1樓:檸萌
蘿蔔纓蝦皮包子 1.蘿蔔纓洗淨用熱水焯熟。 2.
撈出過涼。 3.加入蔥花、切碎油渣、蝦皮 4.
加入鹽、花生油、雞精拌勻。 5.麵粉加酵母揉成光滑麵糰醒發至二點五倍大。
6.取出排氣割成小劑,擀開成包子皮。 7.
包成包子。 8.入蒸鍋大火蒸十八分鐘,關火悶五分鐘出鍋。
小貼士:因為蝦皮中含有一定的鹽份,所以鹽要少加。
2樓:匿名使用者
用料麵粉 300克
蘿蔔 紅色圓蘿蔔半個
蝦皮 1把
蔥 半根
水 適量開水
油 適量
鹽 少量
豬肉 5元
豬肉蘿蔔絲蝦皮大菜餃子的做法
1.開水和麵,醒著。
2.蘿蔔擦成細絲灑鹽醃一會兒,大概20分鐘,這時候準備蔥薑蒜。
3.蘿蔔絲用手擠出水分,剁碎,放5元錢的豬肉餡,蔥薑蒜末,耗油,油,水,攪拌。
4.包好上屜蒸20分鐘出鍋。
小貼士耗油2勺,不要再放鹽,因為蝦皮和耗油還有蘿蔔絲的鹽夠了。
蘿蔔蝦皮餃子餡的做法竅門
3樓:0澤國a網盤
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡
2.白蘿蔔擦成細絲
3.在白蘿蔔中加入適量鹽醃製一下
4.肉餡內加入植物油、鹽、生抽、澱粉和蠔油攪拌入味5.加入適量蝦皮攪拌均勻
6.白蘿蔔醃製後用手把水擠幹
7.把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻
8.麵粉加水先攪拌成雪花狀,然後再活成軟硬適中的麵糰放置20分鐘9.然後把麵糰先擀成細條狀,然後再切成一個個的小劑子10.每一個小劑子都擀成圓形餃子皮
11.然後每張餃子皮放入適量餡包起來,包好餃子12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮,開鍋後放三次水就熟了烹飪技巧
可以用豬瘦肉,用點五花肉會更香一點。
4樓:江蘇新東方烹飪學院
食材青蘿蔔 600克
蝦皮 75克
小農雞蛋 4個
小麥麵粉 500克
花生油 30毫升
蔥 10克
姜 5克
精鹽 適量
麻油 10毫升
方法/步驟
蝦皮用溫水浸泡10分鐘。
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蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。
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剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。
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拌勻醃10分鐘。
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醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。
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攥出來的蘿蔔汁不要倒掉,和麵的時候用。
蔥姜切成末。
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熱鍋下油,放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。
稍涼後放入泡好的蝦皮和蔥薑末。
拌勻。放入盆中加入香油,和適量的鹽。
攪拌均勻。
再加入蘿蔔餡拌勻。
麵粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。揉成麵糰。蓋上溼龍布醒15分鐘。再取出揉至三光。
揉好的面下劑子擀成餃子皮。
包成餃子。
入鍋中煮熟。
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紅蘿蔔蝦皮餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料蝦皮 把
紅蘿蔔 根
蔥花 克
鹽 克
西蘭花亞麻籽油
木耳紅蘿蔔蝦皮餃子的做法
所有材料放入輔食機打碎
面醒好做成飲料瓶蓋大小水餃皮
捏成自己拿手的形狀
下鍋煮熟
青蘿蔔蝦皮餃子餡的做法
6樓:匿名使用者
蘿蔔的種類很多,其中青蘿蔔是營養價值最高的一種,它含有很高的花青素,有延緩衰老,增強抵抗力,預防感冒等功效。
食材明細
主料青蘿蔔
一大塊輔料
蝦皮適量鹽適量
生抽適量
食用油適量
十三香適量
蘿蔔蝦皮素餡蒸餃的做法步驟
1準備蘿蔔一大塊(想做多少而定),蝦皮適量。
2蘿蔔去皮擦細絲。
3再用刀剁幾下,剁的時候+點鹽把蘿蔔的水分sa出去,然後用手攥一下,不用太乾,太乾沒味了。
4把調料和蝦皮放進去攪拌均勻。放多少根據自己的口味,鹽在剁餡的時候放了些,這裡一定要少放或不放。
