1樓：匿名使用者
材料大白菜4葉胡蘿蔔40克牛蒡60克芹菜束1小把煮友(香菇柴魚露)200cc醇米霖1/3大匙鹽1/3茶匙七味辣椒粉適量薑末少許雞絞肉150克蔥末1茶匙薑末1茶匙雞蛋清半粒煮友香菇柴魚露1/2大匙太白粉水1/2大匙1:1
做法將大白菜切成條塊狀，滾水燙軟備用；胡蘿蔔、牛蒡切細長條狀；芹菜切6公分長。
將雞肉丸子材料(除太白粉外)，全部攪拌至黏稠狀後再加入太白粉水拌勻。
1000c.c.的水加入200c.c.煮友入鍋煮滾即熄火，即成日式柴魚高湯。
續加入煮友、醇米霖拌勻，用手將作法2雞肉丸子料擠成圓形狀後，放入滾水鍋內以小火煮至丸子浮上來取出。
續加入大白菜作底，再放入胡蘿蔔、牛蒡、雞肉丸子煮約6分鐘，放入芹菜後熄火，再以少許七味辣椒粉、薑末及鹽調味即可。
2樓：側身西望長嘆息
簡介雞肉丸子跟清甜的蔬菜，煮在一起就是清爽又營養健康的低卡料理，相當受全家歡迎! 使用醇米霖可讓蔬菜中的澀味去除，帶出甘甜香氣，增添湯頭的和風味。
材料大白菜4葉胡蘿蔔40克牛蒡60克芹菜束1小把煮友(香菇柴魚露)200cc醇米霖1/3大匙鹽1/3茶匙七味辣椒粉適量薑末少許雞絞肉150克蔥末1茶匙薑末1茶匙雞蛋清半粒煮友香菇柴魚露1/2大匙太白粉水1/2大匙1:1
做法將大白菜切成條塊狀，滾水燙軟備用；胡蘿蔔、牛蒡切細長條狀；芹菜切6公分長。
將雞肉丸子材料(除太白粉外)，全部攪拌至黏稠狀後再加入太白粉水拌勻。
1000c.c.的水加入200c.c.煮友入鍋煮滾即熄火，即成日式柴魚高湯。
續加入煮友、醇米霖拌勻，用手將作法2雞肉丸子料擠成圓形狀後，放入滾水鍋內以小火煮至丸子浮上來取出。
續加入大白菜作底，再放入胡蘿蔔、牛蒡、雞肉丸子煮約6分鐘，放入芹菜後熄火，再以少許七味辣椒粉、薑末及鹽調味即可。
雞肉丸子的做法，玉米雞肉丸子怎麼做好吃
食材主料 雞肉100克 玉米粒100克 西蘭花50克輔料鹽 適量胡椒粉 適量姜粉 適量雞蛋專 1 2個 澱粉適量 味精適量 步驟1.雞胸 屬肉剁成細細的雞蓉。2.雞蓉中加少許鹽 胡椒粉 姜粉 半個雞蛋 一小勺澱粉，攪打上勁。3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸乾外面的...
雞肉丸子的做法步驟圖，雞肉丸子怎麼做好吃
主料雞胸脯肉600克 蛋清2個 澱粉40克輔料鹽 5克白胡椒粉 15克雞肉丸子的做法 1.雞胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。澱粉 蛋清 白胡椒粉準備待用。2.肉剁成肉泥。3.加入蛋清，攪拌均勻。4.加入澱粉。5.順時針攪拌均勻。6.加入白胡椒粉。7.繼續攪拌，攪攪攪。8.加鹽攪拌。9.最後成品，攪拌了...
寶寶肉丸子怎麼做才嫩，如何給寶寶做肉丸子
買精瘦肉，跺碎，加花交粉，雞精，蔥姜，香油，鹽，做成丸子，就可以。做肉丸子的時候可以放入山芋粉可以變得很嫩滑。如何給寶寶做肉丸子?肉丸子怎麼做才嫩 買前臀尖肉 略帶肥肉 或絞或剁，但一定要保證加工好的肉餡要細。最好不要用肉攤上絞的肉餡，又不衛生又不鮮美。除了加調味的佐料，還要將少量澱粉和適量水，勾兌...