1樓：娜lucky哈哈
用料
牛腳半隻
胡蘿蔔看自己的喜好
玉米兩塊
清燉牛腳的做法
1.牛腳先泡水，出血水就行
2.洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出
3.等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點
4.先在炒鍋裡放茶油（什麼食用油都行），牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裡
5.第一次水要到滿砂鍋，這是我煮一個半小時後的水位，這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去
6.再次倒滿開水，注意，一定要是開水，繼續煮一個小時
拓展資料：
牛腩的營養價值：
1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的**，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳**。
4.牛腩還含肉毒鹼。
牛腩的食用禁忌：
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3.一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
食用注意事項
一般人群均可食用，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2樓：冰巨集
清燉牛腳的做法：
用料 ：牛腳、胡蘿蔔、玉米
1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。
2、把牛腳洗乾淨，放到湯鍋，然後下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出。
3、在等水燒開的時候，可以把胡蘿蔔和玉米切好，待用。
4、先在鍋裡放點油，牛腳先下去中火炒一下，把水收幹，再下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裡。
5、首次水位要滿鍋，燉煮一個半小時後，把胡蘿蔔和玉米放下去一起熬煮。
6、再次倒滿開水，一定要是開水，繼續熬煮一個小時。
7、一小時後，燉煮好的的牛腳非常軟嫩，糯糯的口感，乳白清甜的湯汁。
3樓：洛玥玥
牛牛腳做法：把焯好水的牛腳倒進電飯鍋內膽，蘿蔔黃豆，姜蒜倒進電飯鍋，放三勺鹽醬油，兩勺蠔油，用勺子攪拌均勻。把牛腳放進電飯鍋，按蹄筋功能鍵煮兩個小時。
鍋裡放油倒入辣椒蒜翻炒，再把牛腳倒進鍋裡翻炒兩分鐘
4樓：禹曾第五樂蕊
就放在砂鍋裡頭堡上5個小時或者更長時間，記得放上五香和醬油會更象哦！
5樓：手機百科小幫手
關於牛腳的具體做法，可以上一些網路平臺進行查詢
6樓：
那就醬著吃，我感覺挺不錯了，醬牛角啊！
7樓：
您腳杆要怎麼弄才好吃？
牛腳要怎麼做才好吃呢`？
8樓：冰巨集
清燉牛腳的做法：
用料 ：牛腳、胡蘿蔔、玉米
1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。
2、把牛腳洗乾淨，放到湯鍋，然後下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出。
3、在等水燒開的時候，可以把胡蘿蔔和玉米切好，待用。
4、先在鍋裡放點油，牛腳先下去中火炒一下，把水收幹，再下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裡。
5、首次水位要滿鍋，燉煮一個半小時後，把胡蘿蔔和玉米放下去一起熬煮。
6、再次倒滿開水，一定要是開水，繼續熬煮一個小時。
7、一小時後，燉煮好的的牛腳非常軟嫩，糯糯的口感，乳白清甜的湯汁。
9樓：生活小余
回答牛腳600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香1棵，鹽適量
2.電壓力煲放3000ml水加熱小鍋放清水，加入牛腳。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。**加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
3.這時候電壓力煲裡的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
4.20分鐘後，壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。
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10樓：洛玥玥
牛牛腳做法：把焯好水的牛腳倒進電飯鍋內膽，蘿蔔黃豆，姜蒜倒進電飯鍋，放三勺鹽醬油，兩勺蠔油，用勺子攪拌均勻。把牛腳放進電飯鍋，按蹄筋功能鍵煮兩個小時。
鍋裡放油倒入辣椒蒜翻炒，再把牛腳倒進鍋裡翻炒兩分鐘
11樓：匿名使用者
胡辣牛蹄聽說過嗎？燒蹄筋也不錯的，涼拌牛蹄筋也很好嗎！關鍵是收拾乾淨，煮蘇爛，調料用花椒，大香，桂皮，草果，茴香，畢剝，良姜，生薑等，按比例裝布袋煮，這樣既去腥又入味，香味四溢，出鍋後怎麼二次加工怎麼香，酥，爛。
12樓：弘韓餘揚
牛腳是燉的好吃還是紅燒好吃
13樓：這種淡淡的笑容
紅燒麻辣味是最好吃的
14樓：匿名使用者
沒有做過 也不知道咋做啊
牛腳筋怎麼做好吃
15樓：林夕的微笑
主料牛腳筋250g
牛腳筋的做法步驟
1. 剛拿回來
2. 水燙過，去了血水，切成小塊後
3. 用高壓鍋，放幾片姜，倒入牛筋，放水壓半個小時以上，具體隨各位喜好，有人喜有勁道點，時間少點，有人喜好軟點，時間多點。
4. 壓好後撈出，湯留著
5. 我這是沒特意準備，冰箱有的隨取
6. 爆炒後，加入鹽，醬油，耗油適量，媽媽經常加點海鮮醬或叉燒醬，我有時會放點沙茶醬或辣椒醬，隨各人喜好，小火燜下就可出鍋了
7. 我這次是放了鹽，醬油，蒜蓉辣椒醬
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