1樓：東北小廚來哥
魚尾用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒制，加水煮熟即可。
2樓：小小呂子博
炸魚尾蝦步驟1
炸魚尾蝦的做法大全
蝦去頭和殼，把蝦線挑出（因為都是排洩物不乾淨）。 把蝦在中間切開，再用刀背輕輕敲打
步驟2炸魚尾蝦的做法**
敲打好的蝦用料酒和鹽醃一下。
步驟3準備麵包糠，澱粉，雞蛋液
步驟4先裹澱粉
步驟5再裹蛋液
步驟6最後裹麵包屑
步驟7裹好噠，開始上鍋炸了
步驟8炸魚尾蝦怎麼煮
六七成熱的油溫，開始炸至金黃色
可口的魚尾蝦怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：不見路長
主料蝦 ：8只雞蛋 ：1個
輔料料酒 ：適量蔥薑蒜 ：適量
具體步驟
第一步蝦去頭，在脊背上用刀輕輕劃開，去泥線第二步放入料酒、蔥、姜、花椒、鹽、糖，攪拌均勻，醃製15分鐘左右第三步取一隻蝦，均勻沾滿澱粉，在蛋清裡面沾一下，最後放進麵包渣沾均勻第四步油鍋7分熱，把沾好麵包渣的蝦放進去炸至金黃就可以了
龍蝦尾怎麼做好吃
4樓：一條酸菜魚
主料：龍蝦尾1000克
配料：姜10克、大蒜5克、香蔥10克、青蒜20克、花椒3克、幹辣椒5克、料酒10毫升、郫縣豆瓣醬10克、生抽5毫升、耗油5毫升、白糖2克
做法1、首先我們來切配料、青蒜洗淨切段、薑切片、大蒜去皮切片，裝盤備用。
2、龍蝦尾洗淨後，倒入料酒10毫升，攪拌均勻醃製10分鐘。
3、鍋中加入食用油，油溫5成熱的時候，下入醃製好的龍蝦尾，中火炸1分鐘，撈出控幹油分，裝盤備用。
4、鍋中加入少許底油，油溫稍微熱一些就下入郫縣豆瓣醬10克，小火炒出紅油，倒入花椒3克、幹辣椒段5克，慢慢翻炒出香味。
5、鍋中炒出香味後，加入蔥段10克、蒜片5克、薑片10克，小火慢慢煸炒。
6、鍋中倒入龍蝦尾，轉大火翻炒均勻，倒入生抽5毫升、蠔油5毫升、白糖2克、加一碗清水，大火燒開轉中火燉5分鐘。
7、5分鐘後，轉大火收汁，加入青蒜苗20克。
8、鍋中湯汁收幹、青蒜苗炒熟，就可以裝盤出鍋了。
5樓：罐頭小廚
夜宵界的頭牌蒜香龍蝦尾，戴軍的獨家祕方，學到就是賺到！
6樓：
冷水下鍋 兩分鐘後撈出備用 蔥薑蒜和龍蝦尾一起下鍋爆炒 最後加入一罐啤酒
7樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下
8樓：
龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋下蔥姜火鍋料爆香下龍蝦尾倒入一罐啤酒大火煮幹湯汁
9樓：小冬愛廚房記
龍蝦尾怎麼做最好吃，大廚教你祕法，麻辣鮮香，特別好吃
香辣魚尾蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分
10樓：愛國者搗個蛋
香辣魚尾蝦
主料鮮蝦 ：1斤
輔料炸粉 ：1盒
雞蛋 ：1個
水 ：適量
具體步驟
第一步1.鮮蝦去殼備用
第二步2.炸粉加雞蛋和水攪拌均勻
第三步3.鍋放油，將蝦肉沾粉胡糊下鍋炸至金黃色即可烹飪技巧
記得要撈起來才關火
基尾蝦怎麼做才好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
用料新鮮基圍蝦 1斤
蒜 一整隻老薑蔥
青、紅辣椒 各一隻
椒鹽粉 適量
鹽 適量
椒鹽蒜蓉基圍蝦的做法
基圍蝦洗淨瀝乾水，開背去蝦線。
用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉，老薑切絲，香䓤切段，青紅椒切成小丁待用。
油鍋倒適量玉米油待溫度至50度左右把開背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。
蒜蓉，薑絲，香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香後倒入切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒，此時加入適量椒鹽粉和鹽，炒勻後既可裝盤。
12樓：i蘇妹妹
個人感覺油燜的好吃，嗯做湯也不錯，
基尾蝦怎麼做好吃
13樓：金色的蒲公英雲
白灼蘸醋，蔥姜爆炒都很好吃
14樓：陽白菜的小廚
這樣做基尾蝦，又香又酥，方法簡單易做
基尾蝦怎麼做的好吃
15樓：吉馳柏秀潔
我是從海南過來的，那邊的人吃海鮮很多，我也有幸學了幾種做蝦的辦法。一種就是原汁原味的白灼：把活蝦倒入煮沸的水中煮上約一到兩分鐘撈出來就可以了。
吃的時候剝掉蝦皮，沾點沾料吃，沾料是用姜水、蒜末、醬油、醋調成的，視自己口味而定量的多少。這種方法最簡單也最鮮。
第二種：清炒蝦仁：如果蝦剛死，可以把蝦仁剝出，用姜蒜蔥清炒，這樣也很好吃
。三種：油爆蝦：如果蝦不太新鮮了，那麼先把蝦用油爆一下，然後撈出，另起鍋放入辣椒、姜、蔥、蒜爆炒，非常香，
最後一種：鹽鋦蝦：把蝦包上錫紙埋入粗海鹽中，再把海鹽加熱，把蝦煨熟。
