1樓：仉玉軒
南瓜屬於瓜類蔬菜，與西葫蘆、冬瓜、佛手瓜、苦瓜等屬於同類，雖然南瓜外觀其貌不揚，但是有名的健康蔬菜，不僅口感香甜，而且營養豐富，今天孫藥師為大家詳細介紹一下常吃南瓜的好處和壞處。
南瓜是典型的高鉀低鈉蔬菜，鉀離子具有擴張血管，促進鈉離子排洩，減少鈣離子排洩等作用，有助於控制高血壓和預防骨質疏鬆，適合高血壓患者和老年人食用。此外，南瓜還富含水溶性膳食纖維，可促進胃腸蠕動，增加飽腹感，有助於緩解便祕，控制體重。南瓜還含有維生素c，有助於維持人體正常的免疫功能，促進**膠原蛋白的合成，加速傷口癒合，每天吃200g南瓜，可以獲得一天所需的維生素c。
南瓜的表皮和瓜瓤都是橙紅色，源於其中豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素a，缺乏維生素a可導致眼睛發乾（乾眼症）和晚上看不清東西（夜盲症），並可引起免疫功能下降，造成各種感染性疾病，還會影響兒童的骨骼健康，導致兒童生長髮育遲緩。此外，南瓜富含水溶性膳食纖維，可延緩葡萄糖的吸收，有助於穩定餐後血糖，南瓜還含有南瓜多糖，可促進胰島素分泌，有利於降低血糖，每天適量吃南瓜不會引起血糖快速上升。
南瓜中含有大量澱粉和可溶性糖，屬於高血糖指數食物，蒸熟的南瓜血糖指數可達到75，與米飯和饅頭相似，不宜多吃，以免增加肥胖和高血糖的風險，對於體重超標或肥胖人群，還有糖尿病人群，可以用南瓜替代一部分大米、白麵等主食，減少過多的能量攝入，既有利於控制體重，又有助於穩定餐後血糖，對於消瘦和營養不良的人群，可以把南瓜當作蔬菜或飯後點心，是增強營養的好辦法。
總之，南瓜屬於瓜類蔬菜，口感香甜，營養豐富，含有豐富的鉀，有助於穩定血壓，預防骨質疏鬆，含有維生素c，有助於保護**，維持機體免疫功能，含有豐富的β-胡蘿蔔素，有助於預防夜盲症和乾眼症，含有水溶性膳食纖維，有助於緩解便祕，控制體重，延緩餐後血糖升高，含有南瓜多糖，有助於降低血糖。但是，南瓜含有較多的澱粉和糖，不利於**和控制血糖，肥胖人群和糖尿病患者應該少吃南瓜，烹飪南瓜時，不要加糖、鹽和油，吃蒸南瓜最健康。
2樓：苦苦的掙扎
南瓜不宜食用過量。南瓜吃太多，會攝取過量的β-胡蘿蔔素，沉積在表皮的角質層當中，會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等**呈現檸檬黃色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。專業人士說，可以將南瓜與其他蔬菜搭配著吃，隔一兩天吃一次。
如果想用南瓜當主食，每天不要超過一頓主食的量。
目前市面上的南瓜品種多樣，從皮色上有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮上散生黃紅斑點等不同顏色。 專業人士表示，一般來看，生長週期長的南瓜，含澱粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點；而澱粉較少的南瓜適合做菜。一般紅皮和黃皮的較適合蒸，青皮的適合炒。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。
南瓜食譜推薦：
食用南瓜的方法有多種,如南瓜飯、南瓜餅、蒸南瓜、煮南瓜，做成湯、糊等。
第1步金黃南瓜羹
原料：小南瓜1個，牛奶300ml，洋蔥1/2個，銀耳，枸杞數粒
做法：（1）南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。
（2）加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。
（3）待南瓜已經完全熟透、軟糯後將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。
(4)煮好後，靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。
第2步紅棗紅糖南瓜
材料：去核紅棗20顆，南瓜約500克，紅糖少許。
製作：將南瓜去皮切塊，與紅棗加水煮爛，加入紅糖調味後即可食用。
作用：食用量可根據病人具體情況而定，同樣具有止咳益肺的功效。
3樓：建清逸
不好 吃多了會出現問題
多吃南瓜有什麼好處嗎？
4樓：韋萌運貫廣
防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。
治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。
治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。
治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。
治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。
治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。
治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。
止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
一、改善秋燥症狀
秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及**乾燥等症狀。現在又是「流感」高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素a、維生素e的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素a。另外南瓜含豐富的維生素e，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
二、治病
多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的**，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
三、補血
南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
