1樓：衣峰
第一步，我們需要做的就是，把準備好的蘑菇，用手或者是用刀，去其根部，然後用清水洗乾淨，然後把排骨洗乾淨以後用刀切成小段，接著把老薑也洗乾淨，用刀拍碎，同樣的，把大蔥洗乾淨，挽成結。接下來我們要做的第二步就是把鍋置於中火上在國內，摻入鮮湯，然後下入排骨，料酒，胡椒粉，蔥，姜等到燒沸以後，用勺子撇去上面的浮沫。
第三步把排骨燉至六成熟以後在鍋內下入蘑菇，等到排骨燉制香軟以後，挑出來蔥，姜丟掉，最後烹入味精，雞精，攪拌均勻起鍋盛入湯碗以後，在碗內撒上蔥花上桌食用就完成了。我們在製作這道蘑菇燉排骨的時候，所要注意的就是，在煮燉排骨的時候要控制好火候，可以先用旺火然後再用小火，慢慢的煮制這樣能使味道更加的鮮美。
2樓：生熹
蘑菇燒排骨的用料。
排骨 500g生薑 4片醬油 兩湯匙醋 一湯匙鹽 少許白糖（or冰糖） 一湯匙。
蘑菇燒排骨的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
洗淨排骨和蘑菇等食材，將蘑菇切成兩半或三半。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨入鍋汆水，煮五分鐘左右，排骨出血水。把排骨撈出。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
汆燙的水倒掉，把鍋洗乾淨。再次放入排骨煸炒，加入醬油、豆豉、尖椒、大蒜等調料一起煸炒上色。之後加水沒過排骨烹煮，約半小時耐心等候。用筷子插能輕易插入肉中就是熟了即可。
步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1
上一步驟為小火煮。最後轉為大火收汁，加入鹽，味精，嘗味道適量調整後出鍋。
紅燒排骨可以放蘑菇嗎
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
當然可以呀，放些蘑菇，蔬菜類都可以。
紅燒排骨做法一：
原料：肋排或小排。
配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒。
味精、開水。
做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
最後一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨。
的話，可以加入醋，糖需要多放一些。
紅燒排骨做法二：
紅燒排骨的原料：
排骨， 姜， 蔥， 香料（八角， 茴香。
山奈， 桂皮。
草果。 丁香， 香葉）， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油（老抽）
紅燒排骨做法：
排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結（3根左右）
鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
4樓：度小理
紅燒排骨可以放蘑菇，但是最好不要放蘑菇，味道不好。
蘑菇燒排骨怎麼做
5樓：
用料：排骨 600克 大土豆 一個 蘑菇 250克 蔥 生薑 蒜 1-2瓣 郫縣豆瓣 料酒 生抽 冰糖 十三香 鹽 油 花椒。
1. 生薑切片，大約4-5片、蔥挽把、郫縣豆瓣剁碎。
2. 蘑菇洗淨瀝乾水分，土豆去皮切成約3釐米見方的塊。
3. 排骨用一大勺料酒、一點鹽、花椒碼味約30分鐘後放入沸水中焯一下去掉血水後瀝乾水分。
4. 炒鍋放油約30克燒到4-5成熱。
5. 放入薑片、花椒、蔥爆鍋。
6. 倒入排骨，大火翻炒到水汽幹，排骨呈金黃色後剷起，油留在鍋裡。
7. 關小火放入一大勺冰糖。
8. 炒出糖色。
9. 放入一大勺剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。
