1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
鮑魚粥的家常做法
食材準備
浸泡過的米1杯、水7杯、鮑魚2個（300克）、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。
方法步驟
1.處理鮑魚：將鮑魚洗淨，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。
2.炒鮑魚：在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒，之後加水，用大火煮滾。
3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木製飯勺攪拌，慢慢煮。
4.調味：粥熟後，用鹽簡單調味後，熄火，和醬油一起裝碗盤。
5.將鮑魚內臟一起熬煮也可以，可由個人口味決定內臟去留。母鮑魚的內臟是深綠色，而公鮑魚的內臟是深黃色。
鮑魚粥的家常做法
食材準備
100克新鮮鮑魚，用於搓洗鮑魚的海鹽適量，1大匙香油，1杯短粒白米，2杯牛肉高湯，1小撮鹽，用於做蘸汁的醬油1小碟。
方法步驟
1.把鮑魚從殼裡取出來，去除內臟，用海鹽擦洗黑的地方，洗淨瀝乾。
2.米淘淨，加冷水浸泡1小時後瀝乾。
3.鍋中放5杯開水焯一下鮑魚，水再開則熄火。
4.鮑魚取出，切薄片，高湯留下備用。
5.鍋中加入香油、米、鮑魚用中火炒。
6.鮑魚高湯加一半，小火炒，不時用木勺攪拌。
7.米快熟時，加入另一半鮑魚高湯。
8.米熟後，加牛肉高湯，中大火燒開，改用小火慢燉，直到粥變黏稠，加鹽，熄火，和醬油蘸汁一起上桌即可。
香蔥鮑魚粥的家常做法
食材準備
鮑魚400克，大米75克，香蔥50克，生薑15克，精鹽少許，高湯1250克。
方法步驟
1.鮑魚去殼，取淨鮑魚肉，用淡鹽水浸泡並洗淨，放入沸水鍋內焯燙30秒，撈出鮑魚，換清水略洗。
2.香蔥去根，洗淨，切成碎粒；大米用清水淘洗乾淨；生薑去皮，切成小片。
3.將淘洗好的大米放入砂鍋中，倒入燒沸的高湯，蓋上蓋，用旺火煮沸。
4.加入薑片，轉小火煮約20分鐘，再放入鮑魚肉，繼續用小火慢煮，待米粒舒展後關火，蓋上蓋子悶15分鐘。
5.然後再**煮至米粒開花、黏稠，加入精鹽調勻，撒上香蔥粒即可。
裙帶菜鮑魚粥的家常做法
食材準備
裙帶菜50克，鮑魚2只，大米200克，水300克，香油2大匙，精鹽少許。
方法步驟
1.大米洗好後浸泡30分鐘，瀝乾水分待用。
2.裙帶菜泡20-30分鐘，用手充分搓洗後切碎。
3.鮑魚洗淨殼上的髒物，後用開水輕輕焯一下，焯好的鮑魚去殼取肉並去掉內臟，將肉切碎。
4.熱鍋中放入香油後放入鮑魚和裙帶菜一起炒。
5.加水後放米煮，鮑魚和裙帶菜翻炒後，倒入適量的清水和大米一起煮。同時要用勺子不斷地進行攪拌，以防粘鍋。
6.調味煮熟用精鹽調味即可。
2樓：生活小曾老師
回答用料：鮑魚、薑片、蒜片、蔥、香菜、水
做法：1、將鮑魚洗淨，切粒。
2、大米泡半小時以上，瀝乾。
3、油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
4、將炒好的鮑魚米加入水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，開啟保溫檔。
5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了。
親，以上觀點僅代表個人看法哈
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3樓：苦苦的掙扎
鮑魚熬成的粥不但鮮美，令人胃口暴增，還把營養成分都熬進粥裡，讓身體非常好的消化吸收。可是鮑魚煮粥並不是用鮑魚和粥一起煮就可以了，它有方式 的，依照方式 來熬，才會很美味。這麼簡單鮑魚粥的粉絲的做法是什麼呢?
