1樓：最後天使毀滅
做法一食材準備
主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅
菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。
調味料：蠔油，油、鹽、雞精。
製作步驟
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1cm大小的丁
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟
4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事項
1、香米應蒸得稍幹一些，這樣製成的炒飯才好吃；
2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。
做法二食材準備
原料：菠蘿一個、糯米 ；
配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖；
製作步驟
1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉；
4、糯米飯蒸好後晾涼；
5、在米飯裡拌上白糖，枸杞子和葡萄乾；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裡；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘
2樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入米飯，雞蛋倒入菠蘿中。
3樓：仰依風
寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾
4樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
如何做菠蘿飯
5樓：生自地球的我
菠蘿飯的簡單做法
將一個菠蘿一 乾淨，個頭不要太大，一般的就可以
先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來
不要弄破了剝落的外殼
做好了後把用水發過的大米（最好用好一點的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉米粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上蒸籠蒸熟就可以了
還有一種是把菠蘿殼做好後，將菠蘿果肉，米飯，火腿，仙貝等原料象炒飯一樣的做好，再乘入菠蘿殼內，蓋上蓋，放到微波爐中火一分鐘就完成了
原料：連葉菠蘿一個，白飯1/2碗，碎菠蘿肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐乾粒各1湯匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1湯匙，鹽3/4茶匙，胡椒粉少許
做法：1、菠蘿洗淨，抹乾，用刀直切去約五分之一，取帶葉部分，用匙挖出菠蘿肉為盅，吸乾水分。
2、燒熱油1湯匙，加入白飯，兜炒幾下，加入用料和調味料，兜炒至熟置菠蘿盅內，放入焗爐以攝氏170度焗10分鐘；或微波爐高火煮兩分鐘即成。
特點：富有營養,酸甜可口
原料準備：
菠蘿一個（越大越好）雞脯肉1快，如果是凍的，提前泡水解凍 雜冰凍蔬菜1小碗,油，橄欖油比較好，或者刀嘜的芥花籽油也好，當然普通的菜油是可以用的。很容易準備吧。
烹飪過程：
1.菠蘿對半切開，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器
2.雞脯肉切成1cm丁
3.油熱之後，中火放入雞脯肉煸炒，小孩子的飯調料不宜多或者味道太重，雞肉不要加料酒或者生抽醃製，雞肉炒成白色即可放入雜色蔬菜粒，現在放少許鹽。
4.放入隔夜的米飯，隔夜米飯炒飯比較爽滑，熱飯炒飯比較粘，翻炒均勻
5.放入菠蘿粒連汁，翻炒均勻即可。
做好了菠蘿飯可以放在菠蘿碗中，好看好吃的菠蘿飯就做好了，大概10分鐘搞定
這道菜只需要少少的鹽來調味，米飯沾染了菠蘿汁，有一點點可愛的嫩黃色，五顏六色的豌豆、胡蘿蔔點綴的漂漂亮亮，沒有新增任何提鮮劑，菠蘿自然的鮮甜讓飯特別特別鮮美，雞肉提供了必要的蛋白質，放在菠蘿裡面的只是部分飯，嘿嘿。還不趕快做一次。
6樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
7樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入米飯，雞蛋倒入菠蘿中。
8樓：仰依風
寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾
菠蘿飯怎麼做
9樓：針美媛岑壬
菠蘿海鮮芝士飯
材料：鮮蝦仁、蟹棒、魷魚、甜青椒、菠蘿
調料：黃油、芝士片、番茄沙斯、鹽
做法：1.將新鮮蝦仁撥皮或買現成撥好的也可，切成三釐米的段兒；蟹棒同樣切法
魷魚、青椒、菠蘿且2-3釐米的片兒
2．將鍋燒熱放入黃油化開，待冒泡時到如切好的材料翻炒（除菠蘿外）的半熟為止出鍋待用
3．鍋熱小火放入黃油化開，待冒泡放入番茄沙斯翻炒兩下之後放入芝士片調勻後放一碗清水開大火燒開。
4．待湯燒開後倒入翻炒好待用的材料，加鹽用中火熬5分鐘後放入切好的菠蘿繼續熬，這之間要不斷的翻炒以免糊鍋。
5．待湯汁收濃後即可出鍋，澆在盤子的米飯上即可食用。（米飯最好是新出鍋的）
10樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
菠蘿飯怎麼做？
11樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入米飯，雞蛋倒入菠蘿中。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
13樓：仰依風
寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾
怎樣才能做出正宗的傣味菠蘿飯？
14樓：
主料菠蘿一個，米飯，糯米。輔料，豌豆，糖，蝦仁，西式小火腿，葡萄乾，腰果。 傣味菠蘿飯的做法步驟 將新鮮菠蘿對半剖開，用小刀將菠蘿肉挖出，切成1cm大小的丁，並保留1/2個菠蘿殼當做盛器待用。
中火鍋中油燒熱後放入豌豆仁、和西式火腿小丁翻炒片刻，接著放入已蒸熟的香米飯，攪炒至完全散開。在鍋中放入菠蘿小丁、生抽和鹽拌炒均勻。 最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中，撒入黑葡萄乾和熟腰果仁即可。
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置於7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃—10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以儲存2天左右的時間吃時用鹽水泡一下。如果是泡在淡鹽水中可以儲存24小時左右，將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以儲存24小時。
準備一個緬甸臘戌進口的無眼菠蘿，把頭切開，留著一節做帽子。用小刀和勺把芯子掏空，不要把菠蘿皮弄通。把掏出的菠蘿果肉和糯米、花生攪拌均勻。
糯米要冷水泡四個小時為宜。加上適量傣族古方紅糖水。裝入菠蘿內。
用帽子蓋上，用牙籤封口，放在蒸鍋內蒸兩個小時。酸酸甜甜的菠蘿飯出鍋了，裝盤即可食用。糯米難消化，切記少吃哦
15樓：中土豆
糯米提前浸泡5小時以上，直到吸飽水，用手指可以碾碎，濾掉水份後放入容器中，水開後隔水蒸20分鐘，再燜20分鐘，蒸熟的糯米飯晶瑩軟糯，葡萄乾、枸杞和紅棗提前用涼水浸泡，將菠蘿洗乾淨，從頂端1/5處切開，用各種工具取留下1/4的菠蘿肉切小丁，其他的菠蘿肉加糖打汁出菠蘿肉，菠蘿殼要保持完整，留做容器，留下1/4的菠蘿肉切小丁，其他的菠蘿肉加糖打汁，將菠蘿汁和糯米飯混合均勻，加入菠蘿丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄乾（留下6粒裝飾）將混合好的糯米飯裝回菠蘿殼，用紅棗、枸杞和葡萄乾裝飾，水開後隔水蒸15—20分鐘即可
16樓：大土豆
挖空菠蘿殼是注意不要切破錶皮，輔料可以根據自己喜好加入不同的東西，口感一樣美味
17樓：我愛吃辣椒
準備一個緬甸臘戌進口的無眼菠蘿
把頭切開，留著一節做帽子。
用小刀和勺把芯子掏空，不要把菠蘿皮弄通。
把掏出的菠蘿果肉和糯米、花生攪拌均勻。糯米要冷水泡四個小時為宜。
加上適量傣族古方紅糖水。
裝入菠蘿內。
用帽子蓋上，用牙籤封口，放在蒸鍋內蒸兩個小時。
酸酸甜甜的菠蘿飯出鍋了，裝盤即可食用。糯米難消化，切記少吃哦
18樓：翟某
做好食材的準備將糯米洗淨純淨水泡4小時左右，大棗，葡萄乾洗淨泡開備 用把混合的飯放入菠蘿殼內，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火20分鐘左右，酸酸甜甜的菠蘿飯就完成啦！
19樓：翟某
煮糯米飯。準備黑白兩種糯米，分別洗淨、煮熟。
切割菠蘿。菠蘿洗淨、不去皮，直接切下菠蘿的1/3，然後，取出其中的菠蘿肉，用鹽水浸泡一下。兩片菠蘿殼則留作盛飯時用。
其中，1/3的菠蘿肉切丁，用於熬製菠蘿醬，另外2/3的菠蘿肉切成小塊備用。
20樓：我是你爸爸任
首先準備好上好的菠蘿，然後你有祕製醬料熬煮，然後再用它來炒飯。
21樓：一起來捉妖
將菠蘿咔一刀切開，把裡面的果肉用小刀和勺子盡情的挖出來吧！（同時記得泡一泡糯米哦～我這裡用的是白糯米，其實紫糯米更好看呢！）
2將果肉切丁或者切碎，將糖、枸杞、葡萄乾和菠蘿碎碎一起放到泡好的糯米里面混合均勻
3把混合的飯放入菠蘿殼內，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火20分鐘左右，酸酸甜甜的菠蘿飯就完成啦！
22樓：我愛
材料要正宗清邁菠蘿，糯米選上好的曼谷糯米
23樓：我愛吃胡蘿蔔
糯米洗淨純淨水泡4小時左右，大棗，葡萄乾洗淨泡開備用菠蘿豎著切半挖空，留少量中間硬的部分果肉切丁待用。
將糯米，大棗，葡萄乾和果肉丁一切裝進菠蘿殼攪拌均勻，上面澆上小半碗純淨水放電飯煲蒸熟即可。
愛好吃甜的撒上白糖即可
24樓：匿名使用者
別瞎忙活了，去泰國吃吧。
如何做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼做？
做法一食材準備 主料 香米飯 蒸熟 250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅 14張 菜椒各1 2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。調味料 蠔油，油 鹽 雞精。製作步驟 1 將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1 2個菠蘿殼做容器 2 青紅椒 切1cm...
怎麼做菠蘿飯
菠蘿飯的簡單做法 將一個菠蘿一 乾淨，個頭不要太大，一般的就可以 先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來 不要弄破了剝落的外殼 做好了後把用水發過的大米 最好用好一點的大米，不要用北方大米 和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉米粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上蒸籠蒸熟...
怎麼做海南菠蘿飯，吃過海南菠蘿飯的，知道怎麼做麼？
海南菠蘿飯做法詳解 材料 玉米粒 甜豆粒 蝦仁 火腿丁 胡蘿蔔 新鮮菠蘿 鹽少許 做法 油熱了後，把蝦仁先放下去 未熟前倒入玉米粒和甜豆 接著放火腿丁和胡蘿蔔 少許鹽 起鍋.接著，拿出飯飯來炒 炒飯應該大家都會哦 分鐘後，倒入菠蘿肉，如果有渣汁機可以拿一半的菠蘿肉渣出汁倒入鍋內，和飯飯一起炒 菠蘿肉...