1樓：
紅薯玫瑰糕
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：清炸
紅薯玫瑰糕的製作材料：
主料：甘薯500克
輔料：小麥麵粉300克
調料：白砂糖180克,花生油150克
紅薯玫瑰糕的特色：
此糕外焦裡嫩，鮮甜可口，有玫瑰清香。
教您紅薯玫瑰糕怎麼做，如何做紅薯玫瑰糕
1.將紅薯洗淨，蒸熟，去皮壓成茸。
2.將250克麵粉放入盆內，倒入適量沸水，邊沖水邊攪勻，待溼透成麵疙瘩後倒在案板上晾涼，放入乾麵粉50克揉勻。
3.紅薯茸和溼麵糰一起和勻，揉成長條，分成小面劑子。
4.將每個面劑子中放入玫瑰糖，包成圓球形，再按扁成扁圓形糕坯。
5.鍋內倒入花生油，燒至六成熱，放入糕坯，邊炸邊翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黃時，即可食用。
紅薯玫瑰糕的製作要訣：
調料中的花生油作炸糕坯用，宜準備比實際用量多一些。
雙糯玫瑰糕
主料：紫米、糯米各500克。
配料：熟芝麻30克，蜜餞400克。
調料：白糖200克，玫瑰糖100克，熟豬油50克。
製法：（1）將紫米、糯米分別淘洗乾淨， 分別上籠蒸熟成飯， 取出分放容器中，分別拌入白糖、豬油。蜜餞切成未。
（2）木框放在案板上，取紫米飯入框壓平去框。復將糯米飯入框壓平，取出框。在紫米飯和糯米飯的面上都刷上玫瑰糖，再合二為一，玫瑰糖面夾在中間。
面上撒上熟芝麻和蜜餞未，用刀切成菱形塊裝盤。
2樓：彤縈浦俊德
前言用玫瑰乾花與玫瑰醬的搭配，充滿了濃郁的玫瑰香味。玫瑰花芳香行散，有舒肝解鬱，理氣散瘀，和血調經的功效。長期服用，能有效地清除自由基，消除色素沉著
材料主料：玫瑰花20g、熟麵粉50g、玉米油8g、玫瑰醬30g；
輔料：糖粉5g
玫瑰糕1
準備用料
2玫瑰花去掉花萼花蕊，放入料理機
3反覆攪打成細末
4倒入大碗，加入熟麵粉，糖粉，拌勻
5加入玫瑰醬，拌勻
6倒入玉米油
7拌勻至能夠抓捏成團
8分割成20克/個
9放入月餅模
10壓模成型
11輕輕推出，即可
小貼士拌好的粉呈鬆散狀，能夠抓捏成團，但一捏又會鬆散掉。
沒有模具也可以直接捏成餅狀
玫瑰糕的做法，玫瑰糕怎麼做好吃，玫瑰糕的家常做法
3樓：
【食譜名稱】玫瑰糕
【補充、資料**】
玫瑰花含有豐富的維生素c、葡萄糖、木糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素等。
【材料名稱及份量】
玫瑰1朵
馬蹄粉適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
糖適量【烹調流程】
玫瑰取花瓣，多洗幾次備用。取一鍋放入馬蹄粉、水、糖，淋上燒開的熱水，攪拌成稠狀，再放到瓦斯爐上，以中火攪拌至滾後，入模型2/3，鋪上玫瑰花瓣後，再淋上剩下的1/3。待凝固後，即可切塊盛盤
方法二配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。
製法： 將粳米粉與糯米粉拌勻，糖用水化開，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉內，迅速攪拌，使粉均勻受潮，並泛出半透明色，成糕粉，放入糕模內，用武火蒸12～15分鐘即可。
玫瑰糕點製作方法怎麼做
4樓：sky淺夏羽萱
材料紅豆黑芝麻餡：紅豆150g，黑芝麻100g，冰糖粉80g
玫瑰冰皮：糯米粉120g，蕎麥麵40g，牛奶油250g，橄欖油20g，玫瑰60g
做法【紅豆黑芝麻餡的製作】：
1、紅豆泡開水一夜，中間最好換次水。
2、泡好的紅豆用電飯鍋煮熟，盛進一個大的碗碗裡，晾涼後拌入冰糖粉。不要把紅豆攪成醬了。
