1樓：小潯丶
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，燉煮燕窩只要具備隔水燉煮的條件就可以，先將燕窩放水裡浸泡四小時洗乾淨後，倒入純淨水在燉碗裡，放入洗乾淨後的燕窩。 隔水煮沸，放入盛有燕窩的碗煮半小時不等。煮好後再放入冰糖然後悶會，就可以食用了。
總之很簡單，就是泡發後洗乾淨，然後隔水燉煮就可以了。泡發率是衡量燕窩品 質優 劣的最 基 本特 徵，譬 如國 內的知 名老牌福 臨 門 燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。不過要注意，不同產地的燕窩燉煮時間會有所不同，所以，燉煮之前一定要先了解下燕窩的燉煮時間。
2樓：
準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量。將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。
3樓：堅持是光
你好，燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
4樓：晴兒燕窩
懶人正確燉燕窩的方法-小白也可以
燕窩可以搭配什麼一起燉？
5樓：領悟
和冰糖、紅棗一起燉。
準備材料：
幹燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆
做法：1、燕窩提前泡發好，將其撕開。
2、將紅棗洗淨切開把核取出，備用。
3、把燕窩放入燉盅內
4、棗子再放入。然後放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
5、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。
6、最後燉好的倒入碗裡，就可以吃了哦。
6樓：搞笑wo是認真
1、燕窩清燉加冰糖
燕窩清燉加冰糖一起燉，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。
2、燕窩加高麗蔘
燕窩加高麗蔘一起燉可以起到補充元氣、補血的功效。
3、燕窩加花期參
燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效。
4、燕窩加田七
燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。
5、燕窩加當歸、紅棗
燕窩加當歸、紅棗一起燉，可以增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能。
7樓：來自萬佛寺個性的布偶貓
枸杞，無花果，紅棗，桂圓，桂花，冰糖，青橄欖等。
燕窩做法:
首先準備材料：燕窩一盞
1、將燕窩放入碗裡（水覆蓋燕窩即可），浸泡（3小時）《注意：泡發的水必須要用純淨水》
2、3小時後檢查燕窩是否已泡發好；（發泡好的燕窩：吸水後會微微浮起，表面會呈現一些氣泡，這時的燕窩也會蓬鬆，如圖下狀態就代表已發泡完成）。
3、將發泡好的燕窩倒入過濾網中，稍微用水沖洗一下燕窩裡的小毛，沖洗不了的可以選用一個鑷子稍微挑一下，純天然燕窩是經過純手工挑毛加工而成，因此燕窩裡會存在一些細小絨毛。
4、將沖洗好的燕窩用手按紋路撕開，（燕角部分要用手輕輕的戳開）。
5、將清洗好的燕窩放入燉盅內注入適量的純淨水，以覆蓋燕窩1釐米為宜。
6、燕窩定時燉制30-40分鐘為宜；40分鐘後：燉好的燕窩表面會呈現少量泡沫，燕窩會出現膨脹沸騰的狀態、同時還會有粘稠感和濃濃的蛋清香味。
7、最後根據自己喜好的甜味加入適量冰糖，美味的冰糖燕窩就完成。
8樓：木藝世家
首先，燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。燕窩也可以和水果一起燉，但是，燕窩中的蛋白質是最為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會分解燕窩中的蛋白質，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，最好不要跟燕窩一起燉。
另外，燕窩講究少食多餐，保持定期進食，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」所以，燕窩最好的燉法是冰糖燉燕窩，大鍋套小鍋，中間隔著水，燉煮20分鐘，最後加冰糖調味，燉煮之前必須先把燕窩泡發，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
9樓：
介紹幾種不同口味燕窩做法：
【紅棗薏米燉燕窩】
功效：薏米具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。
材料：燕窩，薏米，冰糖，紅棗
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、薏米浸泡5小時左右，泡發充分即可；3、將薏米、紅棗和冰糖放入燉盅一起燉半小時；4、將燕窩中加入燉好的薏米紅棗即可。
【木瓜牛奶燕窩】
功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓**變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
材料：燕窩，鮮熟木瓜適量，牛奶
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、木瓜去籽切成小塊；3、將木瓜和牛奶加入燉好的燕窩中即可。
【玫瑰燕窩銀耳羹】
功效：潤膚養顏、有助腸胃
材料：燕窩，銀耳，枸杞，冰糖
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、銀耳泡發半小時洗淨摘碎，去蒂頭，並分成小朵備用；3、將銀耳、冰糖和枸杞放入燉盅一起燉30分鐘左右，加入到燉好的燕窩中即可。
【桃膠燉燕窩】
功效：清血降脂，抗皺嫩膚
材料：燕窩，桃膠，冰糖
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，撕成細條狀備用；2、將桃膠用清水泡軟備用；3、將燕窩、桃膠放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後加入冰糖待其融化即可。
【燕窩銀耳養顏湯】
功效：滋補肝腎，美嫩膚顏
材料：燕窩，銀耳，冰糖，大棗，枸杞
做法：1、將幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，按紋理撕成細絲備用；2、大棗、枸杞清洗乾淨，銀耳泡發好並摘碎成小朵；3、將燕窩、銀耳放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後再加入大棗、枸杞和冰糖即可。
10樓：匿名使用者
燕窩你可以
像是燉銀耳一樣
搭配枸杞紅棗桂圓
這一類的東西
一起燉出來就挺好吃的
11樓：
可以搭配燕窩一起燉的食物有很多，比如說雪梨。紅棗，枸杞，蜂蜜。牛奶冰糖。桂圓。桃膠。乾的百合。檸檬。等等都可以一起燉。
燉燕窩需要什麼？
12樓：慄亦竹保斌
鮮燉燕窩要盡
量少食多
餐，定時
定量趁鮮
進食，幹
貨燕窩成
人每次3
-5克，
兒童為2
-3克，
濃縮鮮燉
燕窩每次
20-3
0克，空
腹食用。
加熱吃？
要看你吃
什麼燕窩
了，是小
仙燉那樣
原料**
於馬來西
亞類的溯
源燕窩嗎？
13樓：藍建白耿琪
您好，1.