簡單鮑魚粥的家常做法
1、所需原材料：鮑魚1/2個、生薑片3片、蔥2支、雞脯肉 兩、金針蘑2兩、平菇1朵、萵筍 2支、米1/2杯。醃製料：
鹽1/4一茶匙、柴魚雞精2小勺、黑胡椒粉2小勺、芝麻油2小勺。
簡單鮑魚粥的家常做法
烹製流程:將鮑魚清洗，放進冷水中侵泡約1天之後（可放置冷凍），再新增原材料。同煮，燒開後改文火熬煮約2～3鐘頭待鮑魚變軟後即歇火再侵泡大半天，最終取下鮑魚切片狀預留。
原材料清洗，雞脯肉切成片、金針蘑切條、平菇切成片、萵筍等切末預留。將米清洗新增4一杯水，先以火災燒開後改文火熬煮，這時新增鮑魚片與雞脯肉片續煮約30分鐘再新增金針蘑、平菇、萵筍末與全部調味品翻拌煮開就可以。
簡單鮑魚粥的家常做法
2、原材料：鮑魚乾、鹽、薑片、小香蔥等。
烹製流程:小鮑魚乾，要泡開24鐘頭以上，以後清理乾淨。切割成小米粒尺寸的碎粉，薑片採用拍撒。
粘米大概3兩上下清洗乾淨。大骨湯一海碗；米放進石鍋中，倒進大骨湯蓋上外蓋應用火災燒開。沸騰後倒進鮑魚和薑片並改為文火慢煮，見到小米粒伸展後熄火蓋上外蓋悶15分鐘，隨後再開槍煮到小米粒盛開濃稠。
粥煮好後加入鹽和撒上小香蔥就可以服用。
4樓：爵爺的網路
鮑魚的肉質很鮮美，營養豐富，肉質非常的細嫩。在日常飲食中，人們喜歡把鮑魚蒸著吃，有人喜歡用鮑魚熬粥。今天要給大家分享的就是鮑魚熬粥，鮑魚熬出來的粥不僅鮮香，讓人食慾大增，還把營養都熬進粥裡，讓人體很好的吸收。
但是鮑魚熬粥不是用鮑魚和粥一起煮就行，它有方法的，按照方法來熬，才會很美味。那麼簡單鮑魚粥的家常做法是什麼呢?
1、所需材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。醃料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
烹飪步驟:將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材料。同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
材料洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜等切末備用。將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
2、原料：鮑魚乾、鹽、生薑、香蔥等。
烹飪步驟:小鮑魚乾，要泡發24小時以上，之後清洗乾淨。切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒。
粘米大約3兩左右淘洗乾淨。高湯一大碗；米放入砂鍋中，倒入高湯蓋上蓋子使用大火煮開。開鍋後倒入鮑魚和生薑並改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再**煮到米粒開花粘稠。
粥煮好後調入鹽和撒上香蔥即可食用。
如何做鮑魚粥
5樓：北海數碼站
鮑魚的肉質很鮮美，營養豐富，肉質非常的細嫩。在日常飲食中，人們喜歡把鮑魚蒸著吃，有人喜歡用鮑魚熬粥。今天要給大家分享的就是鮑魚熬粥，鮑魚熬出來的粥不僅鮮香，讓人食慾大增，還把營養都熬進粥裡，讓人體很好的吸收。
但是鮑魚熬粥不是用鮑魚和粥一起煮就行，它有方法的，按照方法來熬，才會很美味。那麼簡單鮑魚粥的家常做法是什麼呢?
