1樓：匿名使用者
生的豬耳朵，個人認為炒的話，可以用辣椒來炒，再加入少許的木耳，類似於回鍋肉的做法比較美味
2樓：生活領域縱橫家
回答用料
豬耳朵 1個
蒜 半個
生抽 適量
料酒 適量
新鮮的指天椒 3-5個（隨便你們，多辣都可以）不是幹辣椒！
蔥 一根
香菜 愛放不放
簡單粗暴好好吃的炒豬耳朵的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將豬耳朵，洗乾淨，刮乾淨毛（看著怪恐怖的耳朵）步驟 2
將洗好的豬耳朵，放入鍋中，加冷水，加入料酒，水煮開後再煮一分鐘。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮好的豬耳朵撈出來，過冷水，切片
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將肥的豬耳朵挑出來放過鍋中，炸油。不用額外放油了。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸出油之後放入蒜炒香後再放入指天椒，再放入切好的豬耳朵步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入豬耳朵翻炒一下，放入醬油適量繼續翻炒
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放適量水，蓋上鍋蓋，大火轉中火燜煮到湯汁收汁。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後放入香菜和蔥翻一下，關火
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後出鍋，簡單粗暴的又好吃的豬耳朵就完成啦。
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新鮮豬耳朵怎麼炒好吃?
3樓：匿名使用者
新鮮豬耳朵炒辣好吃，方法是:靚新鮮豬耳朵洗淨切成小長塊，先放進熱水鍋中煮三分鐘，然後撈出放入油鍋中加入辣椒一起爆炒，微辣好吃。
4樓：騎著蝸牛當房車
回鍋豬耳朵
【主料】
滷豬耳250g
【輔料】
油適量，鹽適量，
生抽少許，熟芝麻少許，
蒜少許，蔥少許，
青椒3個，紅椒2個，
【製作方法】
1.熟的滷豬耳朵250克，切條
2.青紅椒5個，蔥與蒜適量
3.將青紅椒切小段，蔥蒜切末備用
4.鍋內油熱後下蒜炒香
5.接著下豬耳翻炒
6.炒制豬耳微焦，出油即可
7.倒入切好的青紅椒段炒1分鐘，加少許生抽調味（注意生抽的量很少，因為豬耳是滷過的有鹹味）
8.撒上熟芝麻與香蔥末即可關火出鍋
9.大功告成準備開吃啦！
5樓：生活領域縱橫家
回答用料
豬耳朵 1個
蒜 半個
生抽 適量
料酒 適量
新鮮的指天椒 3-5個（隨便你們，多辣都可以）不是幹辣椒！
蔥 一根
香菜 愛放不放
簡單粗暴好好吃的炒豬耳朵的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將豬耳朵，洗乾淨，刮乾淨毛（看著怪恐怖的耳朵）步驟 2
將洗好的豬耳朵，放入鍋中，加冷水，加入料酒，水煮開後再煮一分鐘。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮好的豬耳朵撈出來，過冷水，切片
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將肥的豬耳朵挑出來放過鍋中，炸油。不用額外放油了。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸出油之後放入蒜炒香後再放入指天椒，再放入切好的豬耳朵步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入豬耳朵翻炒一下，放入醬油適量繼續翻炒
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放適量水，蓋上鍋蓋，大火轉中火燜煮到湯汁收汁。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後放入香菜和蔥翻一下，關火
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後出鍋，簡單粗暴的又好吃的豬耳朵就完成啦。
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豬耳朵怎麼炒好吃
6樓：30秒不
香炒麻辣豬耳朵的做法（好吃的下酒菜）
做法：一、材料
用到了：
豬耳朵a:蒜、姜、乾紅辣椒、花椒、白芝麻、蔥。
b:鹽、糖、老抽、料酒。
二、步驟
1、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。
煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。
2、 鍋裡放油，爆香蔥薑蒜、花椒。
3、 接著加入幹辣椒爆香。
4、 放切好的豬耳朵。
5、 放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
6、 炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。
7樓：匿名使用者
主料豬耳朵400g 青紅辣椒各3個
蒜苗1根
辣椒炒豬耳朵的做法步驟
1. 準備材料，豬耳朵買的滷好的，買的時候幫切好了2. 辣椒炒好盛出備用
3. 鍋裡放油，油熱把豬耳朵放進去炒幾下
4. 把辣椒放進去炒，把料包放進去（買豬耳朵的時候會送），炒好加點水，出鍋
5. 盛出裝盤
8樓：東北小廚來哥
豬耳朵用火燒，焯水，冰糖加水炒搪色，燉煮，加入生抽蠔油老抽，精鹽雞粉即可。
9樓：生活領域縱橫家
回答用料
豬耳朵 1個
蒜 半個
生抽 適量
料酒 適量
新鮮的指天椒 3-5個（隨便你們，多辣都可以）不是幹辣椒！
蔥 一根
香菜 愛放不放
簡單粗暴好好吃的炒豬耳朵的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將豬耳朵，洗乾淨，刮乾淨毛（看著怪恐怖的耳朵）步驟 2
將洗好的豬耳朵，放入鍋中，加冷水，加入料酒，水煮開後再煮一分鐘。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮好的豬耳朵撈出來，過冷水，切片
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將肥的豬耳朵挑出來放過鍋中，炸油。不用額外放油了。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸出油之後放入蒜炒香後再放入指天椒，再放入切好的豬耳朵步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入豬耳朵翻炒一下，放入醬油適量繼續翻炒
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放適量水，蓋上鍋蓋，大火轉中火燜煮到湯汁收汁。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後放入香菜和蔥翻一下，關火
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後出鍋，簡單粗暴的又好吃的豬耳朵就完成啦。
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如何滷好脆皮豬耳朵，滷的豬耳朵怎麼炒好吃
原料 豬耳朵。滷料 八角 茴香 胡椒 花椒 辣椒 老薑 月桂葉 丁香 山萘 草果 陳皮 桂皮。差不多就這些了，放在一個滷料包裡，繫好帶子。煮滷料的時候要多加水得淹沒過料包，還要放一點醬油，多放些鹽，這樣滷出來的肉才有味，而且顏色也好看。做法 1 把材料放一在個大鍋裡，加入滷料煮15分鐘就關火。2 然...
醃製豬耳朵怎麼做好吃，醃製過晒乾的豬耳朵的做法大全
滷煮豬耳朵 豬耳含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損 身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的 滷豬耳 吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。主要材料 豬耳朵400克 香蔥1棵 花椒適量 幹辣椒適量 調味料 香油2小匙 ...
怎麼做好吃，黃瓜拌豬耳朵的家常做法
黃瓜拌豬耳朵做步驟 黃瓜拌豬耳朵做步驟 1 1滷豬耳朵切片黃瓜切適黃瓜拌豬耳朵做步驟 2 2鹽白糖味精醬油辣椒粉放進帶性手套拌黃瓜拌豬耳朵做步驟 3 3灑熟芝麻香蔥香菜許 拍黃瓜拌豬耳朵的做法 1.黃瓜洗淨拍碎切段。2.豬耳朵切好。3.蒜 花椒加鹽搗成泥。4.加入生抽 醋調成汁。5.將料汁倒入黃瓜豬...