你說的那種情況有兩種做的方法，一種是白灼，吃的時候把蝦的腸子扯出來，另一種就是做清炒蝦仁，剝蝦仁的時候把有泥的蝦的腸胃扯掉，除此之外沒有別的辦法了，會麻煩一點，不過吃的時候就不麻煩了。不知我的回答你可滿意？
16樓：
白灼基圍蝦的做法
基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦鬚。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味！！！
17樓：有意義
芝士烤大蝦，需用烤箱
家庭基尾蝦怎麼做好吃
18樓：雅人醬
食材準備：
鮮活基尾蝦 尖椒 生薑
大蒜 花椒 辣醬
蔥 香菜 料酒 胡椒粉
油 生抽 蠔油
白糖 辣椒油
製作過程：
1.先將基圍蝦的頭和尾巴剪掉（比較講究的可以去掉蝦線，怕麻煩的就算了。。。額，我就是比較 懶的那種~）然後放到一個小碗裡，加入鹽、料酒、胡椒粉，醃製一刻鐘左右。
2.將洋蔥和尖椒切成小段，還有蔥花香菜生薑切段，大蒜拍幾片就行了
3.鍋燒熱，然後放油，把醃好過後的蝦放入大火炸一會，待蝦變紅了就撈出來
4.把蝦撈出後，放花椒進去爆香，之後把花椒撈出來，放辣醬和大蒜、生薑，繼續爆香
5.加青椒和洋蔥，翻炒幾下就把蝦再倒進去一起炒，加調味料，生抽和耗油、白糖
6.繼續翻炒至熟，加入蔥花和辣椒油即可出鍋
基尾蝦怎麼做比較好吃
19樓：金豆豆子
椒鹽基圍蝦
主料：基圍蝦250克 調料：精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。
製作方法： 1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麵對勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。 3.
鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內.
姜蔥基圍蝦
料： 基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，薑片20克，長蔥節50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。
製作方法： 1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗淨。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。
2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗淨，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
特點： 色澤鮮豔，姜蔥味濃，清淡鹹鮮。
白灼蝦白灼蝦著名廣州菜餚。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。
[製作原料] 基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
[烹飪方法] 1．將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻； 2．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。 撒上椒鹽即可。
20樓：陽白菜的小廚
這樣做基尾蝦，又香又酥，方法簡單易做
魚尾節瓜湯怎麼做好吃,鯇魚尾節瓜湯怎麼做好吃又簡單,做法圖解
食材明細 草魚尾350克 節瓜500克姜適量 鹽適量鹹鮮口味煮工藝 半小時耗時普通內 鯇魚尾節瓜湯怎麼做好吃又簡單,做法 主料鯇魚尾 復 300g節瓜制 500g 輔料生薑片 適量bai 油 適量鹽 適量 具體du步驟 第一zhi步 第一步1.準備食dao材 第二步第二步 2.魚尾洗乾淨控幹水份,抹...
做法，魚頭魚尾湯怎麼做好吃，魚頭魚尾湯的家常做法
食材魚頭魚尾源500克 木耳100克 油適bai量 鹽適量料酒 2魚頭魚尾剁成段 3放入清水中沖洗乾淨 4鍋中加入清水，放入洗好的魚頭魚尾，以及蔥 姜 料酒 鹽，開鍋後繼續煮二十多分鐘至湯汁濃白。5盛入湯盆中，加味精，淋上香油即可享用了。魚頭魚尾魚骨湯的做法，魚頭魚尾魚骨湯怎麼做 主料魚頭 1個魚骨...
皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃呢？
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！更新了，皮皮蝦闊以這樣做 可以增強人體免疫力，補腎壯陽 皮皮蝦怎麼做最好吃，這個就做清蒸皮皮蝦吧，因為清蒸皮皮蝦它的營養成分不流失，而且還非常的好吃。皮皮蝦的話，可以清蒸的呀，清蒸過之後的話在上面淋一層豆豉油，味道非常鮮美的，我非常喜歡吃的 我覺得皮皮蝦可以採取紅燒的方式...