10. 放入已煸過的排骨稍翻炒一下。
11. 放入蘑菇後，放入約1升水，依次放入2大勺生抽，一點十三香，一點鹽，燒開倒入高壓鍋，上汽後壓15分鐘左右。
12. 炒鍋放油少許。
13. 4-5成熱時倒入土豆翻炒一下。
14. 把壓好的排骨湯倒入，放入大蒜，放1/2勺的鹽，煮到土豆斷生，把排骨放入大火收汁[1]
6樓：蔡地
首先做好燒菜前的準備工作，比如該準備的調料、作料、輔料等，排骨、蘑菇都準備好，然後**、放油、將油燒熱、放入排骨，翻炒一下，過過油，然後加水、放一些大料、燜到。
七、八成熟的時候，再加入蘑菇，此後，可以根據個人的喜好，加入一些調料，最後燉熟就可以了，建議加點枸杞、桂圓等，滋陰補腎、很補的···
排骨燒香菇的做法，香菇燒排骨怎麼做
7樓：回長征飛鶯
香菇燒排骨的做法步驟。
1原料圖。2鍋中放入適量水燒沸，放入排骨焯水去血水。
3焯好的排骨撈出瀝乾水分，蔥薑蒜切片，香菇泡發備用。
4壓力鍋中倒入適量水燒沸，放入排骨，蔥薑蒜片，適量鹽。
5蓋鍋蓋兒，中火煮8---10分鐘（根據排骨塊大小定時間）。
6解砝後，將排骨再次撈出瀝乾水分。
7鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8放入排骨、適量紅燒汁、老抽，冰糖煸香。
9排骨中倒入適量水。
10放入香菇。
11中火煮10分鐘，汁水收至粘稠即可盛出。
使用的廚具：高壓鍋、炒鍋。
的做法，排骨燉蘑菇怎麼做好吃，排骨燉蘑菇的家常做法
8樓：春仁尹鸞
材料排骨，雪菜1袋，蘑菇，蔥，八角，大料，鹽，糖做法1、蘑菇洗乾淨，對半切一下。
2、鍋中水開倒入排骨燙去血沫。
3、鍋中油熱，放入蔥、八角、大料爆香。
4、然後倒入排骨翻炒，加入醬油翻炒一會兒。
5、加入水沒過排骨，加點鹽、少許糖，大火燒開轉小火。
6、小火一個半小後，肉和排骨能分開的狀態、筷子能輕鬆的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘。
7、最後加點蔥花就可以起鍋了。
9樓：佘素芹念女
步驟1.排骨先用開水燙一下！
2.鍋裡油燒熱，蔥薑蒜爆香，放入排骨，煸炒！
3.放點老抽，雞粉，鹽！
這時候把泡好的幹蘑菇，倒入！
4.放湯！開鍋改效果慢燉！
5.簡單的排骨燉蘑菇！
排骨燉蘑菇怎麼做好吃
10樓：漆靜杉
排骨燉蘑菇按照下面方法制作最好吃。1.蘑菇去其根部，清洗乾淨；排骨洗淨，切成段子，老薑洗淨，用刀拍碎；大蔥洗淨，挽成結。
2.鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、蔥，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。蘑菇燉排骨製作原料主要有蘑菇、排骨、鹽等，湯汁乳白，肉質粑軟，蘑菇鮮香，清爽不膩，富含蛋白質，微量元素，營養豐富，四季皆宜。
紅燒黃鱔的做法竅門，黃鱔燒紅燒肉，怎麼個做法，
原材料 土鱔魚 500克，大蒜100克，黃瓜400克郫縣豆瓣醬50g，花椒2g，食用油100g，鹽2g，白酒5g，薑片15g，鮮湯750g，醋10g，蔥花5g 製作步驟 1 選用鮮活的土鱔魚。2 將鱔魚剮成鱔魚片，這個一般自己都不會做或不願意做，請賣魚的師傅幫忙就好。3 黃瓜切條備用。4 熱鍋放油燒...
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先把大排買回來，拍一拍，洗乾淨後瀝乾水分，然後用料酒，生抽，豪油，生粉漿一下，大約半小時左右，開油鍋煎一下，兩面翻翻，再放入半瓶啤酒，加少許糖，雞精煮一下，湯汁基本收幹即可，這樣紅燒大排又好吃肉質又鮮嫩，美味可口。紅燒大排家常做法，正宗紅燒大排怎麼做 主料豬大排 400克 輔料生抽適量鹽 適量料酒 ...
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