1樓：匿名使用者
紅糖馬拉糕吃不完放冰箱儲存，儘量早點吃完，時間放長了就不新鮮了。
【紅糖馬拉糕】馬拉糕是一道傳統的廣式糕點，也是廣東茶樓裡很受歡迎的糕點，口感非常的鬆軟香甜。這個方子用的是泡打粉版，個人覺得比起酵母版的更好吃，酵母版的吃起來更像是發糕。方子中用的蒸籠是18cm的，剛好做一個，也可以用蛋糕模具或是其它盆、盅等容器來做。
、配料：低粉125克、紅糖80克、牛奶（常溫）85克、雞蛋（常溫）2個、泡打粉7克、無鹽黃油25克。
步驟2：雞蛋液倒入打蛋盆中打散；
步驟3：加入牛奶、紅糖攪拌均勻；
（我用的是粉狀紅糖，如果是用粗粒或是塊狀的紅糖，需要把牛奶加熱後再加入紅糖化開至無顆粒的狀態。）
步驟4：篩入低粉和泡打粉，輕柔「z」字混合均勻，不要過度的去攪拌麵糊，以免麵糊起筋影響口感。
這時候的麵糊狀態還是有很多化不開的麵粉疙瘩，我是帶上手套，把手伸到麵糊裡去把這些疙瘩抓勻的，也可以把麵糊過篩一遍。這麼操作都是為了得到細膩的麵糊狀態，讓成品的口感更好，這一步驟不可省略。（效果最好的就是把爪子伸到麵糊裡去抓勻。
）步驟5：再加入融化的黃油輕柔的攪拌均勻即可。
最後完成的麵糊流動性較大，撈起麵糊呈快速的下落狀態。
步驟6：完成好的麵糊，倒入蒸籠，靜置10分鐘。
靜置麵糊的時間開始燒水，蒸鍋放入足量的清水把水燒開。
（水量一定要一次性放夠，蒸的中途不可開啟鍋蓋不可加水。）
步驟7：蒸鍋的水燒開上汽後，把蒸籠蓋上蓋子，放入蒸鍋蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘。（鍋蓋一定要蓋緊哈~）
注意：蒸的全程都是要大火！大火！大火！
步驟8：蒸好後不用燜，直接出鍋即可。
蒸好的馬拉糕趁熱吃最好吃，吃不完可放冰箱儲存，要吃的時候再熱一下。
2樓：匿名使用者
保鮮膜包好放冰箱 第二天蒸熟再吃
3樓：我是鈴她妹
用密封容器裝好放冰箱冷藏室，吃時要加熱。
4樓：生活一點通
用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮裡，第二天拿出來加熱，同樣美味。
5樓：林炎
可以放冰箱裡防止變質
為什麼紅糖馬拉糕蒸出來無什麼顏色？
6樓：匿名使用者
紅糖放得少，本來紅糖溶解到水裡以後就不怎麼顯色的，特別紅的紅糖只可能加了色素
7樓：匿名使用者
這個不太清楚具體的原因啊
軟糯q彈不粘牙的紅糖馬拉糕自己在家怎麼做？
8樓：情談學長
首先準備：低筋麵粉170克，木薯粉85克，奶粉10克，紅糖100克，白糖15克，熱開水230克，酵母3克，無鋁泡打粉5克，玉米油15克。第一步，紅糖用擀麵杖擀成粉狀，燒一壺開水，倒230克紅糖裡面，攪拌至融化，晾涼一些。
第二步，晾涼後，用篩子篩入低筋麵粉，木薯粉，奶粉，酵母粉，攪拌均勻，沒有乾麵粉，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵一個小時左右。第三步，鍋里加入足夠的清水，大火燒開，一會要用。發酵好的麵糊，用筷子順著一個方向攪拌，排排氣。
第四步，另取一個小碗，舀一勺發酵好的麵糊，加入無鋁泡打粉，攪拌均勻，再倒在剩下的麵糊裡，繼續攪拌，攪拌完全融合，放入玉米油，最後攪成細膩光滑的麵糊。第五步，取一個模具，鋪一層吸油紙，把攪好的麵糊全部倒在裡面，用刮刀刮平，稍微震幾下，震出氣泡，放在提前燒開水的鍋裡，隔簾蒸二十五分鐘，再燜五分鐘，開啟蓋子出鍋了。晾涼後脫模，切開就可以食用了，看看這個切面，非常細膩的小氣孔，不會像發糕那樣大，底部沒有沉澱，彈性非常好，又軟又糯。
這個馬拉糕強烈推薦大家試著做一下，真的是非常好吃。
9樓：敏傑
上手做。雞蛋打成泡沫，黃油加紅糖融化加麵粉加打散的雞蛋調成麵糊上鍋蒸20鍾就可以了。
10樓：有程日記
軟糯q彈不粘牙的紅糖馬拉糕，做法簡單，特別好吃
11樓：小霞家味美食
廣式風味紅糖馬拉糕，製作簡單，軟糯q彈，和買的一樣
12樓：小靈通最厲害
備用食材：紅糖100克，白糖15克，溫水230克，低筋麵粉160克，木薯粉100克，酵母粉3克，玉米油10克，泡打粉3克；
製作過程：第一步，白糖和紅糖放在一起，加入溫水將其混合攪拌均勻，直至糖可以完全融化，低筋麵粉、木薯粉和酵母粉混合在一起，然後將晾至溫熱的糖水分次少許倒入在其中；
第二步，將其攪拌均勻成為細膩的粉漿，其中有結塊的需要將其攪拌開，然後將其倒入在一個模具中，別太滿了，蓋上一張保鮮膜，放在溫暖的地方發酵一個小時；
第三步，看到其體積膨脹起來，並且表面有許多小氣泡的狀態，就說明發酵成功了，接著準備一個容器，放入泡打粉，用刮刀放入一點發酵好的麵糊，將其拌均勻；
第四步，然後全部倒回在盛放麵糊的容器中，加上玉米油，再次將其拌均勻，成為比較細膩的麵糊，輕輕震一下，在鍋中添上水，待將水燒開後；
第五步，放入盛放麵糊的模具開始蒸，差不多20分鐘的時間，關火後燜5分鐘，出鍋後放涼後再將其切成塊。
吃阿膠糕期間能不能吃當歸紅糖紅棗煮雞蛋
可以的，紅糖可以增加血液迴圈。好的紅糖推薦三隻鹹魚紅糖！可以嚼著吃的紅糖！能吃，不衝突，都對補血有益。你好。根據你說的情況唯者答。考慮是月經期間。可以嫌漏飲食諮詢。月經期間可以吃雞蛋煮當歸紅棗桂圓枸杞。不要喝涼指慧就可以。阿膠糕可以 和雞蛋一起吃嗎 品善堂建議服用阿膠期間不能吃以下五種食物 1 蘿蔔...
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你說的是我們這裡叫蕉葉棕的吧？食材明細 五花肉 肥肉比較多的五花肉 4份 香米7份 竹根水5份 糯米21份 黃糖2份 芝麻1份 其它口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 竹葉糕的做法步驟 1將糯米和香米或大米洗淨後放入容器中，加入黃糖和竹根水後混合均勻，蒸煮2 4小時，冷卻至常溫後分成小份。2肥五花肉洗...