1樓：足壇奇點
不一定哦，有的時候也與水有關，還有與鍋具有關係，一般的餈粑顏色都不是純白色的哦。
2樓：生活達人蝶夢
馬上為您解答。
一般的餈粑顏色都不是純白色的哦。
可能是與鍋具有關。
提問。我糯米很白，但做出來的餈粑感覺沒別人的白，是要放什麼東西在裡面嗎。
為您推薦以下方法。
所需食材：糯米、溫水、食用油、黑白芝麻、紅糖、白糖、
製作步驟：第一步：糯米放入碗中，加水清洗乾淨，然後把洗淨的糯米繼續放在清水中浸泡兩個小時或者一晚上，浸泡至用手輕輕一捏就碎的狀態即可。
不需要的。第二步：把浸泡好的糯米撈出來，均勻地鋪到籠布上，上鍋蒸約35分鐘，把糯米蒸熟；接著把蒸好的米飯倒入大碗中，戴上一次性手套，根據自己喜歡的方式，充分揉、抓、踹；如果太乾了可以適量加少許溫水，太粘手了就加入少許清油，充分搓揉10分鐘左右，把糯米揉成細膩的狀態；最後包上保鮮膜備用。
第三步：小碗裡準備黑白芝麻一小把，加水清洗乾淨；然後倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動；稍微放涼後把芝麻裝入保鮮袋中用擀麵杖擀碎備用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根據個人喜歡的甜度加入適量白糖和紅糖，充分攪拌均勻。
第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅，再包上芝麻餡兒，直接捏合好。
第六步：平底鍋或者電餅鐺預熱刷油，然後把包好的餅放入鍋中，並用勺子壓薄；煎至煎至底面發黃即可翻面，繼續煎至兩面都微微發黃即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：1.煎制過程中，兩面不用煎得特別黃，不然太硬了影響口感。2.糯米餈粑再好吃，也儘量不要貪多哦，適量食用即可。望謝謝。
糯米白餈粑怎麼做好吃
3樓：懂視生活
步驟如下：1、準備的糯米；
2、洗好泡水4個小時以上；
3、姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份；
4、倒入準備的蒸鍋裡；
5、大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時；
6、蒸好的糯米飯；
7、倒入專門做這個的石頭洞裡；
8、用配置的棍子壓一下；
9、再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯；
10、打至糯米飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯米飯的飯粒在裡面就可以了，用盆子裝好；
11、待打好的糯米餈粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許麵粉，也可以是粘米粉；
12、取一團糯米餈；
13、用手把它弄成像麵餅；
14、放入適量的餡料，包好；
15、擺在盤子裡，因為蒸過的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。
糯米白餈粑怎麼做好吃
4樓：劍經業
白餈粑的做法。
把芝麻花生分開炒，至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了。
倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放乾鍋裡炒，小火，怕它糊了。（炒這糯米粉用來散在煮好的糯米粉上。防止粘手）
把和好的糯米粉揉成小團壓成餅狀，放入沸水裡煮，待鍋裡的糯米餅浮在水面說明熟了，然後一個個撈出來放盆裡和，因為糯米粉比較粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來搗。我木有木棍用了個湯勺，慢慢搗。
搗好後在其上面撒上炒熟的糯米粉，裡面也記得撒哦，防止它粘手。
最好把弄好的糯米糰揉成小團象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯米餈粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的時候把糯米粉拍掉就可以吃了。
糯米餈粑怎麼蒸不粘
5樓：詩聖木椅
怎麼蒸糯米餈粑不粘鍋。
很多人在蒸餈粑的時候可能都遇到過餈粑和蒸鍋粘在一起的問題，這樣鍋就會變的很難清洗。我們如果不想蒸出來的餈粑粘鍋的話，就可以在蒸鍋底部刷一層薄油，這樣餈粑就不會粘鍋了。
若是我們不希望餈粑沾上油的話，也可以準備適量的用來包粽子的粽葉，然後將這些粽葉平鋪在蒸鍋底部，這樣不僅可以讓餈粑不粘鍋，還可以給餈粑增添一些粽葉的香味。
除此之外，我們在蒸餈粑的時候也一定要注意不可將它們堆疊在一起蒸，這樣餈粑蒸熟之後就會黏連在一起很難分開，最好是將餈粑平鋪在鍋中並讓它們保持一定的距離。
怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
6樓：想我的頁
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法：1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿。
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼。
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用。
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
7樓：這下虧
1、把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵糰特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
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我個人覺得用糯米做出來的爆米花口感非常好，要比玉米做出來的口感還要好，還要香甜。這種爆米花依然酥脆爽口，非常好吃，不同於玉米爆米花，它有一種更清甜的味道。口感會更加的勁道，並且吃起來也會比較軟糯。也會非常的有嚼勁兒。爆米花能不能用糯玉米來做？可以的，做出來的口感非常的不錯，而且用糯玉米做出來的爆米花...
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