1樓：定弘紹禧
微波爐熱菜時，菜是否需要用保鮮膜蓋起來，這個要看具體情況吧，嚴格來講用保鮮膜的話要好一點，但用的時候要多加註意。
首先從食品安全形度考慮，一般家庭常用的保鮮膜耐熱性不強，包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑等有害物質溶解出來。
但是從電器使用安全形度考慮，不覆蓋保鮮膜的話，水蒸汽和炒菜中的油在受熱蒸發後會汙染微波爐的內壁，嚴重的時候內壁積油過多會導致著火。所以熱菜尤其是帶湯的菜時，最好蓋上玻璃的微波爐專用蓋，這樣可避免水蒸汽過多會對微波爐電路產生短路等不必要的麻煩。
如果家裡沒有微波爐專用蓋的話，當然也可以用微波爐可用的保鮮膜，不過在微波爐裡使用保鮮膜時應儘量避免食物和薄膜接觸，尤其是油性較大的食物。加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔，以免爆破。使用時還應該注意保鮮膜加熱時所能承受的溫度，嚴格按照包裝上標註的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
即使是聚乙烯（pe）保鮮膜，雖然標有「可微波加熱使用」或「可高溫使用」等字樣，也要慎用，因為到目前為止，尚無權威試驗資料表明在此條件下使用聚乙烯保鮮膜是安全的。
2樓：少惜筠智悌
最好用有蓋的盒子，最好不用保鮮膜，因為保鮮膜的溶點低，到一定溫度會被烤化，所以最好不用保鮮膜，但可以用保鮮盒來加熱。
微波爐熱菜需要蓋上保鮮膜嗎
3樓：睢喆
在微波爐裡熱食物時加不加保鮮膜會讓很多人糾結，不加可能會影響口感，加了又怕會釋放有毒物質。那麼，微波爐加熱食物到底能不能加保鮮膜？
不妨先來看市場上常見的食品保鮮膜的種類和使用範圍：
pe（聚乙烯）保鮮膜：使用範圍比較廣，如包裝肉類、熟食、蔬菜等。耐受溫度一般不超過110℃，所以最好不用於微波爐加熱。
pvc（聚氯乙烯）保鮮膜：一般常用於生鮮果蔬的保鮮，但不能接觸帶油脂食品。不耐高溫，不能用於微波爐加熱。
pvdc（聚偏二氯乙烯）保鮮膜、pmp（聚甲基戊烯）保鮮膜：廣泛用於家庭和超市包裝食品。可以分別耐受140℃和180℃的高溫，所以都可以用於微波爐加熱。
由此可見，pvdc和pmp這兩種材質的保鮮膜都可以用於微波爐加熱食物。
其實，要想知道一種保鮮膜能否用於微波爐加熱食物，直接看看產品標籤上是否標示「可微波爐使用」就好了，另外，正規產品的包裝上往往還會標示加熱方式和最高耐溫溫度。
參考資料：
1.馮超，董鵾，吳永軍等.保鮮膜材質及使用安全性的拉曼光譜分析.《光散射學報》 , 2010 , 22 (2) :137-142
2.楊婷，陳慕群，曾慶鵬等.不同材質保鮮膜拉伸效能的比較.《商品與質量:消費研究》 , 2015 (9) :161-162
3.中華人民共和國國家標準《食品用塑料自粘保鮮膜》（gb 10457-2009）
4樓：悲傷蒲公英
可以是可以，但是用普通的保鮮膜不太好，溫度太高會化的。現在有那種微波專用的保鮮膜的，更耐熱。
5樓：
不可以 保鮮膜在微波爐裡 會產生毒素 保鮮膜最禁忌就微波爐
套個方便袋 沒有問題的 或者加個蓋子
6樓：匿名使用者
一 熱麵食（包括麵包或是漢堡之類）的時候可以放在盤子裡 然後再水盒裡放上水。 這樣就可以了。 原理是利用微波加熱水盒裡的水 ，水高溫形成水蒸氣 ，用水蒸汽加熱使麵食達到不幹不硬的效果 。
二 熱菜時直接放在微波爐裡就可以了， 因為菜裡面本身就含有大量的水分。
三 其實按照養生原理來講熱飯菜高火， 熱牛奶中高火。 但實際全用高火就行。 速度快且省電（沒有空轉）。
7樓：匿名使用者
不蓋的話。。。有時候容易濺出來。。。難打理。。。。
用微波爐做時要不要蓋上蓋子或者用保鮮膜蓋上
8樓：匿名使用者
用保鮮膜蓋上的目的是為了水份不流失，所以不用把一個角掀開。至於用什麼火用幾分鐘要看你做什麼菜而定
9樓：匿名使用者
看你做什麼東西 蓋上保鮮膜以後能保證食物的水分不被流失 不需要把一角掀開，至於用什麼火 做幾分鐘就要看你弄什麼了
10樓：匿名使用者
