1樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
2樓：醇味坊
宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯
3樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞裡脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜幹辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
5樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
6樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
7樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
8樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
9樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
10樓：咎睿拓跋博裕
材料：去骨雞胸肉：900公克
乾紅辣椒：40公克
炸花生米：75公克
配料：花椒粒：2大匙
蔥：2根(切段)
蛋白：1個
太白粉：2大匙
醬油：2大匙
米酒：1茶匙
蒜末：1/4茶匙
麻油：1茶匙
糖：半茶匙
白醋：1茶匙
色拉油：5杯
醬色：1茶匙
鹽：2茶匙
太白粉水：1大匙
做法：先用一個蛋白、鹽半茶匙及太白粉2大匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用醬油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」。
雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「醃料」攪拌均勻，醃漬半小時。雞丁醃好以後，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分鐘。
注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝乾油汁備用。
●在鍋裡留下約2大匙的油，燒熱後將切好的幹辣椒下鍋，用小火炒香後，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香後把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻後，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
最後加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
宮保雞丁最簡單的做法
11樓：匿名使用者
材料：黃瓜、胡蘿蔔、雞肉、生抽、澱粉、料酒、糖、鹽、水澱粉、薑末、幹辣椒、花椒。
1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。
3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。
7、宮保雞丁成品圖。
12樓：薄荷糖
主料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生米適量。
輔料：生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量。
1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。
3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。
6、倒入適量油炸花生米即可出鍋。
小貼士：
1、宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力。
2、雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，同食則性味不反但功能相乘。
3、雞肉與芥末這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
13樓：積水成淵
簡單又好吃的宮保雞丁做法。
宮保雞丁的製作方法？
14樓：醇味坊
宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
16樓：有點塔羅de傾傾老師
回答你好，宮保雞丁的材料
雞胸肉（或去骨雞腿肉）
郫縣豆瓣醬
水澱粉白糖
幹辣椒花椒
料酒醬油
蔥白花生米
萵筍（正宗宮保雞丁就加這個，不過可以自己選擇其他的哈）7. 出鍋享用(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))更多11條
17樓：心的舞臺
用料主料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生米適量輔料：生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量
1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。
3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。
6、倒入適量油炸花生米即可出鍋。
18樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞裡脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜幹辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
19樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
20樓：蜜桃子手作
宮保雞丁如何做美味？
21樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
22樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
23樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
24樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
25樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
宮保雞丁的做法，宮保雞丁的製作方法？
做法一材料 去骨雞胸肉900公克 據說之前常用的是雞腿肉，因為雞腿肉比雞胸肉要鮮嫩 乾紅辣椒40公克，炸花生米75公克。配料 花椒粒2大匙，蔥2根 切段 蛋白1個，太白粉2大匙，醬油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1 4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，醬色1茶匙，鹽2茶匙，太白粉水1大匙...
宮保雞丁怎麼做，宮保雞丁怎麼做的
適合2歲 寶寶的宮保雞丁飯 宮保雞丁家常做法，不用多複雜，做出來也能開胃又下飯 宮保雞丁這樣做嫩而不柴 雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁 宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。雞胸肉唯...
宮保雞丁的配料是什麼，宮保雞丁的配料表
宮保雞丁的主要食材有雞胸肉和花生米，輔料配有蔥薑蒜以及幹辣椒和花椒。宮保雞丁是一道著名的特色傳統菜，各地做法也不盡相同，受到大眾的青睞。宮保雞丁是一道特色傳統菜，具有紅而不辣，肉質鮮嫩和爽口滑脆的特點，各個地方的做法也各不一樣。先在鍋中倒入油，再放入花生米，用中火加熱翻滾花生米炸香，變色後撈出，然後...