1樓：97樂於助人
清理家裡的冰箱，發現有之前從媽媽家拿來的家養雞肉，還有半隻，平時做的覺的太柴了，於是就加上些西紅柿，沒想到真的燉爛了
食材主料
雞肉半斤
西紅柿2個蔥適量
姜適量大料適量
香葉適量
冰糖適量
醬油適量鹽適量
步驟1.準備好輔料
2.準備主料，肉
3.將雞肉焯下水，去掉血水
4.西紅柿放熱水中燙下，去掉皮
5.西紅柿剁成小塊兒
6.將肉與輔料蔥，姜，香葉全部放入高壓鍋內，加入適量鹽，醬油，冰糖，燉20分鐘就ok了
7.開鍋成盤即可
番茄燉雞塊的做法，番茄燉雞塊怎麼做好吃，番茄
2樓：波友安
原料：土豆 食用油
將土豆去皮， 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝乾餘油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
我是kfc的員工，其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。
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青豆燒雞的做法步驟 青豆燒雞的做法 11.將雞剁成小塊並煮沸去腥。在水中加入少量薑片和料酒，加入剁好的幾塊，至水煮沸後1 2分鐘，盛出雞肉待用。青豆燒雞的做法 22.準備剝好的青豆及相關佐料。除青豆外，將姜切成小片，蒜切成小塊，八角切成小瓣，準備好醬油，雞精，鹽。青豆燒雞的做法 33.炒雞肉。鍋中放...
金針菇和雞肉怎麼燉，雞肉燉金針菇的做法，雞肉燉金針菇怎麼做好吃
金針木耳煲雞湯 材料 光雞 50金針菇 50克木耳 幹 一把 約15克 幹香菇 6個姜 4片蔥 1根水 8碗 做法 1.光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味 2.金針菇和木耳先分別用清水泡半小時 木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀 3.香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半 蔥洗淨切成粒 4.煮沸清水，放...
土豆燉雞肉，雞肉要不要焯水呢，土豆燉雞，需要焯水嗎？老師傅都是怎麼做的？
我認為最好是進行這樣的操作，因為這樣的操作可以很好的提高物質的營養價值，而且更加的美味。土豆燉雞肉，雞肉要焯水，這樣可以去除雞肉中的血水，以及能夠起到去腥的作用。一定要提前焯水，這樣能夠有效的去除肌肉當中的血沫，也可以更好的去腥，這樣做出來的燉雞肉口感才會更香。需要先焯一下水，這樣不但可以去除雜質，...