1、所需材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。醃料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
烹飪步驟:將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材料。同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
材料洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜等切末備用。將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
2、原料：鮑魚乾、鹽、生薑、香蔥等。
烹飪步驟:小鮑魚乾，要泡發24小時以上，之後清洗乾淨。切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒。
粘米大約3兩左右淘洗乾淨。高湯一大碗；米放入砂鍋中，倒入高湯蓋上蓋子使用大火煮開。開鍋後倒入鮑魚和生薑並改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再**煮到米粒開花粘稠。
粥煮好後調入鹽和撒上香蔥即可食用。
6樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小米辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
鮑魚粥怎麼做
7樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：鮑魚 6只、鮮蝦 250g、香菇 200g、芹菜 一顆、生薑 25g、香菜 2顆鹽、胡椒、雞精、料酒 少許、梗米 150g。
1、米洗淨泡好，水多米少；
2、姜切末，放泡米的鍋裡，滴入適量無味食用油，大火煮開轉小火把米熬開；
3、鮑魚處理好切絲，用黃酒抓醃備用；
4、鮮蝦剝成蝦仁，切丁黃酒抓醃備用；
5、香菇切薄片備用；
6、香菜切丁備用；
7、煮開的粥裡依次加入香菇、鮑魚、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色後放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可。
8樓：生活小曾老師
回答用料：鮑魚、薑片、蒜片、蔥、香菜、水
做法：1、將鮑魚洗淨，切粒。
2、大米泡半小時以上，瀝乾。
3、油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
4、將炒好的鮑魚米加入水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，開啟保溫檔。
5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了。
親，以上觀點僅代表個人看法哈
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9樓：佔高雅
先把鮑魚浸泡1天，在蔥油一下，粥熬到最稀，然後再放進去熬
鮑魚粥怎麼做？
10樓：緣來是我
主料：鮑魚1只，大米50克，高湯200克，蝦米5克，鵪鶉蛋6個，蝦2只
輔料：姜5克，蔥10克，小白菜1顆
做法：1、鮑魚1只切條，薑絲，蔥花，小白菜切碎2、鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉小火熬20分鐘3、加入高湯，薑絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻4、加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘
5、倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻即可
11樓：
1、將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用。
2、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥。
3、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌。
4、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火。
5、碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻。
6、成品。
鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。
12樓：喜歡美食喜歡做
我用的菲仕樂2.5l壓力鍋做的，方法請見：鮑魚去掉內臟、將灰色部分沖洗乾淨、切十字花刀後焯水撈出；香菇切片、姜切絲、小蔥切末。
米和水的比例是1：5左右、放入鮑魚、香菇、姜，開鍋上壓6分鐘關火。開啟蓋後放鹽和蔥碎，煮出來的味道鮮美好吃。
自己在家如何做鮑魚
主料 鮑魚兩個，蔥一根 輔料 蒜末8克，食用油5毫升，鹽2克，料酒5克，水澱粉10毫升，高湯100毫升 紅燒鮑魚的做法 1 將兩個鮑魚內臟去除後打十字花刀 2 鮑魚焯水30秒 3 大蔥切段，生薑切末備用 4 另起一鍋，油熱後放入蔥姜老抽，加20ml水5 加入鹽料酒，之後將鮑魚下入鍋中 6 加入100...
杏鮑菇做的素鮑魚是如何做的，鮑魚菇怎麼做成素鮑魚
1 杏鮑菇洗淨切厚片，厚度大概為2釐米左右。2 在切好的杏鮑菇表面橫豎打上類似鮑魚花刀樣的十字花刀。3 調料汁 小碗中倒入3勺生抽 2勺鮑魚汁 或蠔油 半勺老抽 適量鹽 少許白糖 適量澱粉，半碗清水 香油攪拌均勻。這裡用到的勺子為吃飯用的小勺。4 鍋中燒水，水開後放入打好花刀的杏鮑菇焯燙3分鐘，控水...
如何做皮蛋瘦肉粥，如何做皮蛋瘦肉粥呢？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 回答 15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽 雞粉 胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦 親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您 誠心為您解答每一個問題！如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！更多4條 皮蛋瘦肉粥怎麼做...