1樓：需要我的愛
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出
蘿蔔排骨湯
來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）
製作流程
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
蘿蔔排骨湯(18張)
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了
2樓：最愛最近的心跳
看你口味的啊，不過這個季節吃蘿蔔好。
白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
3樓：幽蘭說美食
幽蘭說美食 今天給大家分享做白蘿蔔燉排骨湯，做法簡單，湯濃肉香，老少皆宜
4樓：匿名使用者
白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔不需要先煮一下，和排骨一起燉就可以了。
主料：白蘿蔔500g、豬大排500g、姜50g調料：食鹽適量、調和油適量、黃酒適量
白蘿蔔燉排骨的做法：
1.排骨焯水。
2.白蘿蔔切塊。
3.生薑切片。
4.排骨生薑炒香。
5.加入老酒。
6.加入鹽。
7.一起炒入味。
8.加入白蘿蔔。
9.炒一會兒。
10.加入適量的清水。
11.20分鐘左右就可以出鍋了。
12.味道很香很清甜。
5樓：帥璠瑜
不，先下排骨，差不多可以吃了，再下蘿蔔。
6樓：匿名使用者
先燉排骨，排骨熟的慢
7樓：自娛自樂說今宵
白蘿蔔不用先煮。
白蘿蔔燉排骨的做法，準備材料：
白蘿蔔：500g、豬大排：500g、姜：50g、食鹽：適量、調和油：適量、黃酒：適量。
1、排骨焯水
2、白蘿蔔切塊
3、生薑切片
4、排骨生薑炒香
5、加入老酒
6、加入鹽
7、一起炒入味
8、加入白蘿蔔
9、炒一會兒
10、加入適量的清水
11、20分鐘左右就可以出鍋了
12、完成
排骨能燉白蘿蔔嗎
8樓：巫馬水悅
排骨可以燉白蘿蔔，但是沒有牛肉燉白蘿蔔好吃。
9樓：北京新東方烹飪學校
可以，有一道菜名為排骨蘿蔔湯
白蘿蔔可以燉排骨嗎
10樓：你看看這個啊明
白蘿蔔排骨湯，我竟能熬出如此鮮美的味道！祕方就是它
白蘿蔔之所以被很多養生的人喜愛是因為它的功效太多了，比如咳嗽痰多黏稠，消化不好，口乾口渴等…常吃白蘿蔔對這些問題是會有所改善的。
那麼有這麼多功效的蘿蔔卻不是怎麼做都能贏得大家的胃口！今天我給大家分享一下我燉的白蘿蔔排骨湯的方法，以及我的個人觀點。
我認為一碗好喝的湯首先要食材天然，不能有過多的調料在裡面，就比如雞精味精我做湯是從來不放的，湯的味道一定要鮮美！其次湯也要有一定的濃稠度不能太清湯寡水，這點就是熬湯的時間和火候了，當然也少不了食材！
我喝過很多蘿蔔排骨湯，有的味道平平淡淡還有點肉腥味，有的很油膩，還有的調料味太濃了，總之都不是特別好喝，今天我給朋友們分享一下我的做法，照著我的做法燉出來蘿蔔排骨湯味道入口鮮美，沒有一丁點的肉腥味，不油膩，湯汁奶白濃郁，非常鮮美好喝！最關鍵是我有獨特祕方，因為我放了「它」快來看看吧！
步驟很簡單：
1.排骨要加入料酒開水煮3—5分鐘撈出來用自來水沖洗乾淨。
2.把排骨倒進鍋裡，加入冷水，放八角，耗油，鹽，還有最重要的一個東西就是「瑤柱」乾貝丁，4—5粒就好。
3.加入白蘿蔔蓋好蓋子小火燉40—60分鐘開鍋嘗一下鹹淡，就可以出鍋了
蘿蔔排骨湯燉好了不僅味美大家都喜歡喝，而且功效也是非常非常多，常燉給你的家人喝吧！
燉的過程需要注意的問題：
1.蘿蔔最好削皮
2.瑤柱不可多放，會影響味道
3.不可放油
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
12樓：我是花範範
白蘿蔔燉排骨做法，無需大料，配料簡單味道香
白蘿蔔和排骨一起燉好麼？
13樓：匿名使用者
白蘿蔔燉排骨的製作材料：
主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
白蘿蔔燉排骨的特色：
有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效
白蘿蔔排骨湯有什麼功效
14樓：檸萌
在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的。
白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於**小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
15樓：柳若瑞婀
我國民間有「小人蔘」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城
，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
16樓：蘭朝苟驪萍
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。
排骨燉白蘿蔔蓮藕湯的做法，排骨燉白蘿蔔做法？
白蘿蔔燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 白蘿蔔燉排骨的製作材料 主料 豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥段,薑片,料酒,花椒,胡椒麵,鹽各適量。白蘿蔔燉排骨的特色 有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心 通氣活血之功效，小兒傷風感冒 咳嗽吐痰...
白蘿蔔羊肉湯的禁忌，白蘿蔔燉羊肉禁忌
白蘿蔔燉羊肉歸屬於溼熱性的食材，而且帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪，因而有發熱 牙疼 口舌生瘡 口苦口臭 心煩 咽喉幹痛 咳吐黃痰等上火的症狀的人要少食，高血壓 肝病 腎炎 肥胖症 痛風 急性腸炎或別的感染病症的人不適合服用。白蘿蔔燉羊肉有養血滋陰養血 補腎壯陽溫補腎陽 散寒暖身 強筋壯骨健骨 補充營...
白蘿蔔排骨湯的做法，白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，雖說現在已經進入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節裡，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因為蘿蔔具有消食化滯 排除脹氣 解毒消熱 通便等功效。而白蘿蔔排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰 排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色...