1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
誠心為您解答每一個問題！
如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！
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3樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
4樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
5樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
6樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
7樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
8樓：魚與魚塘
放在燉鍋裡面做，糯米加上皮蛋，加上瘦肉放在燉鍋裡面煮，煮熟加上調料就可以出鍋了。
9樓：超級可愛的柿子
米中加入適量的水，放入薑絲、皮蛋、肉、油和鹽，然後放入電飯鍋，按煮粥按鍵就可以了
10樓：天才人物我無敵
首先將米清洗乾淨放入鍋中，然後放入皮蛋碎以及瘦肉末，再加入適量的清水，熬製半個小時以後就可以了。
11樓：生活答疑小幫手果果
回答皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、肉末、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、油。
您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。
然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。
然後下入皮蛋，下入皮蛋後，只要粥再次開就可以了。
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12樓：雨過留聲
皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在食用前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。
海南新東方就可以學。
皮蛋剝殼，切成小塊備用。
大米洗淨拌入少量油。
生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
如何做皮蛋瘦肉粥呢？
13樓：風地觀好在路上
皮蛋瘦肉粥是以皮蛋、豬瘦肉、大米為主要食材，輔以薑末、蔥花、香油等食材熬製而成的一款口感順滑、味道鮮美、營養豐富、老少皆宜的粥食。尤其早晨起來喝上一碗，飽腹還養胃，下面，我就給大家詳細講解一下皮蛋瘦肉粥的具體做法，切記大米不要直接下鍋熬。
1.首先，我們看一下所需要的食材：大米150克、豬瘦肉100克、皮蛋2個、生薑和小蔥若干。
2.這裡我們用的大米是金龍魚稻香貢米——乳玉皇妃。此米以山為魂、以水為脈，粒粒飽滿、香糯入魂，由千年龍脈孕育米之精華，由米農匠心雕琢皇家貢品，精於心、貴於裡。
3.把大米在清水中揉搓乾淨，多衝兩次水，然後瀝乾水分加入幾滴花生油攪拌均勻，花生油能使煮出來的米粥更加亮澤，放入冰箱冷凍1個小時。
4.豬瘦肉100克，切成片，也可以切成絲，根據自已喜好吧。可以選用前腿肉口感比較嫩。
切好以後放在碗中，加入清水浸泡出血水，然後多衝洗兩次，充分洗乾淨、避免熬粥時出現血沫。 5.擠乾肉片中的水分，放在碗中醃製，加入適量的料酒，大概10克就可以了，主要是增香去腥；加入1克的胡椒粉、加入1克的精鹽，為肉片入一下底味，抓拌至料汁全部吸乾，再次加入少量的水分，也是攪拌至全部吸收。
加入少許的澱粉，攪勻以後加入少量的花生油，澱粉和花生油能保持肉絲中的水分不流失，達到嫩肉的目的 ，然後醃製1個小時。
10.經過一個小時的煮制，米粥已經粘糊了，用砂鍋熬粥熱量分佈的均勻，不易糊底。用勺子攪拌按壓一下大米，使粥更粘糊一點。
11.然後倒入皮蛋和薑絲慢慢的攪拌，使米粥受熱均勻避免糊底。皮蛋的溏心和米粥融合在一起，味道越來越香，慢慢的攪動，持續煮5分鐘。
11.然後倒入皮蛋和薑絲慢慢的攪拌，使米粥受熱均勻避免糊底。皮蛋的溏心和米粥融合在一起，味道越來越香，慢慢的攪動，持續煮5分鐘。
14樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
15樓：生活答疑小幫手果果
回答皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、肉末、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、油。
您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。
然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。
然後下入皮蛋，下入皮蛋後，只要粥再次開就可以了。
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16樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
17樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
18樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
19樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
20樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
21樓：金橘子
皮蛋用勺子碾碎備用，碎肉中放一點點鹽和味精醃製好，準備一些切碎生菜和薑末，熬粥至滾燙加入碎肉和薑末，最後加入皮蛋碎，快收鍋了放入生菜，最後放蔥花。
22樓：二丁目木木木
將瘦肉切成丁，皮蛋切成碎末，然後鍋中加水熬大米，大米熬製快出鍋時，加入瘦肉皮蛋鹽熬製10分鐘即可。
23樓：丫丫
大米洗淨放入鍋中煮，期間準備好肉沫，蔥，姜，皮蛋切丁，米粥煮的差不多之後放入薑絲肉沫和皮蛋攪拌，最後放入蔥就可以了
24樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
誠心為您解答每一個問題！
如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！
您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
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怎麼做皮蛋瘦肉粥???越詳細越好
25樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
26樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
27樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
28樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
29樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
30樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
31樓：妖媚的天使
我曾經在一家西餐店裡吃過一次皮蛋瘦肉粥，那裡面放薑絲和胡椒了，我個人覺得這樣粥的味道更好了！估計其他的煮粥要訣跟一樓說的差不多！
32樓：昆吾卿月
很簡單，你先把粥煮到快要熟的了，然後用細線把皮蛋拉成塊，用細線很方便，而且不粘，瘦肉剁成肉末，直接放到粥裡，再好好熬一熬就可以了。最後要放點鹽，要不然沒味，不好喝。這就是我煮皮蛋瘦肉粥的方法。
很好喝的。一個皮蛋，一兩豬裡脊肉就可以了。
33樓：匿名使用者
看這個連線吧，以前有人問過的了。
按我的份量來說，我喜歡每人一隻皮蛋，半兩豬柳肉。
34樓：飛豬水上飄
我也好喜歡吃呢，謝謝3樓的，說的簡單易懂
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下...
皮蛋瘦肉粥怎麼做材料要什麼，做皮蛋瘦肉粥要準備那些材料呢？
材料 皮蛋 12個 瘦肉絲 600公克 1臺斤 油條 6根 青蒜絲 或用芹菜末,香菜 少許 白飯 6碗 1杯米煮後 2碗飯 4碗粥 豬肉高湯2罐 太白粉鹽 胡椒粉 香油 盛裝的餐具 作法 皮蛋切塊,油條切小段 約食指一節長度 備用.此步驟務必保持乾燥,砧板菜刀使用前請擦乾 瘦肉絲加太白粉及鹽少許,略...
做皮蛋瘦肉粥要準備那些材料呢，皮蛋瘦肉粥怎麼做？都需要什麼材料？
主料 皮蛋，瘦肉，大米，青菜 調料 蔥，姜，高湯 或者水 鹽，雞精，植物油，香油 即麻油 做法 頭天先把大米洗淨 泡好待用。做的時候先把大米放在鍋裡煮上，要煮得達到米 水混合，分不清米和水的程度才算煮好。然後把青菜洗淨 切碎 皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁 瘦肉切成肉丁或肉沫。鍋中放入...