四、幫助斷奶
南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素a的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。
吃南瓜好處多但也不能過量，每天不要超過一頓主食的量即可
5樓：匿名使用者
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，南瓜還含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、澱粉、19種氨基酸、果膠、穀氨酸、葉黃素、胡蘿蔔素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素,南瓜還具有廣泛的醫療和保健作用。
南瓜的花、葉、種子及果實都有特殊的藥效。除了能去熱、止瀉、去炎、促進母乳分泌之外，還能去除體內多餘的水份，有特殊的利尿作用。
南瓜是好東西，準媽媽多吃南瓜可以預防妊娠糖尿病，還有其他的營養成分，南瓜籽可做零食食用！
注意：南瓜最好不與羊肉同食
用漂亮的圓南瓜做南瓜飯，不僅簡單，而且形象美觀，在補充營養成分的同時，還能增加食慾，準媽媽不妨多點用南瓜來烹調各種美食。
6樓：匿名使用者
每100克重量的南瓜和米飯相比，南瓜所含碳水化合物較低，對血糖影響小一些，所以用南瓜代替部分主食，的確有利於控制血糖。相比於米飯，南瓜低糖，但絕非降糖。
南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。
現代醫學研究表明，南瓜中含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助**，對改善症狀有良效。此外，南瓜子炒食，對防治前列腺肥大亦頗有益。
但是吃適量的南瓜有利於糖尿病,而過多地食用反而會使糖尿病人的血糖升高。要適可而止。但患有腳氣、黃疸、下痢脹滿、氣滯者忌食
7樓：睿爸育兒記
吃南瓜有什麼好處？#星知計劃#
8樓：養生一點
南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖，清肺和胃，保護心臟！
9樓：黑妞養生館
消化不良、飲食不規律？多吃它保護胃黏膜，促進人體新陳代謝！
10樓：養生動畫
吃南瓜的好處都有哪些呢？
11樓：雪慧捷軍艾
南瓜，不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用
12樓：封愷樂合涉
我只知道經常吃南瓜容易上火.上火的人最好不要喝南瓜湯.
13樓：匿名使用者
有的！以前舊社會的的人都有規定多久就吃一次南瓜
14樓：匿名使用者
可以**呢。
老南瓜好，哈哈，主要是好吃。
15樓：植山雁經晉
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
16樓：鍾夢嵐徭銘
「蔬中六友」是胡蘿蔔、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。這一組菜各有很高的營養價值和藥用保健功能，長期適量食用它們，可以抗衰美容、抗癌防病，健康長壽。
南瓜在食物短缺的年代，南瓜曾經當飯大顯身手，但時至今天的小康社會，為什麼南瓜還這麼俏呢﹖原因有三：
一是南瓜甜美可口；
二是南瓜含有極其豐富的維生素a，能夠強化黏膜，預防感冒，同時防止**粗糙，有美容、健身的效果，還可預防角膜乾燥症、夜盲症等；
三是現代醫學發現，南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，能增強抗貧血、抗癌的能力，可清除體內細菌毒性，減少結腸癌的發病危險，預防和**動脈粥樣硬化。
春日親身體驗南瓜味———南瓜性溫味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，多食有益身體健康。上週六，滿漢全席擂主、青島潔神大酒店行政總廚邴吉和先生及其夥伴，精心製作了一道道造型優美、口味多樣的南瓜菜，讓會員們大飽眼界。
食用南瓜時，幹炸或裹面衣炸食，可提高維生素a的吸收率，充分發揮維生素a的功用。將南瓜切成塊，同海帶熬成南瓜海帶湯，是預防糖尿病的佳食。
此外，把南瓜加工為南瓜粉，天天食用，具有降血糖和抗癌的作用。從南瓜粉中提取出的南瓜戊糖用來**糖尿病，降糖效果顯著南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。
果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，南瓜還含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、澱粉、19種氨基酸、果膠、穀氨酸、葉黃素、胡蘿蔔素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素,南瓜還具有廣泛的醫療和保健作用。
南瓜的花、葉、種子及果實都有特殊的藥效。除了能去熱、止瀉、去炎、促進母乳分泌之外，還能去除體內多餘的水份，有特殊的利尿作用。
南瓜是好東西，準媽媽多吃南瓜可以預防妊娠糖尿病，還有其他的營養成分，南瓜籽可做零食食用！
注意：南瓜最好不與羊肉同食
用漂亮的圓南瓜做南瓜飯，不僅簡單，而且形象美觀，在補充營養成分的同時，還能增加食慾，準媽媽不妨多點用南瓜來烹調各種美食。
吃南瓜好嗎，多吃南瓜有什麼好處嗎？
多吃一些南瓜，可以幫助我們補充人體所需的水分 胡蘿蔔素 維c b2，增強人體抵抗病毒的能力，南瓜屬於溫性食物，多食用南瓜，可以降低膽固醇，預防心腦血管疾病，它含有良性的甘油酸，對心血管有保護作用。南瓜的品種特別多，大小形狀差別很大，熱量也從20多千卡到90多千卡不等，那種大個的，不太好吃的，熱量低的...
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雞精吃多了好不好啊，雞精吃多了會怎麼樣
1 當味精攝入過多時，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。在動物實驗中發現，幼小的小老鼠 小雞受味精的傷害最嚴重，會破壞腦神經和視神經。2 當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣 鎂 銅等必需礦物...