綠豆對人體有啥好處
1樓：北極雪
功效與作用。
清熱解暑、解毒、降脂。
綠豆原產地在印度、緬甸地區，現在我國的大部分地區皆有種植。綠豆可供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等，具有清熱解暑、解毒、降脂等功效。
1、清熱解暑：
用綠豆煮湯是理想的解暑方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2、解毒：綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
3、降脂：綠豆中含有球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁裡膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
2樓：自由的飛飛魚
綠豆具有清熱消暑、除煩止渴、通利小便的功效，另外還可以解熱毒。綠豆具有清熱解毒、消暑利水的功效，綠豆甘寒，擅長清熱解毒、消癰腫，常用於**癰腫瘡毒，可以單用煎湯，也可以用冷水浸泡，給它研磨、給它濾汁。綠豆能清熱消暑、除煩止渴、通利小便，所以夏季我們常用綠豆湯來解暑，**煩渴。
其次綠豆它清熱可以利水，所以它還可以**小便短赤；綠豆善解熱毒，像附子、巴豆甚至砒霜等辛熱毒烈之劑，如果是中毒的話以及食物中毒的話，它都是一個解毒的良藥。綠豆可以用生的研磨，加冷水和濾汁，或者是煮湯都可以。
綠豆是一種常見的豆類，在炎熱的夏天，人們總喜歡喝上一碗冰鎮的綠豆湯，解暑消渴的效果很好。事實上，綠豆具有很高的營養價值，對身體健康也有積極的作用。
綠豆有清熱解毒的功效，能把體內的毒素和垃圾儘快排出體外，讓身體保持健康。人體內有火焰時，飲用少量的綠豆湯能消除火氣，避免上火對身體造成不良影響，降火效果很好。綠豆中含有一些能加速膽固醇分解速度的物質，對脂肪和糖細胞有抑制作用，因此常吃一些綠豆能幫助控制血糖和血脂。
綠豆具有很好的排毒功效，能將**內積聚的毒素排出體外，從而起到美白作用。綠豆不但可以熬成湯喝，還可直接磨成粉末製成**敷在臉上，護膚效果很好。綠豆中所含的成分能保護肝臟，對病菌有抑制作用，能起到很好的抗菌效果。
綠豆中的提取物可去角質，促進細胞再生，對改善痘痘、粉刺、汗疹等**問題有良好效果。
3樓：異炳羈垿埖滳癛
綠豆味甘，性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒、消暑、利水的功效，用於暑熱煩渴、丹毒、癰腫、水腫、瀉痢、藥食中毒等症，為民間常用清熱解暑、解毒的食品及要藥。綠豆具有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的臨床作用。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助**蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。
4樓：傅憶桖
綠豆作為雜豆，是主食的重要組成部分，其營養成分比較豐富，含有豐富的植物蛋白，碳水化合物，維生素b1、b2、胡蘿蔔素等，含有礦物質鉀、鈣、鎂、鋅等，其中每百克含鉀787毫克，在穀物雜豆中名列前茅，綠豆是經濟價值和營養價值較高的一種雜豆類。祖國醫學認為：綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。
5樓：聆聽故事的鑫鑫
綠豆有清熱解毒的功效和作用，吃綠豆可以降血脂、降膽固醇。綠豆性涼，可以清熱解毒、消暑利水，綠豆還有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的作用。綠豆是常用的一種食物，夏天可以多喝綠豆粥，既可以降溫還能防止中暑。
常吃綠豆的好處
6樓：雙麗劍
綠豆又稱青小豆，每100克中含有：蛋白質克、脂肪0.
8克、碳水化合物克、膳食纖維克、維生素a22微克、維生素b1 0.
25毫克、維生素b2 毫克、煙酸2毫克、維生素毫克、鈣81毫克、磷337毫克、鉀787毫克、鎂125毫克、鐵6.
