1樓：匿名使用者
材料：豬蹄500克 幹木耳一把 蔥一段 姜一塊 青蒜兩三根 黃酒半碗 鹽適量 胡椒粉少許 雞精少許。
做法： 一。取木耳一把先用水溫泡開，反覆洗幾次後，燒一鍋水，水開後加兩勺鹽，將木耳放進開水裡抄一下，兩分鐘即可，撈出過涼水，備用。
二。將蹄子切大塊，洗淨，先用水抄一下，撈起或涼水，想節約時間的話可以用高壓鍋，水可以多加點，半小碗黃酒，生薑片，蔥段，高壓鍋響後轉小火，燜二十分鐘關火。
三。將燜好的湯肉倒入鍋中，加鹽和雞精調味，放入抄好水的木耳，小火燉二十分鐘左右，關火前撒青蒜末。
2樓：匿名使用者
白蘿蔔燉豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜。
口味：鹹鮮味 工藝：原燉。
白蘿蔔燉豬蹄的製作材料：
主料：豬蹄500克。
輔料：白蘿蔔150克，紅蘿蔔100克，山藥100克，春筍50克，木耳(水發)35克，草果5克。
調料：姜15克，大蔥5克，鹽8克，胡椒粉2克，味精2克。
教您白蘿蔔燉豬蹄怎麼做，如何做白蘿蔔燉豬蹄。
1. 豬蹄必須新鮮，去毛要乾淨；
2. 將乾淨的豬蹄切大小適中的塊；
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一氽，去除浮沫，再用涼水衝涮，目的是做到清潔衛生，無異味；
4. 另用淨鍋淨開水煮豬蹄，加草果、薑片、大蔥、少許鹽；
5. 鮮嫩上好白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；
6. 紅蘿蔔洗淨，也切成滾刀塊；
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿蔔；
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿蔔；
9. 九成熟時，加山藥、春筍，最後加木耳；
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
高壓鍋怎麼做木耳燉豬蹄
3樓：匿名使用者
作法一。1.鍋中燒開水灼去豬腳上的血沫，撈起來預留，木耳滲入涼水中泡開。
2.生薑切成片，蒜粒略微拍一拍，建議能夠不用八角 不然會蓋過豬腳自身的香氣，調料能夠所有碼好在菜盤裡提前準備就不易忘掉。
3.出鍋燒開，隨後新增豬腳跟菜盤裡的這類香辛料3炒勺生抽醬油、3炒勺米酒、1勺醬油，蓋上蓋子火災燒開後轉中文火慢煨。
4.約40-60分鐘之後新增木耳，這個時候也應當發好了，起來放進鍋中一同再次煮。
5.最終收濃料汁就能起鍋了。
作法二。原材料：豬腳500克 幹木耳一把 蔥一段 姜一塊 韭菜薹兩三根 米酒小半碗 鹽適量 白胡椒粉少量 味精少量。
1.取黑木耳一把先用溫度泡發，反覆洗幾回後，燒一鍋水，水開後加一茶匙鹽，將黑木耳放入沸水裡抄一下，三分鐘就可以，撈起來過冷水，預留。
2.將爪子切塊狀，清洗，先自來水抄一下，撈出或冷水，想節約時間得話可以用壓力鍋，水能夠多天賦加點，半小盤子米酒，薑片，蔥段，壓力鍋響後轉文火，燜二十分鐘熄火。
3.將燜好的湯肉倒進鍋中，放鹽和味精調料，放進抄山泉水的黑木耳，文火燉二十分鐘上下，熄火前撒青蒜泥。
豬肉燒木耳的做法
4樓：匿名使用者
1.所有材料洗淨。
space2.洋蔥切塊，胡蘿蔔和辣椒，豬肉切片，香菜切段。
space3.鍋裡放油，放入薑絲炒香。
space4.放入豬肉翻炒。
space5.放入生抽，花椒大料粉翻炒之後加入少量的水。
space6.肉炒熟之後放入木耳，胡蘿蔔和洋蔥翻炒。
space7.加適量的鹽，放入青椒和香菜段翻炒均勻後加點味精即可。
豬蹄跟木耳燉吃了有什麼作用？
5樓：撿心事的兔子
木耳燉豬蹄含有膠來原蛋自白，對女性容顏有一定的益處，下面介紹做法：
準備材料：豬腳4個、木耳適量、黑豆適量、隱源生薑適量、蔥適量、料酒、鹽、香菜。
製作步驟：1、調料準備好。
2、木耳提前一小時冷水泡，待用。
3、黑豆要泡2小時以上。
4、將黑豆和豬蹄先放進鍋裡，準灶巧態備開始燉5、豬蹄和黑豆燉的快爛之後寬衡，加入木耳和香菜，因為木耳比較好熟6、再燉煮半小時即可。
7、盛出即可食用。
6樓：匿名使用者
豬蹄營養豐富，美來味自可口，歷來被稱為保健佳品bai。中醫認為，豬du蹄味甘鹹zhi，具有健脾益氣、補dao腎填精、開胃消食、通乳下氣等功效，而黑木粗枯耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出，物喚因此豬蹄燉木耳具有那個保健排罩凳凱毒的功效。
7樓：匿名使用者
陪木耳是血液的清料夫！
木耳湯怎麼做好吃，豬蹄木耳湯的家常做法
8樓：匿名使用者
豬腳木耳湯。
主料豬腳一隻 木耳若干。
生薑豬腳木耳湯的做法步驟。
1. 豬腳讓超市裡的人切好，我喜歡切小一點2. 鍋中燒水，沒過豬腳。將豬腳沫撇掉。
3. 木耳提前泡發，洗淨，去根。
4. 將木耳 豬腳放入電飯鍋內，加水，加少量生薑，按煲湯鍵，兩小時後就ok啦！我也試過電壓力鍋、高壓鍋煲湯，半個小時就好了，但是總覺得沒有兩個小時的電飯鍋煲出來的好喝，放水多少根據個人口味，我喜歡喝濃一點的。
還有，豬腳一定要洗乾淨，一點點味道都沒有才可下鍋，否則破壞湯的味道。
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鯽魚木耳湯的做法步驟圖，鯽魚木耳湯怎麼做
主料鯽魚 1條木耳 100g輔料油 適量鹽適量料酒適量姜 適量步驟 1.鯽魚去內臟去鱗洗淨，鍋裡放油燒至7成熱，將鯽魚倒入鍋內文火慢煎2.將其煎至兩面金黃色 3.加入適量的冷水，水沒過魚身即可，放入薑片和料酒大火燒開，換小火慢燉20分鐘 4.倒入準備好的木耳，文火慢燉10分鐘，放入鹽5.木耳燒熟後撒...