使用者
原料：紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升做法：1) 把紅豆洗淨後，放入清水中，浸泡2小時。
2) 將蓮子和陳皮洗淨，鮮百合去根，去黑邊後洗淨瀝乾備用。3) 將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，並經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。
4) 豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止。還有些東西要提醒你：
紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用幹百合代替，用幹百合的話10克左右就可以了，洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，新增的比例視豆沙的濃稠度而定。
冰糖要在最後放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整。這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。
如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。並不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，有一種一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，在超市買紅豆的話，儘量買相對而言，顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙。如果
3樓：番茄醬駕到
原料：紅豆、水、白糖或冰糖。
做法：1、紅豆洗淨，浸泡一天。
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。(我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午)
3、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。(從中午燜到晚上)4、再次開啟後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
4樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
5樓：潤梅美食
紅豆沙別再買了，教你個小竅門，紅豆沙又紅又軟，自己做的0新增
蜜紅豆做豆沙餡怎麼做
6樓：命中註定的
用料無鹽黃油150克
紅豆500克
水500克
步驟 1
蜜紅豆放入奶鍋加入同等份量的水，大火煮開，將白色浮末倒掉至看到紅豆沙步驟 2
水倒完後蓋鍋蓋燜10分鐘
步驟 3
燜完開中小火炒至水分吸收後加入黃油繼續炒至成團，儘量炒幹些，我炒了50分鐘
蜜紅豆做豆沙餡的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料無鹽黃油 150克
紅豆 500克
水 500克
蜜紅豆做豆沙餡的做法
蜜紅豆放入奶鍋加入同等份量的水，大火煮開，將白色浮末倒掉至看到紅豆沙水倒完後蓋鍋蓋燜10分鐘
燜完開中小火炒至水分吸收後加入黃油繼續炒至成團，儘量炒幹些
蜜紅豆怎麼做
8樓：匿名使用者
原料：紅小豆、白糖
然後往鍋放水，先焯紅豆，倒水，咱訪港井水，再用高壓鍋煮20分鐘，趁熱放白糖，放入冰箱冷藏~
、倒掉第一遍煮開紅豆的水不要，相當於咱們做菜中的＂焯燙＂這一步，目的是為了去除紅豆的澀味兒，這樣煮出來的紅豆味道特別正！
同理，現在做紅豆沙，我也加上了這道工序，好吃到停不下嘴！
2、高壓鍋，是我非常喜歡的一種廚房用品，在我家是除了炒鍋之外用的最多的鍋，煮粥，煮肉，煮豆類，省時省力，效果還好．
如果您沒有高壓鍋，煮紅豆的時間最起碼要40分鐘以上．
3、煮紅豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否則皮開肉綻影響視覺了哈．
4、糖，這個看自己喜歡了，我用的是綿白糖，口感很正．
5、做這種蜜紅豆，最好是掌握好水分和時間，即保證紅豆熟透，外皮完整無破損，又保證水分完全蒸發完畢，這是最好的，糖醃之後也不會出湯汁．
9樓：醇味坊
hello！我是入口沙沙卻又綿軟香糯的蜜紅豆。每一顆都是圓滑飽滿，加的也是實實在在的冰糖，而不是甜蜜素，另外也不新增任何防腐劑，可以吃多少做多少，吃完再做。
配著牛奶西米或者自制的沙冰、芋圓，別有一番滋味。
如何做蜜汁紅豆？
10樓：酸菜的王先生
一、工具/材料
紅豆、冰糖、高壓鍋、水、勺子。
二、方法/步驟
1、取適量的紅豆，把紅豆挑選洗乾淨。如圖。
2、將洗乾淨的紅豆放入到高壓鍋中去。如圖。
3、然後在已經放入高壓鍋的紅豆中加入少許冰糖。如圖。
4、最後再加入適量的水。如圖。
5、然後蓋上鍋蓋加壓25分鐘。加壓時注意用電安全。如圖。
6、等待25分鐘後，熱騰騰的蜜汁紅豆就煮熟了。如圖。
7、最後用勺子來回攪一下，使之散熱，準備食用。如圖。
11樓：屋頂的小孩子
做法不難，關鍵是要選好原料和掌握好火候。
紅豆一定要用大紅袍的紅豆（即赤豆），煮出來的成品才會飽滿有形，你不願意看到癟癟的蜜汁紅豆吧/heh
其次，煮的時候，火候一定要掌握好，小火煮，千萬不能煮的紅豆開花，否則，一用糖醃，就糊了一攤。
紅豆沙怎麼做，不要用油。
12樓：胖子阿樂
最簡單的 買紅豆 加水煮，把紅豆都煮軟 煮粘 煮開花了， 然後把豆子撈出來，加入糖進行反覆碾壓~~如果少的話 用個大腕 裝上 用勺子 一個方向的碾壓 攪拌就可以~~~~~
紅豆沙怎麼做？怎麼做紅豆沙
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子 月餅 蛋黃酥 麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自製細膩的紅豆沙吧，健康又美味。紅豆沙熬製方法分享。紅豆用水泡一晚，然後加水 加糖煲爛 就像煲紅豆糖水一樣 煲好後放榨汁機裡打幾下，就可以了。乙個很簡單易行卻有效且美味的方法 首先把紅...
湯圓紅豆沙餡的做法，湯圓紅豆沙餡怎麼做
1準備好材料。2用糯米粉和溫水和成光滑的麵糰。3分成12等分。4團成圓球狀。5紅豆沙也做成12個圓球。6 取一個麵糰用手壓成薄片，放一個豆沙球。7收口。8成圓球狀。912個生湯圓做成了。開水下鍋小火煮至漂上來就好了。食材主料 糯米粉100g 紅豆沙100g 輔料糖桂花 適量步驟 1.將紅豆沙搓成大小...
紫薯紅豆沙湯圓怎麼做,紅豆沙煮湯圓怎麼個做法呢？
主料紫薯1個糯米粉100克豆沙餡適量水適量步驟紫薯豆沙湯圓的做法步驟11.紫薯切片上鍋蒸熟，同時還蒸了幾片南瓜紫薯豆沙湯圓的做法步驟22.蒸熟的紫薯過篩成紫薯泥紫薯豆沙湯圓的做法步驟33.加入糯米粉和開水揉成光滑柔軟的麵糰用保鮮膜包住 紫薯豆沙湯圓的做法步驟44.揪一個小劑子揉圓按扁，放入豆沙餡，用...