1樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
2樓：命中註定的
咖哩雞肉
材料雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖哩塊100克
做法1、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。
2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用。
3、土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分。（省略這步，不煎直接在第5步時放入鍋中也可。但我個人覺得如果做咖哩牛肉，就把這些蔬菜輔料都放入鍋中同煮。
但如果咖哩雞肉，雞肉煮長了肉質就老，吃起來口感不嫩，所以我個人比較喜歡先把輔料的蔬菜給過油炸至8成熟。）
4、熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝乾備用。
5、鍋留底油，放洋蔥炒香。然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔和燈籠椒煸炒一會，把火調到最小。加入掰成了小塊的咖哩塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。
燉煮5分鐘，等咖哩都融化，成糊狀即可。（我用的是好夢多咖哩塊，不用再加鹽了。以前我都用的是咖哩粉，製作這道菜時還要很麻煩地炒麵糊來調濃度。
後來發現這種咖哩塊，覺得挺簡單方便，不用炒麵糊了，味道也不錯。）
咖哩雞怎麼做好吃竅門
3樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
4樓：匿名使用者
食材明細
大雞腿2個
土豆1個
胡蘿蔔1根
洋蔥1個
好侍百夢多咖哩1盒
料酒5ml
糖2克生抽5ml
熟青豆50克
咖哩口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
咖哩雞的做法步驟
雞腿肉洗淨，斬成小塊。
雞肉放入冷水鍋中，燒開。把雞肉焯水瀝乾水分。
把咖哩掰成小塊備用。
把洋蔥 胡蘿蔔 土豆切成塊。
鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。
加入醬油 糖 料酒繼續煸炒。
加入開水沒過肉。轉中火燒至雞肉八成熟。
關火加入咖哩塊。
輕輕攪拌至咖哩完全溶化。
點火燒開後加入洋蔥 胡蘿蔔 土豆塊，中火繼續燒至土豆軟爛。
加入熟青豆。
12.燒至湯汁濃稠即可。
咖哩雞塊怎麼做才好吃
5樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
6樓：北疆雪南濱燕
原料：雞翅根和雞翅尖，土豆塊
佐料：洋蔥，大蒜，姜，鹽，八角，花椒，香葉，咖哩粉，雞精1 雞翅根和翅尖
2 土豆用勺子掰成小塊
3 洋蔥切末，姜蒜切末
4 花椒，八角，香葉，咖哩粉
5 雞塊焯水
6 鍋裡放油，同時放入花椒，八角慢慢炸出香味7 放入洋蔥末煸炒
8 放入薑末煸炒
9 再放入一半蒜末煸炒（7 8 9步可以同時放入）10 放入咖哩粉繼續煸炒出香味
11 放入焯好的雞塊
12 雞塊同咖哩煸炒至全部融合
13 加入適量的清水，放入香葉，中火燉煮
14 湯汁還剩一半的時候放入土豆塊翻炒均勻繼續煮15 放入鹽和雞精
16 最後再撒上一些蒜末翻炒幾下就關火
7樓：匿名使用者
將雞肉洗淨,切小方塊,放沸水中焯一下,土豆切塊,鍋中放油燒熱把土豆炸至金黃色,撈出.鍋中留底油,放入咖哩粉,澱粉,蒜末,用小火炒出香味,加蔥末炒幾下,加少許水,攪拌均勻放入雞塊,料酒,轉中火5分鐘,放入土豆,鹽,味精,翻炒均勻即可
泰式咖哩雞的正宗做法，泰式咖哩雞怎樣做才好吃的做法
8樓：匿名使用者
用料雞腿 3個
咖哩 2塊
椰汁 半瓶
雞腿菇 1個
金針菇 一把
胡蘿蔔 半根
胡瓜 半根
蝦油 少許
泰式咖哩雞的做法
雞腿去骨，雞腿菇，胡蘿蔔，胡瓜切片
姜蒜爆香，雞腿入鍋炒香，盛出
雞腿菇，胡蘿蔔，胡瓜入鍋翻炒，加入咖哩塊，水，椰汁熬煮加入雞腿肉，收汁
椰漿咖哩雞的家常做法大全怎麼做好吃
食材主料源 雞腿400g 土豆300g 椰漿bai 70ml輔料油 適量du鹽適量 生薑片適量 咖哩zhi粉 適量蒜片 適量料酒 適量米飯dao 適量步驟 1.準備水澱粉 2.準備雞腿和土豆 3.準備調料 4.雞腿洗淨斬塊 土豆去皮切滾刀塊浸入清水5.雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨 6.熱鍋溫油 7.先...
南洋風咖哩雞飯的家常做法怎麼做好吃
食材用料紅蘿蔔1條 雞肉適量 谷盛綠咖哩4小塊 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 南洋風咖哩雞飯的做法 1.先準備好谷盛綠咖哩.2.谷盛綠咖哩大約用量4小塊 視各人的需求量而定 用越多口味越濃重.並加入適量的水燒開並攪拌均勻.3.再將切好的食材 紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,雞肉 放入鍋中一塊攪拌,等待煮沸再悶一下就可...
涼拌雞胗的正宗做法，涼拌雞胗怎樣做才好吃的做法步驟
生雞胗先入沸水焯燙一下，然後洗淨瀝乾水分備用涼拌雞胗的做法步驟22.將小鍋內放入涼水，倒入適量生抽 老抽，加入一些鹽，再將所有香料都放入，大火煮開，成為滷汁 涼拌雞胗的做法步驟33.然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關火，浸泡半個小時就可以啦 涼拌雞胗的做法步驟44.滷好的雞胗取出備用涼拌雞胗的做...