1樓：夜夢薇
食材明細
品臻客五常稻花香大米50g
銀耳1朵
紫薯2個
蜂蜜適量
原味口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
銀耳紫薯粥的做法步驟
1準備材料。
2將大米洗淨後用適量清水浸泡30分鐘。
3用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊。
4將紫薯去皮，切成小粒。
5砂鍋中放入足夠多的清水，燒開後放入泡好的大米。大火燒開後，用勺子抄一下鍋底以防粘鍋。
6放入銀耳。
7放入紫薯。大火燒開後加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右。
8放涼至60度以下後，調入蜂蜜即可享用。
9漂亮的粥。
小竅門注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢位來。
2樓：匿名使用者
主料紫薯
2個銀耳
1朵輔料
大米適量水適量
步驟1.準備材料。
2.將大米洗淨後用適量清水浸泡30分鐘。
3.用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊。
4.將紫薯去皮，切成小粒。
5.砂鍋中放入足夠多的清水，燒開後放入泡好的大米。大火燒開後，用勺子抄一下鍋底以防粘鍋。
6.放入銀耳。
7.放入紫薯。大火燒開後加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右。
8.放涼至60度以下後，調入蜂蜜即可享用。
3樓：
前言喚醒冬日的早晨----核桃銀耳紫薯粥
紫薯銀耳糯米粥的做法，紫薯銀耳糯米粥怎麼做
4樓：默森久陽
紫薯酒釀糯米粥的做法
1.花生仁、葡萄乾、銀耳、大棗和糯米浸泡半小時至一小時。ps：銀耳也可以前一天晚上浸泡，更易出汁~
2.將已泡好的1加涼水煮開，15分鐘後放入兩勺酒釀，適量冰糖。小火熬製30~40分鐘。
出現明顯粘稠時，再將已蒸好的紫薯切小塊放入，繼續小火煮5分鐘，ok了~ ps：紫薯也可用生的，在一開始放入，個人跟喜愛顏色分明的~
新鮮銀耳怎麼做銀耳湯
5樓：佳爺說歷史
按下面的方法制作即可：
1、新鮮銀耳洗淨，去根。
3、銀耳拿手撕成小塊，這樣煮起來感覺比拿刀切的味道要好，只是比較費時間。
4、放入紅棗、冰糖，加入適量的水，電飯煲按煮粥鍵，兩個小時以後一鍋粘稠的銀耳湯就出鍋了。
5、放涼之後，放入冰箱冰鎮，一碗可口的銀耳湯就可以享用了。
6樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，我為您推薦以下幾種方法，僅做參考
鮮百合銀耳燉香蕉
材料：鮮百合、鮮銀耳、枸杞子、香蕉、冰糖。
做法：1.各物分別洗淨。銀耳撕成小朵；香蕉去皮切片。
2.銀耳下燉盅，加水，加蓋隔水燉40分鐘。
3.再放入百合、香蕉和冰糖，加蓋隔水燉30分鐘便可。
木瓜蓮子銀耳煲
材料：木瓜、鮮銀耳、蓮子、冰糖
做法：1.銀耳撕成小朵，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯。
2.將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電飯鍋中，加入冰糖，煮20分鐘。
3.放入切塊的木瓜繼續煮10分鐘即可。
杏仁雪梨銀耳湯
材料：鮮銀耳、雪梨、南杏仁和北杏仁、冰糖
做法：1. 銀耳用清水清洗乾淨後，撕成小塊備用，雪梨清洗乾淨後，颳去表皮，切成小塊備用；
2. 將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉20分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘，直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可。
銀耳蓮子百合小米粥
材料：鮮銀耳、幹蓮子、幹百合、小米、冰糖
做法：1.鮮銀耳撕成小朵，幹蓮子洗淨用溫水浸泡1小時，幹百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水；
2. 湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開後轉小火煲20分鐘左右，放入小米和百合，繼續煮20分鐘左右；再放入冰糖，繼續煮5分鐘。
紅薯銀耳羹
材料：鮮銀耳、紅薯、適量枸杞子、冰糖
做法：1.銀耳洗淨、撕小朵備用。紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。
2.銀耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
3.加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。
4.加入冰糖和枸杞，燉煮5分鐘。
紫薯銀耳羹
材料：鮮銀耳、紫薯、冰糖
做法：1.銀耳洗淨、撕小朵備用。紫薯去皮、洗淨、切小塊備用。
2.銀耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
3.加入紫薯，繼續燉煮15分鐘。
4.加入冰糖，燉煮5分鐘。
南瓜銀耳湯
材料：鮮銀耳、南瓜、適量紅棗、冰糖
做法：備洗切好南瓜，及銀耳。
將銀耳下到電飯鍋中，電飯鍋加入適量清水，煮20分鐘。
加入老南瓜和紅棗繼續燉煮15分鐘。
加入冰糖，燉煮5分鐘。
更多42條
7樓：
新鮮銀耳最簡單的做法就是涼拌鮮銀耳。具體步驟如下。
1、準備食材。如圖所示。
2、食材切塊。
3、然後鮮銀耳焯水。如圖所示。
4、胡蘿蔔焯水。
5、焯好後撈出，放入盤中。
6、所有材料放入盤中。
7、加生抽，鹽，雞精，醋和白糖拌勻即可。
8、最後好吃拌銀耳就辦好了。完成效果圖如下。
8樓：夫俊英泉之
健康功效
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
蘋果：除煩、養胃、生津
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
銀耳1朵相剋食物
蘋果1個相剋食物
胡蘿蔔少許相剋食物
冰糖適量相剋食物
水適量銀耳湯的做法
1.將泡好的銀耳去除根蒂後撕成小朵清洗乾淨控幹水份備用
2.將蘋果胡蘿蔔洗淨備用，同時也準備好冰糖，（蘋果不宜切太早以免變色氧化）
3.鍋裡放入適量的水加入銀耳大火燒開改為小火慢慢熬製半個小時
4.將蘋果削皮切小丁，胡蘿蔔切小丁
