1樓：雯傑的情感世界
紅燒雞脖子比較好吃。
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約2023年，但直到2023年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。
九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。
2樓：
紅燒雞脖子
主料：雞脖子
備料：冰糖，色拉油，蔥絲，醬油，鹽，味精。
做法：先將雞脖子切成小段狀，用小奶鍋把水燒開，倒入雞脖子抄一下，這樣髒東西都抄下來了，撈出放在旁邊，然後準備馬勺鍋，以適當的比例倒入色拉油，中小火將油燒開，然後到入適當的冰糖，待其基本已經都快熔化完時，馬上倒入蔥絲，簡單炒二下，待蔥香味溢位，倒入已經切好的雞脖子，翻動半分鐘左右，然後倒入清水，以將雞脖子沒入為宜，蓋上鍋蓋，中火燉，期間10分鐘去翻動一次，待水還剩四分之一時，以小火慢慢燉，以防雞脖子燉糊，水基本差不多沒了，閉火，即可食用。
做完後，大家都說非常好吃，你也試試吧。
3樓：賀長順舜詞
原料:鮮雞脖子
啤酒調料:蔥薑糖
鹽醬油大料小辣椒
茴香香葉
具體做法:
把油燒到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的攪,火不要大,直到糖化成水並變色,然後稍微滴二滴醬油,再把雞脖子倒入炒鍋,把糖色上上,不停的翻炒.等顏色上上之後再翻炒一會兒,這時把準備好的啤酒倒入炒鍋,以沒過雞脖子為標準.再放入蔥段,薑片及鹽,大料,小紅辣椒,茴香,香葉．蓋上蓋兒就行，小火．一般我都是一個小時左右．（沒湯就行了）．
雞脖子的做法
原料：鮮雞脖，辣椒，剁椒，花椒，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，白酒，鹽，醬油及不認識的香料若干。
做法：1.
雞脖子洗乾淨。在一個大盆中放入剁成末的蔥姜，倒入較多的白酒、鹽，把洗好的雞脖子放入拌勻，醃一宿。（最好用白酒，試驗過，比料酒醃出來的好吃）
2.第二天，把醃好的脖子放入沸水鍋中焯掉血末，撈出來沖洗乾淨。
3.另上鍋，倒入油，熗大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多點）熗出香味來趕緊往裡加水。我曾經把吃水煮魚帶回來的辣椒和花椒都扔進入了，看起來，滿鍋都紅紅的，只見辣椒不見脖子了。
4.把各種香料也扔在鍋裡。再倒入一些白酒、醬油、好幾勺剁椒、蔥段、薑片。醬油要適量，最好用老抽，調調顏色就可以了
5.再把雞脖子放入大火煮開，嚐嚐鹹淡，因為剁椒很鹹，而且晚上用鹽醃過了，要注意不能太鹹了。改小火多煮會就好了。半個多小時就可以關火了，關火後雞脖子還可以在湯裡泡泡入味。
建議，最後大火稍微收一下汁，這樣可以把老湯保留下來，下回繼續倒回鍋裡用，但是每次都得新炸點辣椒、新加入點的香料啊。
太好吃的雞脖子了怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
紅燒雞脖子是一道非常美味的下酒小菜，鮮香味濃，色澤紅亮。
一絲絲的瘦肉嚼起來略有韌性，越品越香。
其實我家那位更愛吃帶皮的雞脖子呢，但為了健康著想我還是會買這種不帶皮的，偶爾吃吃，應該無妨的。
步驟1.準備材料，蔥切段、薑切片、再準備香葉1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小塊，及大蒜、乾紅辣椒適量。
2.將雞脖子洗淨修整一下後剁成小段。
3.將雞脖子用開水焯燙5分鐘後撈出瀝乾，將香料裝入調料盒中。
4.炒鍋上火加適量油後，加入2勺白糖，小火加熱至焦黃色。
5.倒入焯過水的雞脖子，翻炒至上色。
6.加入蔥薑蒜，乾紅辣椒炒出香味後，烹入適量醋和料酒，加適量醬油調色。
7.加入適量水並加入調料盒，大火燒開後，轉小火燉煮40分鐘左右，出鍋前10分鐘加鹽調味。
8.待湯汁收到濃稠即可出鍋。
雞脖子怎麼做好吃
5樓：周洋
可樂雞脖
原料：雞脖、蔥段、薑片 蒜、八角2個、幹辣椒、 玉米粒、百事可樂一瓶