5開水和麵,否則餃子皮發硬。
6鍋裡水燒開後放餃子,再次燒開後小火蒸8到十分鐘即可。
白蘿蔔蝦皮餃子餡做法大全
7樓:獨一無二的娜娜老師
將白蘿蔔給他擦成絲,然後剁碎一點,加入蝦皮兒,然後給他拌在一起,加入一些調料就可以做出美味的餃子餡兒了。又來做餡料,非常不錯。
8樓:幸福
你好,先把食材洗乾淨。然後放入蘿蔔蝦皮雞蛋。就可以了。
蘿蔔蝦皮的餃子怎麼做
9樓:夜夢薇
主料麵粉
600g
白蘿蔔1000g
油渣80g
蝦皮60g輔料蔥
適量鹽適量胡椒粉
5g白糖
3g姜粉
3g醬油
25g香油
適量雞精
適量步驟
1.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋溼布靜置備用。
2.準備好餡料。
3.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
4.這時把油渣剁碎。
5.蝦皮剁碎。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入蝦皮炒香關火。
8.醃製好的蘿蔔絲擠幹水分,在剁碎。
9.蝦皮,蘿蔔,油渣放入盆中加入鹽,胡椒粉,白糖,雞精,醬油,姜粉。
10.全部拌均勻成為餡料。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
13.捏成餃子生坯。
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟,撈出後盛盤和醋碟上桌。
小貼士蘿蔔要用鹽先把水醃出來,這樣既能減少餡料的水分,還能使去除蘿蔔的生澀味道,使餃子餡料口感更好。
10樓:匿名使用者
第一步和麵:溫開水一杯,水裡放些許鹽,麵粉裡放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中,筷子不停攪動,感覺沒有乾麵粉,都成麵疙瘩的時候,就可以下手揉了,揉麵要用力,揉到面的表面很光滑就好了,這時面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌餡:餡裡放鹽、雞精、生抽、香油、,還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌,感覺所有的東西都融合在一起即可。
(俺今天做的是素餡兒,本來常規應該放泡好的粉絲,我自作主張用了魔芋絲,主要是覺得國內粉絲質量保不齊,能少用就少吃)
第三步擀皮:取出醒好的麵糰,揉成長條狀,用刀切成小段。(俺本事大自己揪的)用手搓成扁平狀,拿擀麵杖擀的時候,注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好。
第四步包餃子:將餃子餡放入皮**,如果技術不熟練的話,不要放太多餡。先捏**,再捏兩邊,然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
第五步煮餃子:要開水下鍋,依次不要煮太多,剛下過要從鍋邊開始往下攪拌,為了防止粘鍋,開鍋後加冷水,再開一次加冷水後改中火開著蓋煮。看到餃子都飄起來了就可以出鍋了。
11樓:
就把皮皮蝦喝蘿蔔放在一起攪拌就行 但是 我認為不好吃 都是用韭菜和嚇來包的
蝦皮水餃的做法,蘿蔔蝦皮水餃怎麼做好吃
12樓:匿名使用者
秋冬季正是蘿蔔豐收的季節,特別是在秋燥冬乾的時候,蘿蔔可是養生養顏的好幫手。「冬吃蘿蔔賽人蔘,保健養生在其中」,可見冬吃蘿蔔對人體大有益處,蘿蔔在市場上隨時買到,不僅物美價廉,營養豐富,還能療疾祛病,增強體質、提高抵抗能力,多吃點蘿蔔對身體大有裨益。
蘿蔔不僅營養豐富,含有大量的維生素c和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。
蘿蔔生吃榨汁,燉煮都是不錯的選擇,用白蘿蔔包包子餃子更是美味無比,也是秋冬季不錯的蘿蔔好吃法。
食材主料
麵粉600克
白蘿蔔1000克
油渣80克
蝦皮60克輔料蔥
適量鹽適量胡椒粉
5克白糖
3克姜粉
3克醬油
25克香油
適量雞精
適量步驟
1.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋溼布靜置備用。
2.準備好餡料。
3.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
4.這時把油渣剁碎。
5.蝦皮剁碎。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入蝦皮炒香關火。
8.醃製好的蘿蔔絲擠幹水分,在剁碎。
9.蝦皮,蘿蔔,油渣放入盆中加入鹽,胡椒粉,白糖,雞精,醬油,姜粉。
10.全部拌均勻成為餡料。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
