1樓：大亦學長
回答馬上給您答覆哦
牛肉吃著酸主要有以下幾個問題，首先就是你的調料可能放醋放多了，因為醋吃著畢竟是酸的。最後還有一個可能就是你的牛肉已經壞掉了，因為壞掉了可能會變味，所以吃著就會有點酸，建議你還是分清楚是哪一種情況，如果你的醋放的比較少，但是你的牛肉還是酸的話，那麼可能你的牛肉就壞掉了，這樣的牛肉最好還是不要吃。因為這樣的牛肉吃了可能會壞肚子或者食物中毒之類的，這樣的話就會比較的麻煩。
煮牛肉發酸怎麼辦? 20
2樓：阿諾放映室
牛肉發酸被我媽扔了，我去找了半天撿回來，這樣處理後酸味全無
3樓：大亦學長
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牛肉吃著酸主要有以下幾個問題，首先就是你的調料可能放醋放多了，因為醋吃著畢竟是酸的。最後還有一個可能就是你的牛肉已經壞掉了，因為壞掉了可能會變味，所以吃著就會有點酸，建議你還是分清楚是哪一種情況，如果你的醋放的比較少，但是你的牛肉還是酸的話，那麼可能你的牛肉就壞掉了，這樣的牛肉最好還是不要吃。因為這樣的牛肉吃了可能會壞肚子或者食物中毒之類的，這樣的話就會比較的麻煩。
4樓：七纖
1、如果是酸了，建議把它扔掉，避免引起自己的麻煩。
2、如果捨不得，或者酸的不是很厲害，用開水加入少許的食用鹼面，煮一下（水開後10分鐘以上），然後在燉的時候，多加入一些大蒜，蔥姜。雖然這樣可以幫你去掉酸味，但是會破壞掉一部分牛肉的營養。
5樓：蠟筆不老不小新
不吃了存起來時先要燒開再放,自然冷卻後再放入冰箱.(天氣冷的時候沒必要放冰箱最好不放,冷了以後不要動器皿,一動就變味),再吃的時候再燒開就沒味了.
6樓：析資
將表面的一層用刀切掉,再放些,蔥,姜.料酒,重新煮一下.
記住像這些菜當天吃不完,晚上要將他燒開就不會變質了.
7樓：匿名使用者
煮過涼了後，放入冷藏就可以了。
8樓：匿名使用者
不吃為妙
壞了的東西里邊含有黃麴黴素致癌的
清燉牛肉做完後湯發酸怎麼回事
9樓：一弦一柱
牛肉煮之前沒有先焯水排酸，會導致做出來的湯帶有酸味，正確做法如下：
準備材料：牛肉、冬瓜、清水、姜、黃酒、鹽、雞粉、牛奶、胡蘿蔔一、倒入牛肉，清水煮沸。
二、加黃酒，牛肉去腥去血沫。
三、放入姜和羊肉，加1.5升水，中火煮30分鐘。
四、放入冬瓜，小火煮10分鐘。
五、在放入一點胡蘿蔔。
六、最後加入牛奶，鹽再次把湯燒開即可。
七、煮開後盛出即可食用。
10樓：有理知花
腥味沒壓好，再加點東西…
牛肉為什麼有酸味
11樓：匿名使用者
可以說這種牛肉口味不怎麼好，但不是變質。 不必驚慌，有一種牛肉本身就帶著酸味。
12樓：如葉情感
那是一種做法，做到他有點兒問不著，有什麼啥味道，特別好吃
煮牛肉時如何除腥味，煮熟的牛肉腥味很重怎麼辦？
煮牛肉時可以先焯水然後煮的時候加生薑，就可以去除腥味了。水煮牛肉的做法 準備材料 牛肉 蔥姜 大料 桂皮 香葉 步驟 1 牛肉侵泡2小時。2 冷水下鍋牛肉焯水去血水。3 洗淨牛肉。4 準備蔥姜，大料，桂皮 香葉。5 水燒開放入調料。6 放入牛肉燉煮2小時左右，可根據牛肉掌握時間。7 出鍋了，撒上蔥花...
煮綠豆粥變成紅色的了是怎麼回事？如何煮才能讓它不變色，保持碧
新熬的綠豆湯是綠色的，放置一段時間就變成紅色了，正常現象。綠豆粥裡面畢竟綠豆放的少，看不出來效果。綠豆湯煮成紅色的原因 1 綠豆湯常煮成暗紅色，如先用冷水將綠豆洗淨放入容器內，然後放入熱水 煮的過程中如需要添水，仍加熱水，這樣煮出來的湯水便是綠色的 2 你煮時如果把豆豆煮開花了那過一會一定就成紅色了...
醃黃瓜很酸是怎麼回事，醃黃瓜變酸能吃麼？
醃製品通過發酵都會酸的,沒有什麼方法在醃的時候不酸。材料 主料 黃瓜1600g，大蒜2頭，老薑1小塊，朝天椒5個，泡椒5個，鹽2勺。醬汁 生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。做法 1.黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5 6小時殺一下黃瓜...