1樓：匿名使用者
楊梅，別名樹梅、珠紅、楊果等，楊梅科楊梅屬常綠喬木，是我國南方特產水果。是集綠化、食用、藥用於一體的特色樹種。
一、實用價值：
1.園林觀賞楊梅樹冠圓球形，分枝緊湊，枝葉扶疏，夏季綠葉叢中紅果累累，十分美觀。是庭院中的優質綠化樹種和特色果樹品手中。
2.食用價值楊梅含糖量高，以葡萄糖和果糖為主，還含有多種有機酸、多種維生素及蛋白質、脂肪、纖維素、葫蘿蔔素、灰分、鉀、鈣、鐵、鋅、磷、硒等豐富的營養成分，果仁含油量高達40%。
3.藥用功能楊梅以果實與樹皮入藥。
①鮮楊梅樹皮30克，鮮南天竹15克，水煎分3次服用，每日1劑。或楊梅泡酒、水煎服，治痢疾腸炎。
②楊梅樹根皮、青木香各等量，共研末，製成蜜丸，每丸9克，每服2丸，日服2次，或鹽漬楊梅數顆，開水泡服，治胃痛、胃及十二指腸潰瘍。
③鮮楊梅樹皮與糯米飯同搗爛，敷患處，同時用鮮楊梅根皮30～60克，水煎去渣，用黃酒溫服，1日3次，治骨折。
④楊梅果焙乾研末，每次飯後用薄荷湯送服6克，或與消風散同煎內服，治頭風痛。
⑤楊梅樹皮90～150克，加水煎湯服，治食物中毒、心腹絞痛。
⑥楊梅根200克，老鴨子1只，燉熟吃鴨喝湯，治痔瘡出血。
二、栽培要點：
楊梅喜溫暖、溼潤的氣候，喜半蔭散射光，不耐乾燥。其栽培要點如下：
1.栽培環境栽培楊梅要選在較蔭溼的山坳或東向緩坡地，要求疏鬆，排水良好，含腐植質多，ph值5.5～6.5的砂質土壤，板結鹼性土不適合楊梅生長。
2.選用良種楊梅以果色分，有紅、白、紫三種。以紫色的品質最佳，優良品種有湖南靖縣的木侗楊梅、浙江黃岩的大炭梅；紅色優良品種有浙江的東瑰楊梅，是果實最大的品種。
3.繁殖方法楊梅以嫁接繁殖為主，種子繁殖主要用作培育砧木苗。
4.雌雄配植楊梅為雌、雄異株果樹，栽培上要做到雌、雄按比例配植，雄株一般為1～2%。庭院單植，要雌、雄相伴。雄株過多或不足，都會影響產量。
5.適當深栽保證楊梅移栽成活的關鍵足隨挖隨栽，帶土移栽，適當深栽，高培土至根頸部以上的主幹。栽前挖苗注意少損傷根系及修剪枝葉，維持根系吸收與葉片蒸騰的水分的代謝平衡。
2樓：泉正誼
好吃又便宜，可以買錢
楊梅有什麼營養價值？
3樓：匿名使用者
優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.
0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.
7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.
3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克。
維生素a7微克，維生素c9毫克，維生素e0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.
14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
4樓：cmyyy營業員
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.
1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.
0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.
7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.
3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素a7微克，維生素c9毫克，維生素e0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.
72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.
31微克。
5樓：昆明美味學院
楊梅的功效與作用
根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用於跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創傷出血，燒燙傷。
果：酸、甘，平。生津止渴。用於口乾，食慾不振。
楊梅果的功效：
1.助消化增食慾
楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
2.收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
楊梅中含有維生素c、b，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4.祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於**。
6樓：端木吟天
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，2023年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
楊梅的主要價值
7樓：我是姓崔
楊梅可以起到消炎抑菌止瀉的作用，這是楊梅一個比較神奇的效果。可以作為止瀉藥來使用。對於痢疾細菌和大腸桿菌都有著很好的控制的作用，楊梅的酸味還可以消炎，對於牙痛等疾病也有著很好的作用。
楊梅還可以達到生津止渴，防止中暑的情況出現。到了夏季，天氣比較的炎熱，精氣不足導致口乾的情況，就可以通過吃一些楊梅來生津止渴，夏天多吃楊梅還可以防止中暑。除了可以直接的吃楊梅，大家也可以使用楊梅來泡楊梅酒，可以調理五臟，可以消除煩躁的情況。
楊梅有什麼營養價值
楊梅有什麼藥用價值？
8樓：易書科技
營養成分：楊梅營養豐富，除含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質外，還含有多種有機酸和維生素，其中以維生素c最為豐富。楊梅的果仁中含有氰氨類、脂肪油。
藥用功效：楊梅含有多種有機酸及大量維生素c，能直接參與體內糖的代謝和氧化還原，增強毛細血管的通透性，可降血脂，阻止癌細胞在體內生成。楊梅果仁中的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅能開胃生津、消食解暑，阻止體內的糖向脂肪轉化，並能殺菌，**痢疾腹痛。
楊梅的營養價值
9樓：申江韓紅梅
楊梅的營養價值楊梅，又名龍晴、硃紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有「初疑一顆值千金」之美譽，在吳越一帶，又有「楊梅賽荔枝」之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
[功效] 楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化**茶程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。 所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體**茶向脂肪轉化的功能，有助 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。 楊梅中含有維生素c、b，對防癌抗癌有積極作用。
楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用
10樓：匿名使用者
好吃就行，管什麼營養價值，泡酒能止拉肚子
11樓：刀陽粟思嘉
楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.
5％～1.1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長在遠離大城市的山區，極少或沒有被大氣汙染，栽培管理粗放，病蟲危害較少，具有「綠色無公害水果」之美譽。
楊梅用途廣泛，市場潛力巨大。楊梅樹姿優美，葉色濃綠，15年生左右健壯的楊梅樹冠，己被園林工程用作觀賞性綠化苗。楊梅枝葉冬季綠色，不落葉，己被鮮切花店冬季用作配葉（切葉），還出口到日本。
楊梅的新鮮枝葉不易燃燒，可作為森林防火帶種植，防上森林火災。楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單寧（含量高達10％～19％），可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素b17，這是一種抗癌物質，還含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。
此外，楊梅具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣等多種藥用價值，我國的醫學界對此有較高評價。
楊梅酒工藝流程：原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌
製作方法：
1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即中食用。
楊梅酒的製作工藝比較簡單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到製作方法，每一個環節的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。
包裝的楊梅有什麼營養價值,楊梅有什麼營養價值
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅 白蒂梅 樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南 廣東 廣西 貴州等地區均有分佈。果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾 醬 蜜餞等，還可釀酒，有止渴 生津 助消化等功能。優質楊梅果肉的含糖，酸，纖維素 礦質元素 維生素和一定量的蛋白質 ...
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