1樓：支飛語
每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。。
前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。 第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
2樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成
3樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
4樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法
5樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
6樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條
怎麼製作牛奶薯條？
7樓：丿丨丶惡魔
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
8樓：翻滾吧雲盤
製作牛奶薯條的方法如下：
1、馬鈴薯洗淨去皮切成小指粗的條 泡水去澱粉。
2、水燒開 馬鈴薯條進沸水2-3分鐘撈起。
3、泡牛奶 放冰箱 最好是冷藏 我給冷凍了結果掰不開。
4、油鍋七成熱 瀝水入鍋炸 炸成金黃就好啦。
製作薯條的過程是什麼？
9樓：萌小喵喵
方法兩種：
第一種：買超市現成的冷凍薯條，按說明，180度左右的油溫，炸一下就可以了。優勢就是方便。當然，你花多點錢，買國外進口的，炸出來的和快餐店裡的基本一樣。
第二種：家庭自制方法。把土豆去皮，切成一釐米見方的條型。切好後放入淡鹽水中，浸泡20~30分鐘。（目的是出去薯條表面的澱粉和部分細胞裡的水分，這樣炸出來的就回比較脆）
浸泡後，撈出，用沸水焯一下。(目的是樣薯條半熟，炸完後不會外面都糊了，裡面沒熟。而且進一步去掉澱粉。這樣炸出來的薯條顏色金黃，好看有脆。）
焯水後撈出，晾乾，晾的越幹越好，晾的幹才會脆。如果你著急用。那麼有個小工具可以幫助你，就是吹頭髮的風筒。
如果你覺得晾乾麻煩。那你可以把焯水後的薯條放到冰箱的冷凍室，等到薯條凍透了，再拿出來使用。效果是一樣的。
下面就開始炸了。
油溫要高一點，看到中間快要往四周散的時候就可以了，油溫這時大約200度。
放入薯條，這時薯條周圍會有很多的氣泡。炸3~4分鐘，薯條周圍氣泡變少了，這時薯條成金黃色，就可以撈出來了。一次放的薯條不易過多。
把所有薯條都炸好後，如果你覺得自己喜歡特脆的，那麼再進行下一個步驟，如果不是特別喜歡，那麼到這薯條基本就完成了。灑上點鹽，沾番茄醬吃就行了。
喜歡吃脆的，那麼等你把薯條都炸完後，再把油燒上，這時要比之前的溫度高些，把薯條都一起倒進去，（當然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻動一下，讓薯條都沾上熱油。馬上撈出，再關火。
這個叫回脆。
一切就都ok了，再灑上鹽，沾番茄醬等，根據個人口味調。
製作薯條的過程
在家怎麼製作薯條？
10樓：醇味坊
很簡單的，買回來的土豆洗淨切粗條，泡在清水中去掉多餘澱粉之後濾幹水分，下油鍋油炸既可。
11樓：秦小廚美食
炸薯條的做法來啦，簡單易學，一起看看吧！
薯條怎麼做 製作過程
12樓：李博文
【炸薯條】
準備食材：土豆、澱粉、番茄醬、食用油
【製作過程】
第一步：首先將土豆洗淨去皮，接著用刀將其切成粗細均等的土豆條，然後把土豆條裝到盆裡，添入適量清水，將其浸泡一會兒，使得土豆中含有的澱粉先泡出來一些。
第二步：架鍋燒水，將泡好的土豆條撈出後再下入鍋裡進行焯水，大約3分鐘後將其濾出，這時的土豆條已是斷生的狀態，將其控幹水分後直接放進冰箱冷凍，等到土豆條都變堅硬後再拿出來，並將其裹上一層澱粉。
第三步：架鍋燒油，等鍋裡的油燒至7成熱時，將裹好澱粉的土豆條下入鍋裡炸制，大火將其炸至變色後撈出來控油，等到鍋中的油再次升溫後，再將土豆條回鍋復炸一遍，土豆完全呈現出金黃色的時候便可撈出裝盤了，最後蘸上番茄醬就能享用啦，還可撒上一些孜然粉，更香！