5毫克、鋅毫克、硒微克。
綠豆是清熱解毒防暑的保健佳品，被稱為「濟世之良谷」，可以清心安神，改善失眠多夢及精神恍惚等狀況；具有利尿消腫、潤喉止咳及明目降壓降脂等功效；另外還有滋補強壯、保肝的功效。
綠豆可用來煮湯、煮粥、煮飯，製作成粉絲、涼粉、綠豆糕、發豆芽等。（注：服藥期間不要食用綠豆）
綠豆都有什麼作用？
7樓：葉雨軒
綠豆有以下作用：1.清熱解毒，夏季熬綠豆湯可以解暑氣。
2.抗菌抑菌。綠豆中的某些成分，有直接抑菌的作用，可以增強機體的免疫功能。
3.降血脂。綠豆中的多糖成分，能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解，達到降血脂的效果。
8樓：匿名使用者
壞處：身體虛寒的人不適宜吃綠豆，對身體有一定的損害。
好處：1、綠豆某些病毒有著抑制，抗過敏的作用，可以清熱解毒。
2、炎熱的夏天綠豆可以消暑解氣。
3、食慾不振，綠豆也可以增進食慾。
4、綠豆還可以降血脂。
9樓：梅梅雪雪
好處：綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏（可輔助**蕁麻疹等過敏反應）、抗菌 （綠豆對葡萄球菌有抑制作用）、抗腫瘤、增強食慾（綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能）、保肝護腎（綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟）。
壞處：綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響**。
綠豆屬於涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。
10樓：靜湜揬
好處： 清熱解暑解毒 壞處：體虛怕涼的人不宜食用，容易腹瀉/經期不宜食用。
吃綠豆有什麼好處
11樓：媽媽不好惹
有句俗話說的好：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，從這句話中，我們可以看出，對於我們普通人來說，吃飯是非常重要。甚至是一日三餐都要吃，不然就會餓的難受。
一般來說在早上我們吃早餐是以清淡為主的，所以很多地方的早餐都是煮粥喝（稀飯）。而對於粥來說，顯然並不是只侷限於白粥。我們在煮稀飯的時候，為了不讓白米稀飯那麼單調或者是有點其他的味道，所以會在煮白米稀飯的時候放一點其他的食物進去。
而對於煮稀飯，一般情況下我們除了白米稀飯，會選擇放一些其他的豆類，比如：綠豆，豇豆，或者是黑米這些屬於粗糧的食物。
所以，我們經常可以看到，有很多人吃綠豆稀飯，特別是在夏天，還會熬綠豆湯喝，喜歡搗鼓美食的還會做一些綠豆糕，或者是用綠豆澱粉做涼粉。
因為綠豆在我們平時生活的飲食中，食用的比較多，所以對於們經常食用綠豆，會有人疑問，經常吃綠豆都有什麼好處呢？
然後就是綠豆本身具有藥性，可以清熱解毒，還可以解暑暑止渴。這也是為什麼在夏天的時候我們經常會熬綠豆湯喝，以及上火的時候會說喝點綠豆湯降降火。
並且綠豆中含有球蛋白和多糖，能夠促進膽固醇的分解，所以經常吃綠豆可以降血脂，降膽固醇。並且綠豆對葡萄球菌有抑制作用，還可以增進食慾，因此，當我們上火或者暑天的時候會想喝綠豆湯清火去熱，解暑開胃。
對於很多人來說，雖然經常吃綠豆。但是卻沒有見過綠豆生長的時候是什麼樣的。綠豆株植很矮，大概就到膝蓋的位置，而結綠豆的時候是一串一串的，由綠豆殼包裹著，沒成熟的綠豆殼是青綠色的。
當綠豆成熟後，外殼會變成黑色的。
而此時，當我們想吃綠豆的時候。就可以抓一把煮稀飯，或者是做其他美食了。
12樓：猴子酒
吃綠豆有以下好處：
1、抗菌抑菌作用。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實驗證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。另據有關研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 ，可產生抗菌活性。
通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
2 .降血脂作用。
有人用 70 %的綠豆粉，或發芽綠豆粉，混於飼料中喂兔 ，結果發現對實驗兔的血脂升高有預防及**作用 ，並能明顯減輕冠狀動脈病變。
將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續 7天，證實對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ，進而能干擾腸道對膽固醇的吸收，並使血清膽固醇含量降低。
3 .抗腫瘤作用。
有實驗發現 ，綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ，從綠豆中提取的酶，對某種小鼠白血病細胞和人白血病細胞，有明顯的抑制作用，並隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。
4.解毒機理。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿，蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不被吸收。
5.消暑機理。
高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素，導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的**效果。
6.綠豆中的磷脂有增進食慾作用。
7.護顏功效。
綠豆是提取植物性sod的良好原料，可用於製作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，還有實驗證明，綠豆中的鞣質既有抗菌活性，又有區域性止血和促進創面修復的作用，因而對各種燒傷有一定的**作用。
13樓：桐秀榮仲娟
中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。
以綠豆澱粉與血餘炭面。
人發燒灰)各30克，用水調成糊狀，敷於患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合併腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。現代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.
2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，核黃素0.
12毫克，尼克酸毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的。
倍，小米的倍，玉米麵的3倍，大米的3.
2倍，甘薯面的倍。秸稈含蛋白質16.
2％，粗脂肪，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。
綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
大米和綠豆熬飯有什麼好處,綠豆和大米可以一起煮飯吃麼！有什麼好處，有什麼壞處？
綠豆含有豐富的蛋白質和澱粉，其蛋白質含量是大米的3倍，而脂肪含量很少，還含有少量鈣 回 磷 鐵和胡蘿蔔素答 維生素b,維生素日 等。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑 利水消腫 潤喉止渴等功效。大米具補中氣 健脾胃的功能，與綠豆煮成粥後食用，可祛暑益氣 生津止渴，並有防治高脂血症的作用，且清潤的口感利於食...
吃綠豆湯對膽紅素高的人有好處嗎，喝綠豆湯對肝有好處？
你知道喝綠豆湯有什麼好處嗎？這4點不能不注意，知道的人不多 喝綠豆湯對肝有好處？1 清熱 綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。2 解毒 綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時...
喝綠豆粥有什么好處，喝綠豆粥有什麼好處
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿 色綠，煮之易酥的為佳。綠豆屬低脂食品，而營養成份很高，富含蛋白質 糖類，胡蘿蔔素 酸 維生素b1 b2，以及鈣 磷 鐵 磷脂等。綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料 與米煮成綠豆粥 飯可作主食，制皮 粉絲 粉條...