一般的燕窩是基本沒什麼味道的，即使有，也只是淡淡的香，所以在燉制的時候有不少人會放一些調味料。如冰糖。有人在燉燕窩的時候就冰糖了，其實這種做法是不對的，最好是燉制一些冰糖水，等燉好後食用燕窩的時候再加入適量的冰糖水。
2.燉煮燕窩一般選用溫水文火，如果涼水的話是無法燉出燕窩的營養品質和蛋白質以及少量礦物質的，當然了，大火高溫水會將燕窩燉爛掉，甚至把燕窩燉化掉變成水，那就得不償失了。
3.燉制燕窩需要的時間也要掌握好，燕盞一般浸發3-5小時，燉制15-20分鐘，
燕條一般浸發5-10小時，燉制20-30分鐘，燕碎一般浸發5-10小時，燉制20-30分鐘。
14樓：柳念露鐵晗
燉燕窩需要燉盅，配料，鑷子。
燉盅，只有用燉盅燉的燕窩更能把燕窩的營養釋放出來。
配料，配料可以讓燕窩更具特色而不單調。配料有很多，比如:水果、牛奶、紅棗、冰糖等。
鑷子，無論多幹淨的燕窩，都會有一些很小很小的燕毛在，這是由於挑毛工為了保證燕窩盞形，所以沒有百分之百的無燕毛燕窩。
只要你備齊上面幾樣東西，基本就可以把燕窩燉的很好吃很有營養了。
燕窩燉什麼最好吃
15樓：杞素斯淳雅
用料燕窩25g桃膠50g進口牛奶500ml冰糖適量牛奶桃膠燉燕窩的做法
準備好所有材料；桃膠和燕窩提前泡發並清洗乾淨；
懶人方法：一鍋熟，把桃膠燕窩放進大燉盅裡；
注入牛奶或純淨水，隔水燉；水開後小火慢燉一小時；ps:
如果能先將
水和桃膠
先燉半小時，最後半小時再加入燕窩，最後5分鐘加入冰糖和牛奶，口感和營養價值更好；
約一小時就燉好香噴噴又美膩的牛奶桃膠燕窩啦~香甜，燕窩絲絲嫩滑，桃膠爽滑，非常正的搭配噢~
燕窩燉好後是什麼樣子的？
16樓：匿名使用者
燕窩燉好後會變的
晶瑩剔透的。燉燕窩做法如下：
需要提前準備好的材料包括：專燕窩 3盞、冰糖屬 20克、薑片 3片。
1、第一步將燕窩浸泡水中5小時。
2、浸泡好後用手撕開。
3、使用清水沖走雜物，清洗乾淨。
4、鍋裡放入適量的水。
5、燕窩，冰糖，生薑放入燉盅內。
6、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。
7、蓋鍋，大火燉2小時。
8、時間到後取出，燕窩會變的晶瑩剔透，這樣燉燕窩就完成了。
17樓：匿名使用者
首先bai，燕窩燉好後,其原本的條狀du物會呈現比較軟綿的狀zhi態，口感也是q滑的dao，燕窩最內
好的燉法是冰糖燉燕窩容
，但是燉的時候必須是文火燉煮，並根據產地不同來決定燉煮時間，買的時候可以先問下詳細的燉煮時間。燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
。。。。..........
18樓：好友姆圖
重點是燕bai碎還是燕條還是整塊燕窩du
1。燕條zhi和整塊燕窩。據我觀察這兩種
dao燕窩燉出來版看起來差不多。就是會權
變成溼溼的一根一根，比干的時候膨脹很多很多，
※血燕膨脹沒有白燕明顯，白燕會變得量更多，而且白燕比較滑，就是一塊塊在嘴裡像要含化了的感覺（大概是這個意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴裡還需要咀嚼。
2。用燕碎的話
飯店裡用的一般都是燕碎（假貨就不包含在內了）燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒，白燕碎我倒是沒吃過
重點是燕碎還是燕條還是整塊燕窩
1。燕條和整塊燕窩。據我觀察這兩種燕窩燉出來看起來差不多。就是會變成溼溼的一根一根，比干的時候膨脹很多很多，
※血燕膨脹沒有白燕明顯，白燕會變得量更多，而且白燕比較滑，就是一塊塊在嘴裡像要含化了的感覺（大概是這個意思），半透明。血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴裡還需要咀嚼。
2。用燕碎的話
飯店裡用的一般都是燕碎（假貨就不包含在內了）燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒，白燕碎我倒是沒吃過
鮮奶燉燕窩的正確時間安排，牛奶燉燕窩的做法牛奶什麼時候放
燉燕窩的步驟 燕窩製作方法 幹燕窩5克，先沖洗乾淨置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時。以每克幹燕窩1克對水20c.c。泡發後把燕窩撕.材料 幹燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。燉制方法 燕窩和100 c.c水一起燉，水沸騰計時30分鐘後變成濃縮燕窩，然後倒入盛燕窩的器皿中，...
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燕窩要怎麼燉，和什麼一起燉，燕窩可以搭配什麼一起燉？
根據vivisure燕窩知識介紹 1.首先燕窩用礦泉水浸發,冬天用溫水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。泡2個小時。2.用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。3.換水，待雜質去幹淨後換一碗乾淨的水再浸泡1個小時，燕窩富含水溶性蛋白質,水質清澈的情況下,不必將水...