1樓：匿名使用者
主料：仙草粉
芋圓包心紅豆
煉乳1.首先把仙草粉和水的按1：5的比例調成糊狀（假設40g的粉，水就是200g左右）不斷攪拌至看不見顆粒。
2.事先準備好一鍋沸水，把調好的仙草倒入空鍋中中火加熱不斷攪拌，過程中依據想煮的量加入沸水（個人覺得仙草粉煮出來的量彈性很大，即同等量的粉期間加水量不同，煮出來的量不同，但是口感都不會有太大影響）
3.不過所加沸水量最好在與之前調好的仙草水成1:25之間。並且加水最好一次性加，等仙草水滾後關火，晾涼。煮好的仙草很快就會凝固成最終的仙草凍。
4.等待仙草凝固的同時順便煮芋圓，芋圓事先不用解凍，水開後倒入鍋中（太多的話要適當攪拌）待芋圓浮起後小火煮3-5分鐘即可撈出鍋。
5.迅速倒到冰水中冰鎮冷卻，目的為了使它更q彈！
6.包心紅豆，水煮開後倒入鍋煮8-10分鐘，（適當調成中火）過後再關火加蓋燜8分鐘，出鍋以後同樣迅速倒入冷水中冷卻。
7.最後依據個人口味可以加入果凍等等，增加食慾和口感的多樣性！
2樓：匿名使用者
ows the west pea
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