1樓：匿名使用者
熱鬆餅主料
雞蛋2個 牛奶150ml 低筋麵粉200g 黃油30g 香草精（可選）3滴
輔料白糖40g 鹽1g 泡打粉4g
熱鬆餅的做法步驟
1. 黃油隔水融化
2. 泡打粉和低筋麵粉一起過篩備用
3. 將除了泡打粉和低筋麵粉之外的材料放入碗中，用攪拌器攪打均勻
4. 將步驟3，分次加入過篩好的泡打粉和低筋麵粉
5. 滴入香草精，混合均勻，放置15分鐘
6. 平底鍋燒熱，開小火，放入模具，倒入一勺的麵糊
7. 待麵糊表面出現破裂的大泡泡時說明底部煎好了
8. 這時將麵餅翻過來煎正面，用鏟子輕輕按麵餅，沒有吱吱的聲音，就煎好了。
小貼士1、正宗的熱鬆餅是有些鹹味的，所以少許鹽必不可少。鬆餅吃的時候，會再加上蜂蜜或者黃油，所以糖不用放的太多。
2、沒有模具可直接將麵糊倒入鍋中，做出來的鬆餅更有homemade的味道。
ps：此方子的量，可以做鬆餅8個左右。
2樓：安徽華夏研究院
用料低筋麵粉 180g
泡打粉 2小匙（約8g）
細砂糖 2大匙(約30g)
鹽 1/2小匙（約2g）
雞蛋 2個
牛奶 140ml
黃油 2大匙（約30g）
最完整熱鬆餅攻略的做法
事前準備：黃油放入耐熱容器中，以微波加熱約40s使其融化。粉類和砂糖混合過篩（最好兩次）
混拌：將牛奶雞蛋黃油放入盆中用攪拌器攪拌混合，不需打發。將過篩後的粉類加入，大致混拌（麵糊中殘留一些粉類顆粒也ok,切勿攪拌過度，否則就不鬆軟了）
煎烘：平底鍋先用中火加熱，鍋熱了後刷一層黃油，再用紙巾擦拭。調至小火，以勺子舀起麵糊，從約20cm高度滴落鍋內，會形成漂亮的圓形。
約40~50s後，上面出現小氣泡時翻面，繼續煎烘30s左右。【注意】：放一塊溼布，煎下一張餅前將鍋子放在上面降溫，唰的一聲後才可煎下一張，餅皮才會好看。
每次都要這樣做。
變式1：豆漿奶茶鬆餅。將配方中的砂糖換作黑糖粉，牛奶換做豆漿，另加1/2肉桂粉，1/4小匙小豆蔻粉，1/4小匙丁香粉。以及茶包一個（磨成末）。
變式2：阿法奇多式熱鬆餅。製作好鬆餅後搭配配料（2~3盤量）：
香草冰淇淋適量，咖啡醬汁【即溶咖啡粉1大匙，熱水3大匙，糖漿4大匙，棉花糖6~8顆】在耐熱容器中將即溶咖啡溶於熱水中，再加入糖漿與棉花糖。不覆保鮮膜將容器放入微波爐加熱約50~60s後關閉，繼續在爐中放置3~4分鐘，取出後攪拌。擺盤後放上冰淇淋再澆醬汁。
變式3：冰淇淋夾心鬆餅。製作好後夾入冰淇淋再澆上奶油焦糖醬即可。（天熱的話可以再放進冷凍10min風味更佳）
變式4：巧克力夾心鬆餅。將配方中的40g低筋粉換成可可粉。
搭配食材（2~3盤量）：奶油乳酪100g，黃油1大匙，糖粉60g，檸檬汁1小匙。留下一般糖粉，將其餘材料放入盆中混合，略打發，之後再加入剩下糖粉混合，放冰箱冷卻約30min（也可不用），在鬆餅間加入乳酪醬即可。
