1樓：二孃呀
青椒配肉，好吃不夠。兩種食材搭配在一起無論是炒菜，釀肉，還是做餡料，都是非常美味的。
一、青椒炒肉。青椒去蒂洗淨，斜刀切成絲。
肥瘦相間的的五花肉，切成薄片（把肉放冰箱冷凍1個小時，變硬後切出來就會非常的薄）。
放少許的鹽，五香粉，料酒，生抽，澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘。
平底鍋燒油，六成熱左右，倒入五花肉，用鏟子反覆按壓煸炒，炒出肥肉中的油脂後，推到鍋子的一邊。
另一邊放入3-4個切成片的蒜瓣和2個幹辣椒段，翻炒出香味。
加一勺豆瓣醬翻炒，給肉片均勻上色。
倒入青椒絲繼續翻炒，放一勺蠔油和食鹽。如果鍋中發乾，可加入少許的清水或者花椒水。
青椒微微變軟，放雞精增鮮，翻炒均勻可以關火出鍋了。注意一定不能炒太軟，否則青椒皮會很墊牙，口感變差。
二、青椒釀肉。長青椒切開底部挖出籽，用清水沖洗乾淨。
豬肉剁爛成泥，加入蔥薑末，食鹽，料酒，生抽，蠔油，澱粉，雞精，抓拌均勻。
把肉餡從切開的底部塞進青椒中，用手指微微壓實。
平底鍋燒油，六成熱放入青椒，小火慢煎，體積縮小，表皮變得微焦發皺。
加入半碗清水，放蠔油，生抽和少許的白糖燉煮，湯汁微微收幹，就可以出鍋了。
青椒充分吸收了肉片的濃香，一不小心米飯又多吃了一碗，滿足！
三、青椒豬肉餃子。青椒去籽，放入開水中燙3分鐘，微微變軟後撈出控水。
青椒剁爛，用手微微攥緊，擠掉多餘的水分，和攪碎的肉餡放在一起。
放生抽，蠔油，醬油，料酒，食鹽，雞精，香油調味，攪拌均勻，餡料就做好了。
擀麵包餃子，下鍋煮熟即可。
最後提醒大家，青椒中含有辣椒素，腸胃不好，消化功能弱的人要注意食用量哦。
青椒能做哪些美食?
2樓：易書科技
茄汁魚卷
原料:鮮魚肉片400克，豬肉餡150克，冬菇粒50克，青椒絲、火腿絲各20克，麵包屑100克，番茄醬、蔥段、蒜片、鮮湯、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、水澱粉、薑片、蛋清、豆粉、熟豬油各適量。
做法：魚肉片加鹽、料酒，胡椒粉、薑片、蒜片醃漬。豬肉、冬菇加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和勻成餡。
魚片抹上餡，放上青椒絲和火腿絲，捲成卷，抹蛋清糊，裹麵包屑，炸至定型撈出，待油溫升高，復炸呈金黃色撈出。鍋留底油，下番茄醬炒至油呈紅色時，放入蔥段、蒜片炒香，加鮮湯、鹽、胡椒粉、料酒、白糖和白醋調味勾芡，淋在魚捲上即可。
辣炒海瓜子
原料:海瓜子、青椒、油、大蔥、姜、蒜、豆豉、紅油辣醬、鹽、蠔油、糖、生抽、胡椒粉、白酒油各適量。
做法：海瓜子吐盡泥沙後，瀝乾水分待用，大蔥切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、青椒切絲待用。海瓜子倒入開水中煮2~3分鐘，看海瓜子殼全部開啟時，撈出，瀝乾水份。
炒鍋放油，燒熱，下蔥、姜、蒜、豆豉爆香後，加入紅油辣醬、青椒絲，爆炒幾下，待青椒絲變軟後，將汆燙好的海瓜子倒入鍋中，烹入白酒，加入鹽、生抽、糖、蠔油調味，略加少許水，略收濃湯汁後，加胡椒粉翻勻起鍋。
3樓：肥肥檸檬兒
青椒洗淨去籽兒，放入餡兒，放入油鍋中雜質出現虎皮紋撈出，鍋內重新加油放入豆豉蔥蒜炒出香味，倒入醬油醋糖，放入青椒，煮兩分鐘就可以出鍋了。
老濟南辣椒炒肉怎麼做？上次聽美食樂翻天，介紹了做法，沒記住。記得其中還要將帶皮五花肉先煮一下。
4樓：匿名使用者
食材主料
豬肉200g
青辣椒120g
紅辣椒60g輔料鹽
1小勺生抽
1小勺醋
1/2小勺
料酒1/2小勺姜適量
蔥適量油適量
步驟1.準備材料
2.辣椒勤洗乾淨，剖開後去掉白色的筋和辣椒籽3.將辣椒切成絲
4.豬肉切成絲
5.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻後醃製10分鐘6.鍋裡放適量油，油熱後將肉絲下鍋
7.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白
8.加入醋和醬油調味
9.加入蔥姜爆香
10.加入辣椒絲翻炒
11.加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋
小貼士1、炒辣椒之前，要去掉辣椒裡面白色的筋和辣椒籽，這樣做出的菜口感好
2、肉要事先醃製，加入料酒是為旅客給肉去腥，加入油是為了讓肉的口感滑嫩
5樓：匿名使用者
食材準備
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
製作步驟
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
6樓：匿名使用者
。榴蓮不能與溫性食物同吃
如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
榴蓮不能和茄子同食
因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。
榴蓮不能和螃蟹同食
兩者同食的話，很容易會導致胃部不適。
7樓：天涯坎
那就先用水煮一下，然後再切，那樣子切出來好看
介紹美食的說明文(辣椒炒肉)
8樓：想你時時刻刻丨
辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜餚，是湖南人每家每戶必吃的招牌「土菜」，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒，其中辣椒一定要用足夠辣味的炒出來的辣椒炒肉才夠正宗。
食材準備
豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。
製作步驟1、青椒洗淨去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽醃上；
2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；
3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭後先放入蘑菇、粟米筍炒，後放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，並調生抽、料酒和水澱粉，顛鍋，翻勻即可。
（關於美食）請教一下如何做青椒炒雞蛋，選擇什麼樣的青椒才好吃？
9樓：匿名使用者
就我個人而言
青椒雞蛋一定要辣的才好吃
辣的很下飯啊
可以買線椒去做絕對棒
青椒炒小鮑魚怎麼做才美味？
10樓：僪耘豪
小鮑魚的肉很緊緻爽口，富有口感。如果能和辣椒在一起爆炒，很好下飯的。那麼這款美食該怎麼去做呢?下面是為你推薦青椒炒小鮑魚的做法，希望能幫到你。
青椒炒小鮑魚的食材
青椒炒小鮑魚的步驟
原料圖。
2.取出鮑魚肉，去內臟後清洗乾淨。
3.花椒加水和薑絲煮成如圖顏色。
4.放入鮑魚焯水撈出瀝乾。
5.辣椒切絲。食材處理好。
6.鍋裡放油燒熱，放入蔥姜幹辣椒熗出香味。
7.倒入鮑魚和青椒，迅速顛鍋能**花味道才更香。此時放入五香粉，鹽，大火煸炒到辣椒變軟。
8.出鍋前放雞精提味即可。
9.在鍋裡非常漂亮，擺拍後可惜沒有這種感覺啦!所以家常菜是有靈魂的，出鍋的時候最美麗。
生蠔和鮑魚的區別
外形的區別
鮑魚：鮑魚是單殼的，殼質地堅硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色。殼的內側分佈著紫、綠、白等色。
貝殼的形狀像耳朵，殼的背側突起一排穿過的孔，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來像茶碗，小的則跟銅錢相似。
生蠔：生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會有隆起，下部分殼附著於其他物體上，兩殼的裡面白色光滑，中間部分有強大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內，生蠔則會分泌珍珠質將外物包裹起來變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。
生存環境的區別
鮑魚：鮑魚對水質要求高，需要淨化過的海水才能養殖，一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物為生。
生蠔：生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領域中，附著在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動物、矽藻、有機碎屑等為食。
營養價值的區別
鮑魚：鮑魚含有「鮑靈素」，能提高免疫力，破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱為「石決明」，有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔：生蠔含有牛磺酸，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利於胰島素的分泌。
功效的區別
鮑魚：鮑魚更適合女性食用，有滋陰美顏的、補血益氣、**女性月經不調等功效。
生蠔：生蠔更適合男性食用，有壯陽造血、補鋅、降低膽固醇、預防心肌梗塞的功效。
青椒塞肉怎麼做才好吃，青椒塞肉的做法
教你青椒塞肉簡單又開胃下飯的做法 青椒這種菜，常放於各種菜中，或是當配料，或是調味道。對於大部分人來說，青椒都是可吃可不吃的，也不是特別喜歡也不是特別討厭。似乎青椒在當配角的道路上越走越遠，讓人們很容易便忽視了它的存在。可也有少部分人，對青椒是狂熱粉，不吃都覺得難過。王大姐似乎就是這樣的人，青椒對她...
茭白青椒炒肉怎麼做,茭白青椒炒肉絲怎麼做好吃，茭白青椒炒肉絲如何
主料豬肉100克茭白300克青椒80克 輔料油適量鹽適量味精適量澱粉適量料酒1勺生薑適量 步驟茭白青椒炒肉絲的做法步驟11.茭白去殼切絲茭白青椒炒肉絲的做法步驟22.豬肉切絲放入鹽 料酒醃製15分鐘茭白青椒炒肉絲的做法步驟33.青椒去蒂去籽切絲。茭白青椒炒肉絲的做法步驟44.鍋中熱油放入薑片煸香。茭...
青椒回鍋肉怎麼做，青椒回鍋肉的做法步驟圖，青椒回鍋肉怎麼做
您好，青椒回鍋肉做法如下，希望對您有用，望採納 材料 五花肉300克，姜5克，拍破，花椒1克，豬油40毫升 或植物油 青椒200克，郫縣豆瓣20克，甜醬10克，精鹽1克，冰糖1克 做法1.將皮薄肥瘦相連的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟 約15分鐘左右 晾冷後切成0.15釐米厚的片。2.豆瓣...