1樓：格調
涼拌海筍：
準備用料：幹海筍50g、紅椒1/2個、辣椒油1勺、白糖1/4小勺、生抽適量、鹽適量、雞粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油適量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大蔥白1小段。
1、準備材料。蔥白切絲，紅椒切絲，蒜壓成蒜泥。
2、幹海筍用冷水浸泡3個小時左右，不要泡得太久。至全部泡開。
3、泡好的海筍對半切開，用清水洗一下，撈出，控幹水分。
4、放入調味盆中。
5、將調味料倒入碗裡拌勻至白糖融化開，倒入海筍中，拌勻。
6、成品圖。
2樓：
2/8準備：烹飪前用滾開水焯。洗淨後投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用。
3/8烹飪方法多樣，可根據個人口味新增除鹽之外的任何調味品，如大蒜、生薑、蔥、辣椒及果醬等。
4/81.作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍製作各式菜餚、餡類或菜飾等，海筍既提供營養成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜餚的天然鹽分。
5/82. 做湯或羹。在製作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營養的同時，又是天然的調味鹽。
6/83. 作主菜：洗淨，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。
7/84 .醬漬、鹽漬、醋漬、製作泡菜等都可以。
3樓：lan餘
直接水煮，留住鮮嫩口感，可根據喜好新增不同拌料，也可以少加白醋壓異味。
4樓：寇禾
先洗，然後在鍋裡蒸，完後用涼水冰一下，再炒
5樓：可愛公子
做成酸辣的涼拌之類的
6樓：最強王者
鷹擊長空v度v看倉庫v好睏難掛衣服輝煌成就v看超級好聽
筍乾怎麼做好吃
筍乾怎麼弄才好吃？
7樓：匿名使用者
我們家那裡的特產就是筍乾，一般人會用水泡，但最好是用洗米水泡，我媽說要泡好幾天。但這樣發出來筍乾脆嫩好吃。不妨試下 另外筍乾和五花肉一起紅燒最好吃，筍乾愛吃油，和五花肉在一塊剛好
8樓：匿名使用者
個人的經驗，你可以先把筍乾泡一天然後用高壓鍋悶7分鐘（注意時間不能長，時間長了就面了。時間短了不爛吃不動），然後燒肉就可以了。
幹筍怎麼做好吃
9樓：姬覓晴
準備材料：筍乾適量、火腿肉適量、菜籽油適量、幹辣椒少許、豆瓣醬1勺、鹽少許
1、首先準備好需要的材料；
2、用溫水將幹筍泡軟。
3、筍乾切細，火腿肉切薄片。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入豆瓣醬炒香，加入筍乾繼續翻炒出香。
5、接著加入火腿肉片繼續翻炒。
6、然後加入幹辣椒炒香至熟透，關火加入少許鹽；
7、最後起鍋裝盤即可食用。
10樓：最後天使毀滅
幹筍炒五花肉
材料幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
做法1、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
2、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。
幹筍青椒炒肉
家常做法.因這個菜是早晨炒的.時間比較緊.就沒拍步驟了.就把做法寫上吧.
材料幹筍，瘦肉，生粉，生抽，料酒，食用鹽，青紅辣子，食用油
做法1.先把泡好的筍子切絲，
2.瘦肉切絲後用生粉加料酒.生抽拌勻.
3.切好薑絲，蒜拍絨.
4.青紅啦子切絲先幹鍋炒一下.放入食用油炒香姜蒜.
5.再放入瘦肉爆炒.
6.放入筍子.青椒.食用鹽炒熟起鍋.
做法，冬筍幹燉肉怎麼做好吃，冬筍幹燉肉的家常做法
材主料五花肉 抄500克冬筍襲幹200克輔料油適bai 量鹽適量醬油適量白糖du適量 步驟zhi 冬筍幹燉肉的 dao做法步驟11.五花肉切塊，最好是切薄一點冬筍幹燉肉的做法步驟22.冬筍幹切小塊浸泡軟冬筍幹燉肉的做法步驟33.放一點點油，再放入五花肉翻炒，直至逼出油，再放入冬筍乾翻炒，其間可以放入...
筍乾菜燒肉怎麼做筍乾菜紅燒肉怎麼做
筍乾菜溫水泡軟，沖洗瀝乾。五花肉洗淨切小塊。薑切片，蒜剝皮。3油鍋燒熱，爆香薑片蒜瓣，入五花肉翻炒至水汽變幹。入豆瓣醬翻炒均勻。4加2勺料酒，半勺老抽，半勺糖，和肉塊一起炒勻後加水淹沒肉塊。大火煮開後入乾菜，小火慢燉 約1個半小時 中途加鹽調味，肉軟爛後收幹湯汁。5裝盤。材料五花肉500克 幹筍35...
美味的筍乾肉絲湯怎麼做好吃又簡單,做法
主料幹筍 1小把 豬瘦肉 200 胡蘿蔔 半根 輔料油鹽 適 版量權豬油 適量 雞精 適量 薑絲 適量 澱粉 適量 胡椒粉 適量 香蔥 適量 具體步驟 第一步幹筍開水泡發,泡半天 第二步撕開 第三步胡蘿蔔切絲 第四步瘦肉加鹽,澱粉拌勻 第五步鍋中放水,加薑絲 第六步筍絲,燒開 第七步加入胡蘿蔔絲 第...