2做法：
1、雞脖洗淨切段，放入開水裡焯，撈出，控幹水分待用；
2、把鍋燒熱放油，油熱後放入蔥段、薑片、蒜、幹辣椒、八角煸炒，接著放入雞脖繼續煸炒，放入少量的老抽，糖、適量的鹽、雞精煸炒3到5分鐘，之後放入百事可樂，放百事的時候要火小點，慢慢的倒入，不然鍋裡都是百事的汽，開大火，雞脖煮沸，轉小火繼續燉；
3、雞脖大約燉10到15分鐘左右，看裡邊的水已經下去3分之二後，轉大火，收汁，在收汁之前。為了顏色更好放了點玉米粒，煸炒2分鐘即可，放入盤裡！
紅燒雞脖
1 將雞脖洗乾淨，用蔥段，薑片，大料在鍋裡煮熟。
2 將雞脖切成5釐米長的段，準備好蔥花，薑末。
3 在鍋裡把油炸開，放進約3匙白糖，待糖熬成金黃色，把切好的雞脖放入鍋內。
4 翻炒至雞脖上色，放入蔥花，薑末，醬油，花椒麵，再翻炒，最後放味精。
做法類似紅燒排骨，味道也不錯的，可以試試動手做~！
6樓：匿名使用者
當然是紅燒了，經典做法啊
雞脖子怎麼做好吃
7樓：
洗淨雞脖子，
買袋麻辣火鍋底料，
上鍋入油《略多一點》，下入底料，小火炒出香味。
加熱水煮開。
雞脖子另起一個鍋，放水，把雞脖子焯水後，倒入紅油鍋裡。
調味---煮熟。
8樓：悠然的小四月
.將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨
2.飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨
3.將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽5.填湯，跟原料持平就好
6.大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦
9樓：力錦汝容
原料:鮮雞脖子
啤酒調料:蔥薑糖
鹽醬油大料小辣椒
茴香香葉
具體做法:
把油燒到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的攪,火不要大,直到糖化成水並變色,然後稍微滴二滴醬油,再把雞脖子倒入炒鍋,把糖色上上,不停的翻炒.等顏色上上之後再翻炒一會兒,這時把準備好的啤酒倒入炒鍋,以沒過雞脖子為標準.再放入蔥段,薑片及鹽,大料,小紅辣椒,茴香,香葉．蓋上蓋兒就行，小火．一般我都是一個小時左右．（沒湯就行了）．
雞脖子的做法
原料：鮮雞脖，辣椒，剁椒，花椒，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，白酒，鹽，醬油及不認識的香料若干。
做法：1.
雞脖子洗乾淨。在一個大盆中放入剁成末的蔥姜，倒入較多的白酒、鹽，把洗好的雞脖子放入拌勻，醃一宿。（最好用白酒，試驗過，比料酒醃出來的好吃）
2.第二天，把醃好的脖子放入沸水鍋中焯掉血末，撈出來沖洗乾淨。
3.另上鍋，倒入油，熗大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多點）熗出香味來趕緊往裡加水。我曾經把吃水煮魚帶回來的辣椒和花椒都扔進入了，看起來，滿鍋都紅紅的，只見辣椒不見脖子了。
4.把各種香料也扔在鍋裡。再倒入一些白酒、醬油、好幾勺剁椒、蔥段、薑片。醬油要適量，最好用老抽，調調顏色就可以了
5.再把雞脖子放入大火煮開，嚐嚐鹹淡，因為剁椒很鹹，而且晚上用鹽醃過了，要注意不能太鹹了。改小火多煮會就好了。半個多小時就可以關火了，關火後雞脖子還可以在湯裡泡泡入味。
建議，最後大火稍微收一下汁，這樣可以把老湯保留下來，下回繼續倒回鍋裡用，但是每次都得新炸點辣椒、新加入點的香料啊。
怎樣做雞脖好吃？
10樓：撿心事的兔子
雞脖做成醬燒雞脖好吃，下面介紹做法：
準備材料：雞脖500g、蔥薑蒜適量、辣椒根據個人口味、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、開水適量、油&鹽適量、白酒適量、大料一個花瓣
製作步驟：
1、雞脖用清水反覆泡幾次，直至水比較清，大約四五次2、鍋中放水，開鍋之後放入鴨脖
3、撇出血沫兒，煮10分鐘左右撈出
4、溫水過一下，切成小段
