1樓:開妙晴力皓
用料牛肉
芹菜青、紅辣椒老抽醋
鹽做法1.牛肉剁碎,也可直接買絞碎的牛肉,芹菜切小丁,辣椒切碎備用。
2.鍋燒熱,放油,接著放入
牛肉末煸炒。
3.牛肉變色後加入老抽,一小匙醋,繼續煸炒,直至炒牛肉時炒出的水分被炒幹。
4.放入芹菜丁繼續煸炒,炒幹後加入辣椒末繼續炒至熟。
5.出鍋前放鹽即可。
小貼士鍋燒至冒煙關火,接著倒油,放牛肉末再**,牛肉末不易粘鍋哦
2樓:忻丹彤雀恬
芹菜炒牛肉的製作材料:
主料:嫩牛肉300克,芹菜150克,紹酒40克,醬油20克,白糖10克,小蘇打5克,水澱粉20克,胡椒粉1克,蔥薑片20克,薑末2克,花生油500克,味精少許。
做法:1、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片,放入碗內,加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,浸10分鐘後,加入話生油,再醃1小時;
2、炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火,放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸後,用水澱粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均勻即可。
芹菜芹菜和牛肉怎樣炒
3樓:花落夢醒
回答您好,我已經看到您的問題了,立刻為您查詢和彙總資訊,兩分鐘內給您回覆,請耐心等待~
1準備食材。
2蒜瓣切片,老薑切絲,紅椒去籽洗淨切絲。
3牛肉用少許料酒,澱粉,胡椒粉,豆瓣醬,生菜籽油抓勻醃製。
4芹菜切成3釐米左右的節。並且用鹽醃製出水分,再衝洗乾淨,瀝乾水分。
5鍋內倒入適量的食用油(稍微多一些)待油燒至七成熱時,倒入醃製好的牛肉,大火炒一分鐘。
6倒入蒜瓣和薑絲再加幾顆花椒爆香。
7然後迅速將牛肉盛起來裝入碗中。
8再倒入芹菜和紅椒炒熟。
9將盛起來的牛肉倒下去和芹菜紅椒一起翻炒均勻。
10然後立馬放入適量鹽,味精,炒勻。
11出鍋裝盤,動作要快,因為牛肉炒老了不好吃。
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熟牛肉和芹菜怎麼炒好吃
4樓:小吃愛好客
將熟牛肉切片,先把芹菜炒熟再倒入牛肉炒兩下就行了。
5樓:愛蜜蜂的糖
芹菜切成片或者段,要切厚一點,再放些紅色的辣椒(依你口味可放辣的,也可放不辣的),在放些蒜苗,先將這些輔料炒一下,再放熟牛肉,炒熟,起鍋
6樓:吃瓜小當家
回答您好,我已經看到您的問題了,立刻為您查詢和彙總資訊,兩分鐘內給您回覆,請耐心等待~
1準備食材。
2蒜瓣切片,老薑切絲,紅椒去籽洗淨切絲。
3牛肉用少許料酒,澱粉,胡椒粉,豆瓣醬,生菜籽油抓勻醃製。
4芹菜切成3釐米左右的節。並且用鹽醃製出水分,再衝洗乾淨,瀝乾水分。
5鍋內倒入適量的食用油(稍微多一些)待油燒至七成熱時,倒入醃製好的牛肉,大火炒一分鐘。
6倒入蒜瓣和薑絲再加幾顆花椒爆香。
7然後迅速將牛肉盛起來裝入碗中。
8再倒入芹菜和紅椒炒熟。
9將盛起來的牛肉倒下去和芹菜紅椒一起翻炒均勻。
10然後立馬放入適量鹽,味精,炒勻。
11出鍋裝盤,動作要快,因為牛肉炒老了不好吃。
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7樓:母嬰之愛
先把芹菜切成段,然後炒到7分熟的時候將切好的牛肉放進去以前翻炒,加鹽、味精,少量水就可以出鍋了
8樓:
看你喜歡什麼口乾。嫩點的,就直接炒,把芹菜淖水,牛肉切片或條,煸香後下調料,炒到表皮略縮,筋膜發亮的時候下芹菜段翻炒兩下出鍋。
喜歡有咬勁的,將牛肉切片或條,下5成熟油鍋略炸,炸到略微收縮變緊,撈出瀝油,然後參考乾煸牛肉的做法,把芹菜下鍋煸出水分,快乾的時候下牛肉煸炒,加料,料汁快乾的時候,撒點芝麻香菜碎,出鍋
牛肉末炒芹菜怎麼做呢?
9樓:納燕冀喜兒
1、將牛肉去筋膜洗淨,切碎;用醬油、澱粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好,洗淨切碎,用開水燙過;蔥去皮洗淨切蔥花;姜洗淨切末。2、
鍋置火上,放油燒熱,先下蔥、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。3、
鍋中留餘油燒熱,下芹菜快炒,加鹽炒勻,然後放入炒過的牛肉末,再用旺火快炒,並加入剩餘的醬油和料酒,攪拌幾下即成。
芹菜炒什麼好吃,芹菜炒肉怎麼炒好吃
辣味芹菜炒肉末 做法 1 芹菜切小粒,姜,蒜切碎,紅色尖椒2只,切成圈兒。2 鍋熱油,放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒,炒出香味以後,倒入肉餡兒,繼續翻炒。火雞肉末比較白,所以,為了想讓肉末的顏色變得深一點,倒了一點老抽醬油。3 炒到肉都變色以後,倒入芹菜碎,炒芹菜到沒有什麼水分就好了。注...
芹菜牛肉末的做法,芹菜牛肉末怎麼做好吃,芹菜
芹菜牛肉末 用料 牛肉末300克 芹菜100克 生薑 蒜各適量 油適量 鹽適量 蠔油適量 料酒適量 白沙糖適量 生抽適量 蔥 小米辣各適量 澱粉適量 胡椒粉適量 做法 1 準備食材 2 牛肉末里加入生抽 料酒 蠔油 白沙糖 胡椒粉 澱粉 鹽 油拌勻醃製10分鐘 芹菜切1公分小段 蔥 姜 蒜 辣椒切末...
炒芹菜怎麼做好吃竅門芹菜和什麼涼拌好吃
怎麼炒芹菜好吃又簡單 熗炒芹菜 材料 芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,乾紅辣椒2個,鹽2克,醬油1滴。做法 1 芹菜切條,蒜切片。2 鍋裡燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻炒香。3 倒入芹菜,放鹽翻炒,大火炒至熟。4 出鍋前滴醬油調味炒勻即可。芹菜炒肉 材料 香芹1把,瘦肉10...