1樓：原創**夢工廠
把蝦先剪去蝦槍和蝦鬚，挑去腸線。
02用薑絲和料酒醃製一會兒。
03醃蝦時把蒜剁碎。
04熱鍋涼油，把蒜粒下鍋煸至金黃關火。
05先加入鹽和糖攪勻，再調入蠔油和味極鮮攪勻即成蘸醬汁。
06水中放入適量油燒開，把蝦下鍋。
07當蝦身變紅捲起時取出控水。
08食用時搭配上醬汁即可。
2樓：匿名使用者
)椒鹽冰鮮蝦
主料：冰鮮蝦蝦250克
調料：精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。
製作方法：
1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麵對勻成椒鹽味碟。
2.冰鮮蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入冰鮮蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內
)姜蔥冰鮮蝦
冰鮮蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，薑片20克，長蔥節50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。
製作方法：
1、將冰鮮蝦用刀破背去沙腸，洗淨。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。
2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入冰鮮蝦炸熟打起。鍋洗淨，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入冰鮮蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
3樓：江蘇新東方小東
主料基圍蝦150g
輔料油適量
鹽適量老酒適量
步驟1.取鮮活基圍蝦
2.去腸線，內臟，蝦鬚
3.油鍋入生薑爆香
4.倒入鮮蝦翻炒
5.待原水稍幹，加入適量老酒去腥提鮮
6.入適量鹽及水
7.水燒開後即可出鍋
4樓：匿名使用者
海蝦營養豐富,可以有多種吃法,比較適合自己做的方法有兩個--鹽水煮
排骨鮮蝦粥的做法，排骨鮮蝦粥怎麼做好吃
主料排骨500g 鮮蝦250g 大米100g 輔料鹽少許 香油少許 蒜頭2個 生薑1個 蔥1根香菜2根 步驟1.排骨與大米一起入高壓鍋煲熟 2.蝦需爆炒後再下鍋裡一起煲粥 3.鹽 蔥和香菜起鍋再下 4.蝦一定要浸透了，才夠味道。小貼士鮮蝦洗淨後下鹽 香油 蒜末 生薑片浸泡10分鐘。潮汕風味的排骨蝦粥...
鮮蝦餃子餡怎樣做好吃，鮮蝦包餃子怎麼做好吃
鮮蝦餃子餡怎麼做好吃，將那個買來的蝦肉那個處理乾淨之後直接剁成餡，然後加入蔥薑蒜，料酒。那個拌勻之後直接包著餃子皮裡頭。鮮蝦餃子餡怎麼做好吃？把蝦洗淨去皮去蝦線給它切成小碎，然後放入調料，加入碘酒，攪拌均勻就可以包餃子了 鮮蚱餡餃子餡，怎樣做好吃這種餃子餡，應該把鮮蝦去殼取出蝦仁，剁碎和這樣的瘦豬肉...
蛤蜊鮮蝦面的家常做法大全怎麼做好吃
主料康師傅鮮蝦魚板面一包 鮮蝦100克蛤蜊150 姜20克 蔥30克 輔料油一勺 鹽一勺 醬油一勺 雞粉少許 蛤蜊鮮蝦面 小蝦創意料理 的做法步驟 1.準備好蛤蜊，蝦，蔥，姜 2.準備好方便麵 3.鍋裡放適量的水和薑絲煮開 4.先放入蛤蜊和鹽煮 5.蛤蜊煮開口後放入蝦仁 6.然後放入方便麵和蔥煮開，...