變式5：pb&j的夾心鬆餅。將其中80g低筋粉換為全麥粉。煎好後將花生醬與果醬塗抹在鬆餅中。
變式6：米粉鬆餅。將配方中的100g低筋粉換作米粉。
搭配食材：【紅豆球：稍硬的紅豆泥200g，白芝麻20~30g，糖漿適量，開心果碎40g，枸杞30g】，【梅子糖漿：
小粒醃梅：4~5顆，糖漿150ml】①紅豆泥搓成直徑2cm小球，表面塗糖漿，分別滾上開心果、枸杞、白芝麻。②將醃梅去核切碎，加入糖漿攪拌。
③將鬆餅裝盤，擺上紅豆球，澆紅豆糖漿。
變式7：抹茶蒸鬆餅。將配方中20g 低粉換作抹茶粉,牛奶減至120ml。
搭配食材：馬斯卡彭乳酪4大匙，黑糖蜜適量，糙米適量。①將糙米在平底鍋上拌炒3~￥分鐘，開始膨脹跳動後取出在廚房紙上冷卻。
②小火加熱鍋倒入麵糊，15~20秒後將3大匙的水沿鍋邊緣加入，蓋上蓋子烘蒸4min，膨脹後起鍋（不用翻面）。③盛盤，澆馬斯卡彭和黑糖蜜後用烤糙米裝飾。
變式8：草莓奶油派鬆餅。將配方中牛奶增至180ml。
搭配食材：草莓2盒，【打發鮮奶油：鮮奶油200ml，細砂糖4大匙，香草精少許】，【柳橙&蘋果糖漿：
康圖酒1大匙，糖漿3大匙，蘋果汁150ml】①將打發鮮奶油材料放入盆中攪拌，墊冰水打至8分發。②取出10個草莓，其餘切片。③混合柳橙&蘋果糖漿材料。
④在較深容器中將鬆餅交疊排列，將糖漿的一半澆入，再塗一層奶油霜，再排放草莓片，以此類推。全部放完後放冰箱1~2小時，最後擺上裝飾草莓。
變式9：葡萄乾麥麩鬆餅。在麵糊材料中另加70g 葡萄乾和20g麥麩片，牛奶加至180ml。
搭配食材：酸奶400ml，黑棗幹6顆，糖漿適量。①酸奶放在蓋了廚房紙的網篩上瀝水約1小時。
葡萄乾切碎，在盆中倒入麥麩片和牛奶，放置5min至膨脹。②盆內按基本方加入剩餘材料煎餅。煎成較大一張。
③將餅切四份，放上脫水酸奶，淋上糖漿，撒黑棗幹。
變式10：肉桂鬆餅卷。搭配食材：
【肉桂內陷：砂糖100g，核桃碎：70g，肉桂粉2小匙，檸檬汁2小匙】糖漿適量，【糖霜：
牛奶2大匙，糖粉80g】。①煎好鬆餅（煎大點）放廚房紙上放涼。混合肉桂內陷，塗抹鬆餅上後捲起，收口朝下包緊保鮮膜，放置10min定型。
②製作糖霜，先用一半糖粉與牛奶混合，再加入剩餘糖粉。③將定型好的鬆餅卷平均切4份，切口朝上擺放，淋上糖霜。
3樓：黃昏的夕陽
食材明細：低筋麵粉100g、雞蛋2個、牛奶70毫升、楓糖漿30毫升、鹽1/3小勺、黃油15g
楓糖漿熱鬆餅的做法步驟
1、雞蛋打散；
2、加入牛奶和楓糖漿，攪拌均勻；
3、一次篩入低筋麵粉和鹽，攪拌至無顆粒；
4、加入融化後的黃油，攪拌成均勻順滑的麵糊；
5、燒熱平底鍋，改小火，用大湯勺舀入一勺麵糊，麵糊會自動攤成圓形；
6、待表面起泡時，翻面，煎熟即可。
7趁熱澆上楓糖漿，搭配牛奶、咖啡，水果，即可
4樓：坐享知識
需要的食材
中筋麵粉200克，牛奶適量，雞蛋黃2個，雞蛋白3個，黃油30克，泡打粉適量，蘇打適量，鹽適量，細白糖適量。