儘可能不蓋上合蓋 這會令食物加熱或烹煮不均勻 要加保鮮膜的食品請畄意你的保鮮膜是否適合放入微波爐 若然只是普通的在微波烹煮時會溶解和釋放有害害物 (注) 在加保鮮膜的菜餚上用牙籤刺上多個小孔讓烹煮時不會讓空氣過份澎漲外亦較快熟 而不加蓋面的菜餚建議閣下可加點水 這會讓菜餚沒那麼幹
11樓：匿名使用者
用保鮮膜蓋上時要掀開一角，一般情況下用高火，至於時間要看食物的多少。
12樓：匿名使用者
用保鮮膜可以扎幾個洞就行了。
保鮮膜怎樣用的？能直接放進微波爐加熱嗎？
13樓：皮蛋粯子粥
保鮮膜使用時直接包裹在食物的外邊即可，普通保鮮膜不可以直接放入微波爐使用。
市場上的保鮮膜分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，又可用於微波爐，在使用上要特別注意區別使用。
1、沒有註明適用微波爐的保鮮膜，就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐，但使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
2、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，因為當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素c，反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物，這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
3、熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要使用保鮮膜包裝貯藏，可選擇安全材質的保鮮袋等。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。
4、並非所有蔬菜水果都可以用保鮮膜。蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。
但蘿蔔、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反，用保鮮膜營養損失會很大。
14樓：dream李大雨
1、保鮮膜是可以隔絕空氣中微生物直接對食物進行細菌分解來達到食物保鮮的。使用時將要保鮮的食物緊緊包裹住，盛在碗裡的要嚴密的把碗口密封好。
2、pe的保鮮膜可以直接進入微波爐加熱，pvc的不可以。
3、目前市場上主要有pe和pvc兩種材料製成的保鮮膜。消費者自己在超市購買使用的盒裝保鮮膜一般都有pe標誌，並不含對人體健康有害的物質，可以放心使用。
4、pvc保鮮膜主要在各商場超市的生鮮和熟食部門使用，多用於生鮮魚肉包裝、熟食包裝、水果包裝以及一些散裝食品的包裝。不要將帶有這種包裝袋的食品直接加熱或放在微波爐加熱，因為這樣會加快致癌物質的釋出
5、常溫使用的pe保鮮膜不能加熱，而可以加熱使用的pe保鮮膜也要注意不要在加熱過程中熔化，否則也有可能釋出有毒物質。
15樓：小菜倒薩
放入冰箱的剩菜必須用保鮮膜罩起來，防止冰箱裡面的細菌就會進去菜裡，雖然冰箱是低溫的，不利於細菌的快速繁殖但是也會繁殖，所以不要直接放入冰箱，吃了對身體不好的。所以在將剩菜放冰箱時一定要有保鮮膜。
保鮮膜正確的使用方法：
1、首先，熱菜還沒有完全涼下來，加蓋保鮮膜，不僅不能保護蔬菜中的維生素c，反而會增加維生素c的損失，應該是等菜餚涼下來後，放入冰箱貯存。
2、其次選擇可以微波爐加熱的那種（一般盒子上會有說明）。
3、使用微波爐專用保鮮膜，封在碗上時請儘量不要接觸到食物，並在加熱前，將保鮮膜掀開一條縫隙，或者在保鮮膜上扎幾個小孔。
4、即使是微波爐專用保鮮膜，也不要加熱過長時間，最好不要超過4分鐘，否則也是會部分化掉的（保鮮膜起皺、破洞）。如需要加熱較長時間，請使用專用微波爐蓋。
5、保鮮膜都是用聚氯乙烯製作的，為了增加它的附著力，保鮮膜裡都含有一種叫deha的成分。它會滲入到食物中，尤其是高脂肪的食物，從而給人體造成危害。所以，要儘量少用保鮮膜保鮮肉類。