13.捏成餃子生坯。
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟,撈出後盛盤和醋碟上桌。
小貼士蘿蔔要用鹽先把水醃出來,這樣既能減少餡料的水分,還能使去除蘿蔔的生澀味道,使餃子餡料口感更好。
油渣如果沒有可以不用放,再多加一些蝦皮,味道一樣美味鮮醇。
13樓:裙子
蘿蔔蝦皮雞蛋水餃的做法
食材食譜熱量:2381.45(大卡)
主料青蘿蔔600克
蝦皮75克
方法/步驟
蝦皮用溫水浸泡10分鐘。
蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。
剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。
拌勻醃10分鐘。
醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。
攥出來的蘿蔔汁不要倒掉,和麵的時候用。
蔥姜切成末。
熱鍋下油,放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。
稍涼後放入泡好的蝦皮和蔥薑末。
拌勻。放入盆中加入香油,和適量的鹽。
攪拌均勻。
再加入蘿蔔餡拌勻。
麵粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。揉成麵糰。蓋上溼龍布醒15分鐘。再取出揉至三光。
揉好的面下劑子擀成餃子皮。
包成餃子。
入鍋中煮熟。
14樓:再涼過人心
步驟蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟11.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋溼布靜置備用。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟22.準備好餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟33.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟44.這時把油渣剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟55.蝦皮剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟66.炒鍋倒油爆香蔥花。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟77.放入蝦皮炒香關火。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟88.醃製好的蘿蔔絲擠幹水分,在剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟99.蝦皮,蘿蔔,油渣放入盆中加入鹽,胡椒粉,白糖,雞精,醬油,姜粉。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1010.全部拌均勻成為餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1111.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1313.捏成餃子生坯。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1414.鍋中水燒開下入餃子煮熟,撈出後盛盤和醋碟上桌
蘿蔔蝦皮餃子餡的做法竅門,蝦皮水餃的做法,蘿蔔蝦皮水餃怎麼做好吃
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡 2.白蘿蔔擦成細絲 3.在白蘿蔔中加入適量鹽醃製一下 4.肉餡內加入植物油 鹽 生抽 澱粉和蠔油攪拌入味5.加入適量蝦皮攪拌均勻 6.白蘿蔔醃製後用手把水擠幹 7.把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻 8.麵粉加水先攪拌成雪花狀,然後再活成軟硬適中的麵糰放置20分鐘9.然後把麵...
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餃子好bai不好吃主要在陷du上,原料要配齊,白菜 zhi1顆 牛肉糜 蘑dao菇 蝦仁 雞蛋 蔥專 半把 餃子屬皮,這些一樣不能少,還有調料,醬油 鹽糖 雞精適量 澱粉適量 黃酒 黑胡椒粉,這些也要有,再就是拌陷了,這裡也有學問,拌陷時加入油和雞蛋這樣肉餡有溼度而且還嫩,再加入大蔥,這樣肉餡既鮮又...