5、準備配料
6、鍋中放入底油，放入冰糖，小火炒糖色，糖全部化掉即可7、放入配料，八角放一花瓣即可
8、放入開水和其他配料，小火燉煮
9、煮大約半小時，大火收汁
10、成品圖
11樓：匿名使用者
原料:鮮雞脖子 啤酒
調料:蔥 姜 糖 鹽 醬油 大料 小辣椒 茴香 香葉
具體做法:
把油燒到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的攪,火不要大,直到糖化成水並變色,然後稍微滴二滴醬油,再把雞脖子倒入炒鍋,把糖色上上,不停的翻炒.等顏色上上之後再翻炒一會兒,這時把準備好的啤酒倒入炒鍋,以沒過雞脖子為標準.再放入蔥段,薑片及鹽,大料,小紅辣椒,茴香,香葉．蓋上蓋兒就行，小火．一般我都是一個小時左右．（沒湯就行了）．
雞脖子的做法
原料：鮮雞脖，辣椒，剁椒，花椒，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，白酒，鹽，醬油及不認識的香料若干。
做法：1. 雞脖子洗乾淨。在一個大盆中放入剁成末的蔥姜，倒入較多的白酒、鹽，把洗好的雞脖子放入拌勻，醃一宿。（最好用白酒，試驗過，比料酒醃出來的好吃）
2. 第二天，把醃好的脖子放入沸水鍋中焯掉血末，撈出來沖洗乾淨。
3. 另上鍋，倒入油，熗大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多點）熗出香味來趕緊往裡加水。我曾經把吃水煮魚帶回來的辣椒和花椒都扔進入了，看起來，滿鍋都紅紅的，只見辣椒不見脖子了。
4. 把各種香料也扔在鍋裡。再倒入一些白酒、醬油、好幾勺剁椒、蔥段、薑片。醬油要適量，最好用老抽，調調顏色就可以了
5. 再把雞脖子放入大火煮開，嚐嚐鹹淡，因為剁椒很鹹，而且晚上用鹽醃過了，要注意不能太鹹了。改小火多煮會就好了。半個多小時就可以關火了，關火後雞脖子還可以在湯裡泡泡入味。
建議，最後大火稍微收一下汁，這樣可以把老湯保留下來，下回繼續倒回鍋裡用，但是每次都得新炸點辣椒、新加入點的香料啊。
12樓：匿名使用者
烤的雞脖子很好吃。如果沒有碳可以用炸的，外脆裡嫩的，首先要把雞脖子淹好。用香蔥。大蒜 薑片 花椒 香油 醬油 鹽巴 味精 白糖
13樓：匿名使用者
烤著吃 用奧爾良的醃料醃製8到12個小時 然後再用烤爐烤
14樓：燒豆廚房
暖心小哥哥為你獻上美味的麻辣雞脖，瞬間燃爆你的味蕾
15樓：小宇家常菜
想吃雞脖不用買了，教你麻辣雞脖的做法，麻辣鮮香，好吃入味
醬雞脖子怎麼醬好吃，如何在家做醬雞脖子好吃？
準備好雞脖子，超市有賣，現成的。步驟 2space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 冷水入鍋，焯一下。步驟 3space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 焯完是介個樣子，需要去掉雞脖子上的淋巴個油分。淋巴是紅色的，我觀察了下，這個基本沒有淋巴，我說的油就是黃色的部分，看著很肥膩，全部弄乾淨！步驟 4spac...
雞血怎麼做好吃，家常雞血怎麼做好吃
雞血豆腐湯。材料 用料豆腐150克，熟雞血50克，雞蛋1個，熟瘦肉50克，水發木耳25克，胡椒粉 香醋 鮮湯 香油 精鹽 蔥花 水澱粉各適量。做法 1 熟雞血切成細條，瘦肉切絲，水發木耳 豆腐切成細條。2 雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。3 鍋置火上，倒入鮮湯，下入豆腐絲 雞血絲 木耳絲 肉絲，燒開後撇去...
雞脯肉怎麼做好吃呢，雞脯肉怎麼做好吃？
美味雞脯肉是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且 較為低廉，製作方法也很簡單。試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦 豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！可以做辣子雞丁啊，做...