1樓：禪定風波
主料： 新鮮的豬俐250克、尖椒3個，青椒最好買辣的，如果不辣的話呢，就要用點乾辣椒。
輔料：生薑10克、蒜頭1塊、花生油2湯匙、1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙排骨味王。
做法： 1)豬俐刮洗乾淨切片，生薑切絲，尖椒切片。
2)將1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙排骨味王放進切好片的豬俐，攪拌均勻，淹半個小時讓它入味。
3)加油進鍋，可以先放點鹽，這樣在把菜放進鍋時，不會有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然後加進青椒，翻炒幾下，放點高湯，燜一會。之後放鹽，由於之前已經放了少許鹽，所以放鹽時小心，別放多了。
青椒炒成五成軟，加點雞精起鍋備用。然後洗鍋並抹淨。
4)火開大，放油，熱後放薑絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把豬俐丟進去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！炒到9成熟的時候，把備用的青椒倒進去，還是大火翻炒，當香味四溢時，也是起鍋時。 味道：
香辣爽口，豬俐脆脆嫩嫩的。
2樓：猴煽被
這個豬俐有大吉大利的意思，使我們廣東人很喜歡吃的菜式。不過這個豬俐應該不是很好的吧？怎麼炒起來這麼多睡的啊！
或者是住這道菜的人不大會煮啊？呵呵，放那麼多水，這樣子的豬俐都沒有什麼味道了。而且最好勾一勾芡，用生粉啊。
而且這道辣椒炒豬俐應該是很干身的，就是要乾乾的菜好吃啊。這是我的意見及我以前吃過的經驗。 檢視原帖》
尖椒豬肝怎麼炒好吃
3樓：牛一種態度
青椒炒豬肝的材料。
豬肝適量、洋蔥適量、青尖椒適量、料酒適量、醬油適量、澱粉適量、油適量 、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。
青椒炒豬肝的做法。
1、我們要先選擇把買回來的豬肝浸泡約十分鐘後洗淨，豬肝本身是比較腥的，所以需要去除白色的東西，隨後切薄片，進行醃製。將它放入碗內，並加入適量醬油、鹽，糖，味精，澱粉加一點點水進行拌勻。
2、差不多需要醃製三十分鐘。
3、這時候將青椒去籽去蒂，用清水洗淨切片備用。
4、準備二片薑切絲，大蒜直接拍碎備用。
5、這時就可以**了，並倒入適量的油，等油溫夠了，將青椒放入煸炒，片刻後盛出之後。
6、這時熱鍋，隨後將生姜、大蒜放入。煸炒一會兒，倒入豬肝不斷煸炒，是需要大火。直至豬肝完全變色且每片都分離，這時候就可以將青椒放入了。再煸炒一會兒就可以吃了。
青椒炒豬肝的食用功效。
青椒炒豬肝可以補血益氣、保護視力、美容養顏等等的功效。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，很適合貧血人群。經常食用豬肝的話，可以調節和改善貧血，有效的改善人的體質。
並且青椒中有豐富的維生素a，從而維持正常生長和生殖機能，對於眼睛的視力有一定的保護，維持正常視力，防止眼睛乾澀，現在人們經常用眼過度，適量的吃些青椒，可以保護視力。並且還能維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義，是大家養生不能錯過的好選擇。
4樓：匿名使用者
1.豬肝洗淨後，放清水裡浸泡半個小時以上，然後切片，用清水反復清洗幾遍。
2.將處理過的豬肝，放鹽，醬油，料酒，生粉拌勻醃10分鐘。
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小塊。
4.油燒熱後，把薑爆香，然後把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用。。
5.另起鍋把油燒熱後，倒入尖椒塊，，翻炒1-2分鐘後，把炒過的豬肝倒入同炒，下鹽調味就可上碟。
