1樓：匿名使用者
洋蔥頭麼？可以把蔥頭、尖椒切成細絲，把西紅柿去心後切成細絲，放醋、糖、香油、少許鹽、生抽涼拌即可。
2樓：帝都小女子
材料：洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50㏄做法：1.將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。
2.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，醃約50分鐘後瀝乾水分，
3.把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，醃1天即可食用。
紅蔥頭如何醃製好吃 紅蔥頭的醃製方法
3樓：幸運的楓陽
醃紅蔥頭的做法
菜系及功效：滷醬菜 健脾開胃食譜 工藝：醃
醃洋蔥的製作材料：
主料紅蔥頭1000克
調料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香葉3克,辣椒(紅、尖、幹)5克,鹽3克
醃洋蔥的做法：
1. 選出小而硬的紅黃頭去外皮，收拾乾淨，用100克水和1勺鹽兌成水，將紅蔥頭放進去醃上；
2. 把醃過的紅蔥頭放到清水裡漂洗一下，然後撈出，擦乾水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶裡；
3. 在100克水裡放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒；
4. 將調料的水晾涼，然後倒進裝紅蔥頭的瓶裡，密封存放。
洋蔥怎麼醃製
4樓：檢曼辭
糖醬洋蔥
原料配方 洋蔥頭5000克 紅糖300克 醬油150克 鹽75克 花椒、大料少許
製作方法
1.將洋蔥去掉根鬚和外層殼皮，用清水洗淨，瀝盡水分，改刀切成滾刀塊，放入盆內待用。
2.把醬油、紅糖、花椒、大料等倒入鍋中，上火燒開後起鍋晾涼。
3.取淨壇一隻，淨洋蔥和兌好的汁液一起攪拌均勻即可裝入壇中，封好口，約3～4天即可食用。
產品特點 色微紅，清脆甜香，開胃增食。
小蔥頭的醃製方法
5樓：
主料蔥頭適量
輔料糯米紅酒適量
白糖適量
醃適量白醋、陳醋適量
步驟一
1.蔥頭洗乾淨
步驟二
2.撒上鹽
步驟三
3.倒入糯米紅酒白醋陳醋白糖
步驟四
4.搖晃均勻放人冰箱四五天後即可。糯米紅酒最好多一些莫過蔥頭，家裡沒有糯米紅酒了就少一些經常翻動一樣的效果
怎樣醃製魚乾，魚乾怎麼醃製？
1 剖割 剖割分別有三種形式背剖 腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血汙及多餘部分除去。2 洗滌 在洗滌的時候，特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血汙 粘液。清洗過後讓魚的水分流乾，在放入先以準備好的滷液中，浸泡3 5個小時。3 鹽醃 ...
蝦仁怎樣醃製爽口，怎樣醃製蝦仁？
先準備好新鮮的蝦仁。然後在蝦仁表面用刀劃幾橫。再用蔥薑蒜和料酒醃製十分鐘。然後鍋熱放油。把蝦仁炸熟就可以了。蝦仁洗淨，加入把姜，蒜，辣椒，蔥結，八角，桂皮，花椒 然後加入香醋，白酒，老抽，密封，放入冰箱醃製一天時間 買新鮮的活蝦。把蝦去殼後放入一些辣椒粉及其他調味料一起醃製。醃製兩小時後，再放入冰箱...
怎樣醃製皮蛋，如何醃製皮蛋
醃製皮蛋步驟 主料土雞蛋 50個土鴨蛋 50個輔料 鹽150克 石灰粉400克 純鹼100克 草木灰1300克 水2000克 黃泥60克 糠1000克 芝麻油適量 辣椒油適量 薑汁5克 醋15克 醬油5克 薄荷200克 1.找一個家裡最舊的盆，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。...