13樓：pjp哈密瓜
薯條的做法非常簡單，把它蒸成七成熟以後，然後把它切成手指頭粗細，然後給她晾上三天，然後再蒸上十分鐘，拿出來再晾上三天，再蒸十分鐘，再練上三天，這種蒸出來的口感像柿餅子一樣，非常好吃
14樓：勵君豪
馬鈴薯給它切成條之後放鍋內煮開，之後撈出放涼再放入冰箱冷凍兩小時，再拿出來加入澱粉過油炸就可以了
15樓：匿名使用者
如果你是頭一次做，沒有什麼經驗的話，可以在超市中購買半成品，回來後放在熱油鍋中炸一下就可以了
16樓：熊珈藍佑
薯條一般情況下要把白薯洗乾淨以後去除外皮，切成小薄條，用烤箱進行烤制就可以了。
17樓：匿名使用者
外面餐飲店那些都是用機器做的，如果是自家吃，可以買土豆，然後切成絲，然後自己醃製一下裹上油炸粉吃
18樓：匿名使用者
先將馬鈴薯切成條狀，再洗乾淨澱粉，再晾乾，一定要晾乾不然就會軟掉，最好還可以放進冰箱冰一會，就可以進行油炸了。
19樓：匿名使用者
把薯條切成筷子粗細，用水洗兩遍，在放鍋裡炸就行了，非常減丹，
20樓：
1、準備兩到三個土豆，土豆去皮洗淨，切成條狀寬度一釐米左右，然後沖水沖掉澱粉。
2、土豆放在水裡浸泡幾分鐘，水裡可加一小勺鹽，鹽可以去除水分3、鍋中燒開水，水開放入土豆，煮2～3分鐘即可，不能煮時間過長，土豆容易爛
4、撈出土豆晾乾，晾乾後放入冰箱冷凍室，冷凍兩個小時5、冷凍後取出，鍋中倒油，油熱放入土豆，要用中火，土豆放入鍋中要用筷子攪拌，不然會成團。炸至金黃可以撈出，撈出後再復炸一次即可。
21樓：無雅詩
薯條製作過程
空氣炸鍋製作薯條方法一：
準備：用料
土豆2-3個
鹽 1克
橄欖油或玉米油 10克
做法步驟
1、土豆去皮、洗淨、切成粗條，用水浸泡30分鐘；
2、把水倒掉，放入鹽、油，翻拌均勻，醃製30分鐘；空氣炸鍋提前預熱，200度，5分鐘；
3、將醃製後的水倒掉；
4、再次翻拌均勻；
5、放入空氣炸鍋內，200度，18-20分鐘，中途翻動幾次即可。
空氣炸鍋薯條製作方法二：
用料：土豆2個，番茄醬適量，鹽適量。
步驟：1、先把土豆洗淨，削去外皮後，切成1cm見方的土豆條，放到清水盆中，泡15分鐘左右，把表面的澱粉洗淨；
2、燒一鍋開水，沸騰後把土豆條倒進去，煮5分鐘左右，把土豆煮軟，顏色變深後就可以撈出來，瀝乾水分後放入冰箱裡冷凍2小時，這樣烤出的薯條更酥脆；
3、取出薯條，放到空氣炸鍋中，溫度200度，烤15分鐘，就可以取出，撒上鹽和番茄醬，開吃吧。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，益氣強身，美容，抗衰老之功效。補充營養、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能。
怎樣炸薯條，怎麼炸薯條
原料 土豆 食用油 將土豆去皮，切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深 再多一些也好 燒之七八成熱 油溫約220度，油叢中間向上翻動 加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗味加入...
怎麼做薯條啊，薯條 怎麼做
教你如何在家自制炸薯條 利用冰箱冷凍室裡的美國薯條，實在是簡單到不行，比千層麵簡單太多了，又非常好吃！炸薯條的製作材料 主料 土豆2個 鹽 胡椒適量 番茄醬適量。炸薯條的做法 01.準備原料,將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，衝淨表面的澱粉然後瀝乾水分.02.燒一鍋開水,放...
薯條怎麼做啊，薯條怎麼做？
做法如下 1 取兩個土豆，洗淨去皮，切成一指厚的厚片，然後再切成一指寬的長條。2 鍋中水開後加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然後不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝乾水分，或用廚房紙吸乾水分。3 將土豆條倒入盆中，加兩勺玉公尺澱粉翻拌均勻。4 鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。5 小...