青椒炒豬蹄怎樣做的好吃呢？
5樓：網友
青椒炒豬蹄的做法。
用料 豬蹄 1個。
青椒 1個。
小公尺椒 5個。
青椒炒豬蹄的做法。
痩豬蹄的肉弄小塊，青椒切絲，小公尺椒灶散切圈！油熱後青椒和小公尺椒下鍋，斷生後放入豬蹄，加生抽、鹽即可出鍋！
小攜虛貼士。
一整個豬蹄吃著覺辯辯燃得膩的盆友可以試試！
辣椒炒豬心怎麼炒才好吃
6樓：畸形的豬
原料：豬心、微辣辣椒、大蔥、生薑。
辣椒炒豬心。
調料：食用油、黃酒、生抽、鹽、胡椒粉、味精、澱粉。
美食做法。1.豬心洗淨去除白筋等雜質。
辣椒炒豬心。
2.切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生薑、大蔥、澱粉醃著。
3.辣椒去籽去筋。
4.油鍋先煸大蔥、薑絲出香味。
5.把醃好的豬心洗淨淋乾水分下鍋炒變色出鍋。
6.另起油鍋炒辣椒片刻。
7.放豬心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味。
8.加味精出鍋。
尖椒怎麼炒豬肝
7樓：天堂聖魂丶拆徥
豬肝這種食材應該是大家都比較常見的，但是怎麼去制作好一道美味的豬肝，其中也是有很多的講究的。做得不好豬肝就會帶有一股腥味，吃起來一點都不好，其次就是炒豬肝的時候，火候稍微失控一點，那麼豬肝就會炒得很老，一點都不好吃。下面我來詳細的為大家和判衝講解尖椒炒豬肝怎麼做才好吃。
尖椒炒豬肝的做法
準備配料：新鮮的豬肝去除筋膜切薄片，放入清水中多清洗幾遍，去除裡面血水控乾水分備用。尖椒洗淨後切片，切薑末蒜片，青蒜切段備用。
醃製豬肝：把豬肝放入碗中，加入料酒，胡椒粉，老抽，鹽，生粉，食用油抓勻醃製十分喚殲鐘。
開始烹製：鍋中倒入食用油滑鍋後倒出，再次加入適量的食用油，油溫公升至五成熱後倒入豬肝，用筷子攪散防止粘連。炸至微微變色後即可撈出控油。
鍋中留底油，放入尖椒，薑末蒜片爆香，加入蠔油，生抽，少許紅衝謹醋，味精雞粉調味，適量白糖綜合口味，加入少許水稀釋料汁，倒入青蒜，豬肝快速翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，淋入明油即可出鍋。
豬肉炒青椒怎麼炒好吃
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
用料豬肉(最好是五花肉) 適量。
青椒 適量。
大蒜子 適量。
菜籽油 適量。
鹽 適量。老抽 適量。
蠔油 適量。
生抽 適量。
做法步驟。1、備菜，肉切片，最好是選用五花肉，吃起來不會太柴2、大蒜拍扁就行。
3、熱油放入肉，中小火煸炒，把肥肉裡面的油煸出來，肉稍微煸乾一點，我喜歡吃口感脆一點的，當然口感隨自己調節。
4、肉煸炒得差不多的時候就放入青椒，炒至斷生，然後放大蒜，蠔油，生抽，老抽，少許鹽翻炒至青椒變軟，然後放香蔥就可以出鍋了。
9樓：匿名使用者
原料：青椒、豬肉、蒜頭、生抽、鹽、油、生粉、老抽。
做法步驟：第1步、青椒洗好切片。
第2步、豬肉用鹽，油生粉拌勻醃製半個小時。
第3步、鍋內熱油先炒一下青椒，加適量鹽炒勻盛起。
第4步、重新下油，蒜片爆香，加入豬肉炒勻，蓋蓋燜一下。
第5步、倒入青椒翻炒，加入生抽，老抽，鹽炒熟即可。
10樓：saber後宮_吐
椒肉絲【所屬菜系】
川菜【特點】
色美，紅綠相間；肉嫩，焦脆適口。
原料】豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，鹽2克，炒酒、麵醬、蔥各13克，醬油20克，溼澱粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。
製作過程】將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上溼澱粉，再抹些花生油。
用醬油、料酒、味精、蔥、姜、溼澱粉對成汁。