5.半個小時到了加入蘋果丁和胡蘿蔔丁一起同熬二十分鐘
6.加入冰糖在熬製十分鐘即可關火
7.關火後不要著急盛出，在燜個十來分鐘左右，這樣的銀耳湯相對粘稠一些哦。
8.盛出稍微涼會即可享用，涼了後喝起來就像銀耳罐頭似的，熱的，涼的均可食用。
9.銀耳湯成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士銀耳提前20分鐘用溫水泡上，去除根蒂後儘量撕小一點，蘋果切完後立即就的加入哦！
9樓：李樹的戀愛
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
10樓：匿名使用者
新鮮的銀耳沒有毒
1 事實上，真正的新鮮銀耳，即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入**紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。
2 而市場上所賣的新鮮銀耳都是經過加工處理的，都是沒有毒的，所以，只要我們搞清了這個概念，我們就不怕吃新鮮銀耳了。我們平常見的新鮮銀耳，都是無毒的，因此，我們可以放心購買，放心食用，它們對我們的身體健康都大有裨益。
所以，通常說的新鮮銀耳做湯就是完全泡發後撕成小朵，然後足量的水燉2小時左右就可以燉出能夠拉絲的濃稠銀耳湯了。其間可以加入各種配料，如冰糖，紅棗，蓮子，枸杞等。
11樓：娟子美食
今天給大家分享一個銀耳蓮子湯的做法，入口滑嫩，口感清甜，秋季天氣比較乾燥一定要多喝。
12樓：小小芝麻大大夢
用料主料
銀耳1朵
輔料枸杞
10克棗(幹)
10顆調料
冰糖適量
冰糖銀耳湯的做法
1.準備：銀耳1朵，紅棗，枸杞，冰糖各適量2.
銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右3.浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可4.將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
5.加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘
6.出鍋前加入冰糖攪化即可
13樓：貓貓狗狗的閒聊
先清水泡發，再加水熬湯就是
14樓：匿名使用者
冰糖銀耳湯的做法
1.準備：銀耳1朵，紅棗，枸杞，冰糖各適量2.
銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右3.浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可4.將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
5.加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘
6.出鍋前加入冰糖攪化即可
銀耳紫薯粥有什麼功效
黑米紫薯銀耳粥的做法，黑米紫薯銀耳粥怎麼做
15樓：玉小傷
食材主料
黑米30g
紫薯100g
白木耳20g
輔料冰糖
適量步驟
1.備好料。
2.白木耳泡發好，剔去根部。
3.把所有的料放入燉鍋（這個紫薯是生的紫薯塊）。
4.再另外把一個紫薯蒸熟，備用。
5.兌水開始煮粥。
6.黑米、紫薯、白木耳粥煮好後，再兌入一部分蒸熟的紫薯和冰糖調勻即可。
小貼士美容養顏的一款好粥。一般人都可食用。
銀耳紫薯湯的禁忌
16樓：匿名使用者
忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，此類人群也要避免食用紫薯。
擴充套件資料：
營養價值：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤**，美容養顏。
3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有**的作用。
4、銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。
5、銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
6、紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花
人民網-盤點紫薯的功效與作用 注意這6個食用禁忌
17樓：
銀耳（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
（2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤**，美容養顏。
（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有**的作用。
（4）銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。
（5）銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
紫薯粥怎麼做好吃，銀耳紫薯粥的家常做法
主料紫薯2個銀耳1朵輔料大米適量水適量 步驟銀耳紫薯粥的做法步驟11.準備材料。銀耳紫薯粥的做法步驟22.將大米洗淨後用適量清水浸泡30分鐘。銀耳紫薯粥的做法步驟33.用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊。銀耳紫薯粥的做法步驟44.將紫薯去皮，切成小粒。銀耳紫薯粥的做法步驟55.砂鍋中放入足夠多的清水...
紫薯粥怎麼做好吃又簡單，紫薯怎麼煮粥好吃
紫薯粥怎麼做？紫薯切塊，大米小米各一半，洗乾淨後撈出，倒入高壓鍋中加入水，煮十分鐘加點糖。早餐想弄紫薯粥，不知道怎麼做 紫薯營養很好，含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質。還富含鐵元素個青花素，紫薯中的鐵是人體抗疲勞，抗衰老，補血的必須元素。紫薯粥美味又養生。by 梟笑 豆果美食...
紫薯打汁怎麼做,紫薯汁怎麼榨
選了三個小紫薯.切成小丁.放進豆漿機.用的 五穀 鍵.嬌豔的紫色汁水.很誘人.在倒出來之前放了些冰糖也可以把紫薯做成薯泥,用料理機把熟的番薯打成泥,用模子按出形狀配上一杯紫薯汁.營養美味又養眼的早餐或午點.紫薯汁怎麼榨 主料 小紫薯3個 大米 1小把，糖適量。做法一1 紫薯去皮洗淨切成小丁 大米用熱...