1樓：斑馬線下老漁夫
豆角、茄子、西紅柿、紅椒、辣椒、大白菜、筍、蓮藕。酸菜
推薦一款得莫利燉魚
材料新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒，花椒，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，豆腐，寬粉，白菜
做法1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒。燉魚館裡為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運來的，咱就有啥用啥吧，哈哈。
2.將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。
3.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
4.鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。
5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。
6.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最後將燉好的魚連湯帶菜盛到盆裡，撒上香菜即可。
參考資料
心食譜：
2樓：匿名使用者
通常加蔥，姜，蒜就行了。
要加別的素菜的話，可加腐竹，豆腐，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。
3樓：星星水晶薔薇
雪菜，黃豆加上鯉魚一塊燉，特香
4樓：林妹妹
可以放粉條，白菜，香草，竹筍，
燉魚放什麼菜最好
5樓：王子
燉魚一般裡邊會放蔥薑蒜。放配菜的話，豆腐與魚搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。
鐵鍋燉魚的做法 ：
準備食材。
鯉魚洗淨，去內臟！蔥切段，姜蒜切片，八角、乾紅椒洗淨，備用。
鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、乾紅椒爆香。
加入老抽。
倒入適量水。
把魚放入鍋中。
加入料酒 ，醋 ，白糖 ，香其醬 ，鹽。
.放入十三香，大火燒沸，轉為小火慢燉20分鐘 。
加入蒜末 ，放入味精。
盛盤，撒入香菜即可。
燉魚放什麼蔬菜好？
6樓：斑馬線下老漁夫
豆角、茄子、西紅柿、紅椒、辣椒、大白菜、筍、蓮藕。酸菜
推薦一款得莫利燉魚
材料新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒，花椒，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，豆腐，寬粉，白菜
做法1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒。燉魚館裡為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運來的，咱就有啥用啥吧，哈哈。
2.將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。
3.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
4.鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。
5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。
6.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最後將燉好的魚連湯帶菜盛到盆裡，撒上香菜即可。
參考資料
心食譜
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