炒勻燒熱注油，油熱後即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入麵醬，待散出味後加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
豬血炒尖椒的做法
11樓：owen殿下
材料： 豬血 500克，尖椒 100克，乾辣椒 5克，蔥 10克 ，姜 10克，醋 5克，醬油 5克，高度白基槐酒 少許。
1，豬血切成片。
2，尖椒去籽洗淨切成段。
3，熱鍋下油，先放入乾辣椒爆香。
4，再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5，再放入搏餘友尖椒，蔥薑，醋，美極鮮。
6，大火翻炒一毀肆分鐘出鍋即可。
豬肝炒尖椒的做法
12樓：養安彤
豬肝補血，是因為豬肝中含鐵量較高，而鐵是合成血紅蛋白不可或缺的元素，血紅蛋白是負責運載氧的一種蛋白質，補鐵能夠增加人體內血紅細胞及血紅蛋白含量，從而起到補血作用。
豬肝炒尖椒的詳細做法如下。
食材明細。豬肝、蒜苗、青椒、大蔥、生薑、花椒。
1、豬肝洗淨後，片成2——3mm厚的片，在水裡反覆沖洗。
2、然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水。
3、用笊籬撈出，控乾水分。
4、準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜。
5、調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一點白糖、蔥薑片。
6、攪拌均勻，碼味。
7、準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。
8、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片。
9、大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出。
10、鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘。
11、倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下。
12、關火！撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤！
13樓：網友
豬肝炒青椒的做法。豬肝炒青椒。必須講。
豬肝兒。葉成薄片。用水焯一下。
青椒切成塊狀。兩個下同時下過。爆炒翻鍋。
出國時林有。少許鹽。炒出來的。
炒出來的豬肝嫩滑。青椒脆爽。味道。
特鮮。營養豐富。
14樓：網友
首先把豬肝切好洗乾淨，接著把豬肝放點鹽，料酒，醬油，生粉，糖，拌一下備用。再把金椒洗淨切好備用。半個小時後，開始鍋裡 放油。
等油燙了，先把老薑放下去接著把豬肝放下去翻炒1一2分鐘，再把尖椒放下去一起翻炒1分鐘，然後盛到盤子裡，一道好吃到給我1o盤子肉也不換的豬肝炒尖椒。
尖椒幹豆皮怎么做，尖椒幹豆皮怎麼做
品名 尖椒幹豆皮 材料 尖椒 豆皮 醬油 鹽 蔥花做法 1 油熱，放入蔥花，倒入醬油 爸爸教的 2 放入尖椒，炒一下，有顏色了放入豆皮 3 翻炒，放鹽，出鍋啦 小貼士 先放醬油後放菜，這道菜很簡單，兩分鐘搞定啦，而且不知道為什麼，很喜歡尖椒和豆皮搭配起來的感覺 尖椒豆皮怎麼做 尖椒豆皮的做法 原料豆...
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虎皮尖椒怎麼做好吃，蠔油虎皮尖椒的家常做法
食材主料 尖椒250g輔料油 適量鹽適量蒜 適量蠔油適量醋 適量步驟 1.尖椒洗乾淨後，掏掉裡面的籽和瓤，擦乾水分2.鍋裡倒油燒熱，把尖椒下鍋煎一下 3.煎到表皮起泡了，尖椒變軟，關火 4.裝盤備用 5.用鍋裡的油把蒜蓉炒香了 6.倒蠔油和醋炒出香味 7.把尖椒回鍋炒一下 8.加鹽炒一會兒入味，關火...