1樓：枚樂悅
材料紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法1、紅豆沖洗乾淨備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就即可以吃。
2樓：小安的仰望
你首先可以將其魚洗乾淨，然後放在鍋裡面煎，入適量的植物油，煎至兩面青黃，加一點豆腐在裡面，最後熬一個小時左右就可以了。
3樓：金融分析師莫老師
不過去的時候喝鯽魚湯一定要加一點點豆腐，鯽魚要稍微用油煎一下，這樣熬出來的湯才濃白。
4樓：
鯽魚湯怎麼做腐乳期即魚湯的話把鯽魚炸一下，再去跟豆腐一起熬湯，非常的下奶。
5樓：宮谷
把鯽魚洗乾淨了，放到清水裡燉就行，不用搞調料，也不要放鹽。
6樓：燧人涅磐
做鯽魚湯時一定要注意要開湯下魚，湯中放入大料，蔥段，薑片，少量放鹽。
鯽魚湯怎麼做下奶最快
7樓：撿心事的兔子
鯽魚和豆腐一起做成湯下奶快，下面介紹做法：
準備材料：鯽魚1條、豆腐2塊、姜1塊、蔥1小把、料酒半勺、鹽1勺製作步驟：
1、大火鍋熱後倒油，把薑片放入翻炒幾下。
2、調中小火，把鯽魚放入中小火慢煎。
3、鯽魚煎好後翻面煎。這樣做的好處是把魚皮保持完整，魚肉煮好保持緊緻口感不散開。
4、把鯽魚兩面都煎過後，倒入適量開水。差不多沒過魚身的水量，調大火煮開。
5、放入切小塊的嫩豆腐。
6、煮至湯水變白。
7、加鹽調味。把魚翻面繼續煮四分鐘。
8、最後加點蔥白煮再一會兒。
9、最後放上蔥，鯽魚豆腐湯就做好了。
8樓：一九的夏初
老婆生孩子在醫院8天，今天剛回家。給媳婦做一道下奶鯽魚湯，簡單 營養 鮮美，湯像牛奶一樣
9樓：林夕的微笑
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料:精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨鯽魚湯，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成"馬耳朵"形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
10樓：黃昏的夕陽
豆腐鯽魚湯
材料嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，蔥，油適量，食鹽適量做法1.把鯽魚內臟清理乾淨（讓魚檔幫忙處理）、清水衝乾淨血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘，備用。
2.嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。
3.鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、蔥花即可。
11樓：
方法/步驟
1將鯽魚去鱗開膛洗乾淨，用刀在魚身上斜拉幾道2姜洗淨切片 蔥剝好切段，
3炒鍋上火燒熱放花生油，油溫熱放入鯽魚煎，煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色，
4加入薑片、蔥段、
5加入開水淹沒鯽魚，大火燒沸，改用小火煲40分鐘，待魚湯變為乳白色，加枸杞、少許鹽即可。
鯽魚湯怎麼做下奶竅門
12樓：何焱宇傑龍
材料主料：鯽魚500克，
輔料：白蘿蔔250克，豌豆苗10克，
調料：料酒10克，味精5克，鹽2克，豬油50克，大蔥5克，姜5克做法1.將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭，從魚鰓一側靠下部，用刀尖切成半月牙形，摳取內臟，不要弄破苦膽，魚子不要掏出，衍淨內膛；然後在魚身兩側剞直刀，將魚下和沸水中氽一下備用；
2.將白蘿蔔洗淨，刮淨皮，斜刀切成絲，下入沸水中焯一下撈出備用；
3.豆苗洗淨，用其嫩尖；
4.將炒鍋置火上，下入大油，用蔥（切末）、姜（切末）熗鍋，加上奶湯，放入料酒、味精、鹽、毛薑水，把魚下入燴煮；
5.再將蘿蔔絲放入鍋內，同魚一起燴爛，出鍋時，調好口味，撒上豆苗，淋上少許明油即成。
發奶的鯽魚湯怎麼做
13樓：東方尚
你好朋友，你可以按照下面的製作方法。
原料主料：鯽魚
輔料：嫩豆腐
調料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥
製作方法
烹飪步驟：
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重；
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個人口味喜好新增胡椒粉之類的調味。
營養盤點
鯽魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素a、b族維生素等營養成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。對媽媽們來說，鯽魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的催乳食品。[1]
怎樣給母乳期的媽媽做鯽魚湯
14樓：僾萵所僾
鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
20分鐘後，再加入金針菇。
5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
15樓：老徐的話
鯽魚湯很容易，
1花刀之後用鹽醃製十五分鐘
2熱鍋下油，等油溫上來之後再把魚放進去煎至兩面金黃，注意一定要等油溫上來之後才下過，另外下鍋之後不要翻動，要一面煎好之後再另一面。
3.放如薑片，加水慢煮，直到湯色呈現乳白色之後再加鹽，雞精，出鍋。
催奶的鯽魚湯怎麼做
16樓：匿名使用者
你好，這個鯽魚湯你可以煎的，兩邊金**黃的放點豆腐，這樣子一起做這個鯽魚湯是非常好喝，又下奶
17樓：匿名使用者
催奶的鯽魚湯是把鯽魚放在油鍋中煎至兩面金黃，倒入熱水湯汁變奶白色，加入適量的鹽調味
18樓：焦採杉
醉奶的鯽魚湯，怎麼做鯽魚湯要清燉？多放水熬湯，把鯽魚那個味道撈出來，少放調料奶喝，就不用放各種調料和醬油了
19樓：pjp哈密瓜
鯽魚洗乾淨，使勁煮煮的那個魚湯成了奶白色的了就可以了，這個時候喝了以後下奶是最好的
20樓：別吃太飽
他們加入一些香菇和大骨頭湯就可以了。
每天吃一些會有很好的效果。
如何做鯽魚湯，怎樣做鯽魚湯？
教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃 腎，具有和中補虛 除羸 ...
鯽魚湯怎麼做
食材 鯽魚兩條，香蔥，生薑，八角，食鹽，白蘿蔔半個，胡椒粉，料酒，食用油，香菜 做法 1 選新鮮的鯽魚，不需要多大條，有400克左右就可以了，先把鯽魚清理好，肚子裡的黑膜去除乾淨，這個很關鍵，做出來的鯽魚湯不腥。2 提前燒一鍋開水，這點很重要，待鯽魚煎好後，直接倒入鍋中，不能放冷水，這點要記住。3 ...
如何做鯽魚湯，怎麼樣做鯽魚湯
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。步驟如下 買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味 洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘 準備好香蔥三根，洗淨，打結備用 切好薑片若干 根據魚的大小和量 均勻塗抹薑汁於鍋內 防止魚皮粘鍋 倒入色拉油，點火 油...