做法步驟
1、麵粉、泡打粉、蘇打、鹽混合，將麵粉過篩，過篩後會更容易攪拌餅也更鬆軟。
2、牛奶、黃油、蛋黃倒在麵粉內攪拌成糊。
3、蛋清打發白糖分三次加入，打至溼性發泡即可。
4、將打發好的蛋白的三分之一放在麵糊中攪拌均勻，然後放入三分之一攪拌均勻，最後把麵糊全部倒入蛋白盆中同樣攪勻。
5、中火預熱鍋子刷油。薄油即可，入麵糊後當上面出現小氣泡時翻面即可。
小貼士1、在這道鬆餅的做法中，煎餅的油用黃油會更香。
2、煎好後配糖漿或黃油更美味。
最完整熱鬆餅攻略的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：地方歇後語
香蕉鬆餅
材料"香蕉 一根","蛋 兩顆","蜂蜜 少許"
做法1: 香蕉先搗成泥
2: 打入兩個雞蛋，攪拌均勻
3: 鍋熱後，放入一點油，倒入適當大小的香蕉雞蛋泥4: 小火慢煎，一面煎熟了就小心翻面
5: 煎好後，一片一片疊起來，在上面放幾片新鮮香蕉6: 最後淋上一點點的蜂蜜（如果香蕉夠甜，蜂蜜可以不加
最好的鬆餅的做法步驟圖，最好的鬆餅怎麼做
6樓：火之炫麗
香蕉鬆餅
材料"香蕉 一根","蛋 兩顆","蜂蜜 少許"
做法1: 香蕉先搗成泥
2: 打入兩個雞蛋，攪拌均勻
3: 鍋熱後，放入一點油，倒入適當大小的香蕉雞蛋泥4: 小火慢煎，一面煎熟了就小心翻面
5: 煎好後，一片一片疊起來，在上面放幾片新鮮香蕉6: 最後淋上一點點的蜂蜜（如果香蕉夠甜，蜂蜜可以不加
鳳爪家常做法，正宗虎皮鳳爪怎麼做
用料 鳳爪8個 植物油200克 老抽1湯匙 豆瓣醬1湯匙 蔥2根姜10克 獨蒜2個 八角1個 香葉3片 紅椒5個 把做法儲存到手機 做法 1.鳳爪解凍後洗淨，去除指甲 鳳爪解凍後洗淨，去除指甲 2.冷水下鍋焯水 冷水下鍋焯水 3.水開後撈起過冷水，控幹水分 水開後撈起過冷水，控幹水分 4.加入1湯匙...
一人份早餐鬆餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
就算一個人 也對自己好一點吧 從滿足味蕾開始用料 低筋麵粉 50克 雞蛋 1只小的 黃油 1小塊 就跟吃菠蘿包夾裡面的分量泡打粉 一點點 鹽 一點點點 白砂糖 1勺 愛吃甜的就再放半勺 一人份 早餐鬆餅的做法 把黃油加熱變液體狀 微波爐就可以 加熱時其他所有材料 即低粉 泡打粉 雞蛋 糖 鹽 色拉油...
烤雞蛋家常做法，正宗烤雞蛋怎麼做
用料雞蛋洋蔥 鹽步驟 1 洋蔥切圈，儘量切平整，不然雞蛋液會流出來，放在烤盤上，放入烤箱150度預熱 步驟 2 取出，打入雞蛋，均勻地撒上鹽調味 中層 150度18分鐘 全熟透了 步驟 3 喜歡蛋黃溏心的烤13分鐘就行。好吃到爆的烤雞蛋怎麼做 用料雞蛋 6 蒜末 少許 新鮮小米辣 少許 魚腥草 少許...