6、如果看到保鮮膜外包裝上標明是用pvc製成的，說明它是由聚氯乙烯材料製成的，所以就不能用微波爐加熱保鮮膜包裹的食物。因為高溫下，pvc保鮮膜內的有些物質會釋放出來而被食物吸收，對我們的身體健康不利。當需要在微波爐里長時間加熱時，應該選擇耐熱性高的保鮮膜，如用聚偏二氯乙烯載者聚乙烯製成的保鮮膜。
16樓：勞拉達人
剩下的食物是要用保鮮膜把餐具包裹起來再放進冰箱儲存的。
這樣做的好處可以防止食
物的異味
用微波爐加熱的時候，保鮮膜依然儲存，不要掀起來。一定要用微波功能，千萬不要錯使用成燒烤功能，微波功能加熱時，保鮮膜可以起到減少食物中的水分不流失，如果加熱時間在2-3分鐘左右，食物不會出現變枯和變乾燥的，但是如果是加熱饅頭，就一定要控制在1分鐘之內，一般情況下熟饅頭二次加熱也就是在45鐘左右就可以了
我大部分時候是把剩菜剩飯每天都轉換到帶蓋子的小碗裡，直接放在冰箱裡，像樂扣樂扣的塑料器皿或者玻璃器皿都可以，超市裡都有微波專用器皿的，適當的買幾個大小不一的，一定要帶蓋子的，這樣就可以減少保鮮膜的使用，其實買一些微波器皿我覺得還是很划算，屬於一次性投入，比保鮮膜好用多了。
需要注意的是，這種密封性很高的帶蓋子的微波器皿，在微波加熱時一定要把蓋子先拿下來再加熱，要不然啊，微波加熱的熱氣會使蓋子很難開啟的。
17樓：高中生三
國家質檢總局副局長莆長城日前表示，目前市場上主要有pe和pvc兩種材料製成的保鮮膜。消費者自己在超市購買使用的盒裝保鮮膜一般都有pe標誌，並不含對人體健康有害的物質，可以放心使用。但是保鮮膜可以蒸嗎?
我們來了解下吧。
據專家介紹，我國國內市場上銷售的家庭用食品保鮮膜是被各國所公認的無毒產品。目前**報道的致癌pvc保鮮膜主要在各商場超市的生鮮和熟食部門使用，多用於生鮮魚肉包裝、熟食包裝、水果包裝以及一些散裝食品的包裝。消費者要慎記不要將帶有這種包裝袋的食品直接加熱或放在微波爐加熱，因為這樣會加快致癌物質的釋出
保鮮膜廠家在使用上也是有條件的，常溫使用的pe保鮮膜不能加熱，而可以加熱使用的pe保鮮膜也要注意不要在加熱過程中熔化，否則也有可能釋出有毒物質。
18樓：哇嘞哇嘞哇
保鮮膜是不可以放到微波爐裡面加熱的，因為保鮮膜裡面會有有害的成分，如果在加熱中會釋放出來影響食物的健康使用。
19樓：匿名使用者
不知道能，還是不能，保鮮膜會不會被烤化的話就應該能，要是會被烤化就不能了 。
20樓：陽光保鮮膜
進口第三代帕沃瑪pvc保鮮膜，採用植物性新增劑，無毒不含deha(華測檢測報告內)，微波爐使用安容全，獲得韓國食藥局kfda認證，新加坡食藥局hsa認證，阿拉伯國家的清真認證...還有獲得生物降解專利證書和美國農務省降解認證。請放心購買和使用。
關於用微波爐熱飯的問題，經常用微波爐熱菜熱飯吃會不會對身體有影響？
微波爐使用須知 塑料容器的危害識別與預防 1.識別塑料製品標記 多數正規廠家生產的塑料製品，都會在產品上或是產品包裝上註明原料成分或原料引文所寫字母。無論是單純的塑料容器產品還是作為食品的包裝容器，一般都會在容器上印有迴圈再生標誌，並且三角形中間標有1 7的數字，同時還會註明原料的英文縮寫字母。三角...
燒餅涼了微波爐怎麼熱哪個檔，怎麼用微波爐熱燒餅
燒餅涼了微波爐開中高火轉2分鐘就行了。燒餅涼了，微波爐怎麼熱，拿個的最低檔就是可以的啦。這個我們直接放進去調3分鐘開個中檔就行了 看你自己怎麼選擇了，如果選高火，一兩分鐘就可以，選低火的話，三四分鐘也就可以了。燒餅涼了，用微波爐的高火加熱一分鐘就可以 如果只是加熱的請用最低檔，因為這個不需要多少功率...
怎麼用微波爐做栗子，如何用微波爐熱栗子？
微波爐做糖炒栗子的幾種方法 1 將生栗子洗淨裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鐘，涼水浸泡冷卻後，栗子開一小口放入微波爐內，中火兩分鐘即可食用，栗子硬殼及內皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。2 把栗子洗乾淨，放到漏勺裡，把多餘水分漏乾淨 選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會 的，所以一定要扣緊 將栗...