3、把鍋燒熱，用小火將黑芝麻炒熟，放涼。
4、用攪拌機把黑芝麻打碎。
5、拌入冰糖的紅豆里加進黑芝麻（這個份量作出的餡兒不是特別甜，可以適量加些蜂蜜）
【玫瑰冰皮的製作】：
1、所有原料調勻成糊糊。
2、糊糊上鍋蒸40分鐘。
3、蒸好的麵糊徹底放涼，隔保鮮袋或一次性手套揉成團。
4、然後放冰箱冷藏至硬。我為了節省時間，放在冷凍裡20分鐘。麵糰硬了就可以，不能凍上。
5、戴一次性手套，取一小塊面，揉一揉，壓扁，取同樣大小或略小一團的紅豆黑芝麻餡放在面片上，包起，壓模即可。如果模子會粘，事先取一些糯米粉用微波爐叮3次30秒，中間拿出攪散，作手粉。
玫瑰糯米拉糕怎麼做
5樓：高雅大氣很有笵
做法秤好所有的料
取一個乾淨的盆，混合糯米粉和綿白糖。
加入玫瑰花幹，拌勻。
分次加入清水，調製成比較希的麵糊。
這就是麵糊的質感。
倒入耐高溫的模具內。這種一次性飯盒一定要選用可以耐110度高溫的那種。模具一定要刷油。
拉好保鮮膜，這一料可以做兩盒，糕體不宜太厚。
蒸二十分鐘後糕就熟了，冷卻後脫模。
案板和刀具均要抹油，以免粘。
修除四邊。
切成菱形。
裝盤裝飾即可出品。
6樓：匿名使用者
還有什麼能像這自己親手釀製的玫瑰醬一樣能詮釋這中年人的情人節呢？於是懷著對生活感恩的心做了這小點心為情人節添點甜蜜的味道...
評分其它工藝 甜味45分鐘 較低熱量
初中水平 285人做過
主料 2人份
玫瑰醬30克、糯米粉100克、玉米澱粉25克
輔料花生30克、芝麻15克
調料色拉油10克、白糖45克、水150克
玫瑰醬的做法（夏天時拍的）：玫瑰花瓣、白糖
玫瑰糯米餈步驟1
將採來的新鮮玫瑰的花瓣取下來，剩下的花心和花蒂都不要了
步驟2將玫瑰花瓣用清水沖洗乾淨撈出來放在可以漏水的盆子或者簾子上將花瓣上的水分晾一晾
步驟3每次取適量的玫瑰花瓣放入蒜罐中（一定要刷乾淨沒有蒜味，用盆子和擀麵杖也可以），再放入一勺白糖
步驟4將玫瑰花瓣和白糖一起搗碎成醬放入一個乾淨無水的玻璃瓶子中
步驟5分次將玫瑰全部做成醬都放入大玻璃瓶子中，然後蓋嚴蓋子放冰箱冷藏儲存，可以儲存n年
玫瑰餡的做法：（10個乒乓球大小糯米餈的量）玫瑰醬30克、花生30克、芝麻15克、糖15克（餡拌好後可以嘗一嘗，然後根據自己的喜好調整糖的量）、色拉油5克
步驟6將花生炸熟或炒熟去皮，將芝麻也用小火炒熟。這兩樣都可以直接買熟的，更方便
步驟7將花生和芝麻倒在案板上，用擀麵杖擀成粉狀，有點小顆粒也沒關係
步驟8將玫瑰醬準備好，如果用的是買來的花瓣狀的玫瑰醬，那就要用刀剁得碎一點
步驟9將花生芝麻粉、玫瑰醬、白糖和色拉油都放入一個碗中拌勻
步驟10
將拌好的餡料分成均等的10份，然後用手指捏成團備用（我剛開始捏的有點小了，後來就毀掉重新捏成了10個小團）
糯米餈皮子（10個乒乓球大小的量）：糯米粉100克、玉米澱粉25克、白糖30克、色拉油5克、清水120~150克（水的多少決定皮子的軟硬，可以根據自己的喜好在120~150克之間調節）、手粉30克（手粉就是將幹糯米粉放入無油無水的淨鍋中小火炒2分鐘就可以了）
步驟11
將糯米粉、白糖、玉米澱粉拌勻
步驟12
再放入清水攪成糯米糊，然後放入色拉油攪勻
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1.先準備好全bai部材料 我都是按照自己 du口味zhi加其他的材料 核桃和紅棗 dao 黑芝麻要先放回鍋裡炒一下 主答 要是想增加核桃仁的脆感，紅棗是為了炒幹裡面多餘的水分，芝麻炒香就可以 2.把已經泡黃酒 250克 三天三夜的阿膠準備好 3.把剩下的250克的黃酒倒到鍋裡，跟著加 糖和泡好的阿...
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